饮食与健康。
24节气饮食。
民以食为天，吃是一种享受，会吃是一种学问。可是如何吃才可说的上是最健康呢？《皇帝内经》曾经有过如此记载：
“阴阳四季者，万物之终始也，死生日之本也，逆之灾害生，从之则苛疾不起，是为道也。”可见，我们只有顺应四时阴阳的变化来安排饮食，才不会给疾病可乘之机，这也是养生的根本。
然而，我们将一年分为春、夏、秋、冬四个季节，然而睿智的中国人却将一年分为了二十四个节气。二十四节气不仅能够准确的反应物候变化，指导农事生产，同时还与人体息息相关。就拿我们人体的生理结构来说，人体有24根肋骨，正好对应二十四节气，而人体的四肢大关节一共有12个，每一个关节有两个关节面组成，合起来还有24个面。
所以，人与自然是一个统一的整体，人体的气血运行和腑脏活动都与二十四节气同步相连，只有顺应四时，根据节气的变化来安排饮食起居才能达到合理饮食的目的。
不同的气节人体的内部与外部环境的配合是十分重要的，但是由于人体内部组织结构功能的有限，所以在饮食方面配合身体内部分泌对应不同的节气、不同的气候变化成为强化身体的一项十分有效健康的方式。
举例来说，立春，寒气转暖，人体阳气正生，新陈代谢活跃，此时辛辣油腻之物正与此时人体的内部状况相克，所以此时再吃辛辣的食物便很容易上火；小暑，正值初伏前后，是中暑的多发节气，出汗较多，所以瓜果、蔬菜、豆制品、奶制品等蛋白质类可以满足人体的耗损需要；寒露，阴气转盛，阳气渐失，此时伤风感冒成为最易流行的疾病，气管方面、胃部疾病、心脑血管疾病都有突发的可能，此时应以滋阴防燥为主，少吃辛，多食酸，红枣、胡桃、栗子、山药、柠檬、柚子、芒果、番茄都可以在此时节适当使用。这些时节身体所出现的状况我们很多人都是经历过的，所以，不同的时节食用不同的食物，以此调节我们因气候而产生的各种身体变化是至关重要的。
所以饮食健康应相应适当的时节配合自己的身体素质，从饮食的方面注重自己的健康。当然，在应对节气、环境的同时，健康的饮食还应注重均衡的营养方面。种类齐全，比例适当，饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。
饮食的结构要合理，既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。
健康的饮食，是人体保持内部平衡和身体健康的关键。适应相应节气，通过均衡的营养来调节自己的饮食，再结合良好的饮食习惯，健康的身体也可以在食物中保持。在当代忙碌的人群中身体的重要是不言而喻的，好身体才是一切的保障，所以，饮食中的科学是我们不得忽视的。
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