吃是每个人每天必做的事情，而且对食物的选择跟搭配与人的健康息息相关。在日常生活中，人们买菜往往讲究荤素搭配，而且认为肉里面有蛋白质，蔬菜里面有维生素，这可能就是我们心中对营养的固定认知模式了。但是我们人体需要的并不仅仅是维生素跟蛋白质。
脂肪、碳水化合物、无机盐、植物纤维都是人体不可或缺的营养。像身体的一切器官都含锌，生长发育不能缺锌。尽管缺什么，市面上就有相应的补品，我觉得短时间的进补，仍然比不上我们在日常饮食中慢慢吸收来得健康，安全。
所以只要日常保持平衡的膳食，相信也没必要买那些昂贵的补品了。
据资料记载：平衡膳食是指选择多种食物素材，经过适当搭配做出的膳食，这种膳食能满足人们对能量及各种营养素的需求。我们知道食物可分两类，一类是动物性食物，包括肉、鱼、禽、蛋、奶及其奶制品；另一类是植物性食物，包括谷类、薯类、蔬菜、水果、豆类及其制品，食糖类和菌藻类。
不同种类食物的营养素不同：动物性食物、豆类含优质蛋白质；蔬菜、水果含维生素、矿物盐及微量元素；谷类、薯类和糖类含碳水化合物；食用油含脂肪；肝、奶、蛋含维生素a；肝、瘦肉和动物血含铁。
这些食物的营养素之间能相互配合，相互制约。如维生素c能促进铁的吸收；脂肪能促进脂溶性维生素a、 d、e、k的吸收；微量元素铜能促进铁在体内的运输和储存；碳水化合物和脂肪能保护蛋白质，减少其消耗；而磷酸、草酸和植酸能影响钙、铁吸收。所以只有吃膳食结构合理的混合膳食，才能满足儿童对食物营养的摄取。
平衡膳食应满足下列条件：
1）一日膳食中食物构成要多样化，各种营养素应品种齐全，包括供能食物，即蛋白质、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即维生素、矿物质、微量元素及纤维素。粗细混食，荤素混食，合理搭配，从而能供给用膳食者必需的热能和各种营养素。
2）各种营养素必须满足儿童生长发育需要，不能过多，也不能过少。
3）营养素之间比例应适当。如蛋白质、脂肪、碳水化合物供热比例为1︰2.5︰4，优质蛋白质应占蛋白质总量的1/2～2/3，动物性蛋白质占1/3。
三餐供热比例为早餐占30%左右，中餐占40 %左右，晚餐占25%左右，午後点心占5%～10%。
4）科学的加工烹调，食物经加工与烹调后应尽量减少营养素的损失，并提高消化吸收率。
5）良好的用膳制度，一日三餐定时定量，且热能分配比例适宜，养成良好的饮食习惯。
6）食物对人体无毒无害，保证安全，食物不应含有对人体造成危害的各种有害因素，食物中的有害微生物，化学物质，农药残留，食品添加剂等应符合食品卫生国家标准的规定。
总之就是营养均衡，三餐定时定量，食用无污染食物就是平衡膳食。尽管我们做不到按科学比例分配营养，但是我们能做的就是尽量向这个目标靠拢来保证身体健康。对于我跟周围的同学日常膳食的调查，我做了一星期的记录。
大体结果如下：
同学a:早餐通常一个橘子或者苹果，一杯水或者加点蜂蜜，两片土司；午餐米饭一碗，约四百克，菜色大体为青菜，火腿，豆腐，猪肉，为食堂自助，每餐6元，两杯水；晚餐粥跟包子，晚上一杯蜂蜜水。
同学b：早餐粥和包子饼之类；午餐米饭约四百克，菜色多为蔬菜，偶有肉丝之类，消食两小时后一个苹果；晚餐为炒面，奶茶，或者炒饭，八点左右一个橘子，每天饮水五杯。
这星期可以说是我们有意识的往健康方面靠，所以一日三餐也是按时规律的，除此之外平时会有忽略一两餐的状况。其实大家都有每天吃水果蔬菜的要求，中国人一日三餐，却少有外国人下午茶的习惯，而且对高热量胆固醇摄入避之不及，也许这也是中国人一般比较清瘦的原因。a同学跟b同学相比，多摄入了蜂蜜和水果，这也符合女生爱美喝蜂蜜养颜的需求，同时对肉跟豆腐之类的蛋白质摄入也相对比较多，b同学晚餐为炒面和炒饭这类含油较多的食物，不利于消化。
常言有：“早上要吃好，中午要饱，晚上要吃少。”我觉得这句话是很有道理的，早上摄入均衡的营养对人开始一整天的工作学习从而保持饱满的精神状态很有必要，中午是一天中最疲倦的时候，可能大强度的劳作下午才开始，需要补充体力，晚上就到了休息的时间，吃太多容易积食，不利于消化和身材的保持。
事实也是如此，a同学比b同学身材就匀称一些，b同学虽然少吃肉，但是不运动，晚上吃太多造成积食便秘很不利于身体健康，a同学比较均衡的膳食就带给她比较匀称的身材，这也与她运动有关。
但是a同学跟b同学饮水量都很少，水是生命之本，也是膳食的重要组成部分，在温和气候条件下成年人每日至少饮水1200ml，这能保持人体正常的新陈代谢，饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。现在天气冷天气干燥，对水的需求也相对要多一些。我们平时感到嘴唇干裂，**干燥，哪怕再多的化妆品也不能解决 ，所以究其根源还是要多喝水，而且应该少量多次饮水，主动饮水。
其次是两个人有着截然相反的饮食趋向，a饮食虽然看起来是混合膳食，但是偏向肉类，b就是素食主义这，偏食对人体营养的吸收也非常有害，只钟爱肉类或者蔬果类会导致体内的营养不均衡，造成许多疾病，缺少维生素c会造成坏血病，失眠头疼与缺少蛋白质有关，所以为了身体健康，我们要适量摄入各种营养素，不挑食才行。
从调查也可以看出二者对蛋白质的摄入明显不足，学校的条件有限，也要尽可能的创造条件补充蛋白质，肉类和豆制品能补充大量的蛋白质，还能喝牛奶等饮品代替。缺乏蛋白质时在身体的各个部位会出现不同的症状：会头发枯黄，断裂，没有光泽，缺乏弹性、脱发，记忆力减退、.
头痛、失眠、思维不活跃等。蛋白质是内分泌的物质基础，缺乏蛋白质会内分泌失调。而且蛋白质有利于细胞愈合，防止冠心病等，所以蛋白质对身体非常重要。
女生热衷于**，但是肥胖的人脂肪所占的比例增加，蛋白质占的比例减少，所以补充充足的蛋白质可以**。那样远比节食**来的健康。
另一方面运动对身体非常重要，这是保持身材和健康的必经。但是我们除了学习之外，课余生活就是玩电脑，逛街。这对身心都非常有害，长期面对电脑，我们的视力也有所下降，虽然过一段没有电脑的日子会恢复一些，也比不上我们以前的视力。
目前我国大多数成年人身体活动不足或缺乏体育锻炼，身体超重，免疫力低都与不运动很大关系。我们应改变久坐少动的不良生活方式，养成天天运动的习惯，坚持每天多做一些消耗体力的活动，对身体非常有好处，就比如每天爬差不多十层楼梯，消耗的热量就比节食更有用。
我觉得平衡膳食就要改正以上那些不良的饮食习惯，将有益的饮食观点带到生活中的点滴，形成习惯，而且督促身边的人也跟你一样，这样平衡的膳食就是可靠的，有好处的。对于**我也有自己的想法，常常看见许多朋友为了**耐着饥饿，面黄肌瘦，甚至在我学生时期还听说过为了**得了厌食症而亡的姑娘，我觉得这完全没有必要。**只要在保证营养摄入的同时加强运动，变肥肉为赘肉，少吃多餐，忌油腻、高热量甜食和辛辣，过不了多久，一个健康美丽的姑娘就会给你一个惊喜。
当然，这其中要抗拒女生钟爱的甜食和各种小零食，这也算是一种考验吧。
有人说中国人的免疫力一定是全世界最强的，原因是“苏丹红”、“瘦肉精”、“地沟油”等有害食品相继出现在市面上，夹杂在我们平时的饮食中，这些造假行为对我们的饮食安全造成了巨大的威胁，新闻每天都可以看见各种加工坊窝点被查处。每个人都为此担惊受怕，生怕哪天自己就吃了这些东西而一命呜呼。但是我相信现在的物质文明已经慢慢提高，科学技术越来越发达，那些认为造假逃不过机器的眼睛，对这些造假行为的打击力度将会越来严直至这些行为消失。
我们能做的是在此时好好照顾自己的身体，养成营养的饮食方式，保持平衡的膳食，才能面对那些愈加猖狂造假行为的挑战，让将来我们的子孙能够不为这些威胁担惊受怕。
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