一． qsc(30分):
营运巡视表。
1. 督导将会每月两次不定期的对餐厅进行巡视，对于巡视中发现的问题，会与餐厅经理沟通，并将希望达到的效果或目标告之餐厅经理，并对2张营运巡视表进行打分，巡视表满分为100分。
2. 相应的巡视平均分对应的得分如下表：
二． 营业额(30分)
1.堂食目标：每个月25日--月底餐厅经理须与老板进行下个月堂食营业额目标制定，如餐厅达到目标得15分，未达到得0分；
2.外卖目标：每个月25日--月底餐厅经理须与老板进行下个月外卖营业额目标制定，如餐厅达到目标得15分，未达到得0分；
注：如餐厅的总营业额完成目标但其中有一项未完成同样可拿到30分。
三． 利润(30分)
1． 毛利率(20分)
具体标杆值之后讨论后再订。
2． 可控费用率(10分)
四． 离职(10分)
五． 特别加减分。
1.营业额每超目标1万加2分；
2.营业额在30万以上加2分；
3.零离职率的加2分；
4.营业额及利润得满分并营运巡视打分在80以上的加2分；
5.投诉服务态度差减2分；
6.20%以上人员拿不到全勤奖减2分。
附：餐厅经理绩效总分与绩效工资的关系（绩效的最后得分）
目标绩效考核实施方案绩效考核实施方案
第一步，全员绩效基础理念培训。绩效管理要想真正走向成功，真正为企业战略的实现提供保障，那么就必须让每个员工都理解并接受绩效管理。实际上，绩效管理应该是每个员工都应该渴求的管理举措。很多企业，经理人或者员工抵触甚至对抗绩效管理，实际上是他们没有正确认识绩效管理，当然也不乏绩效管理的推行者也把绩效管理给...
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张坳小学绩效考核实施方案。为贯彻落实 2010 2020年深化干部人事制度改革规划纲要 进一步深化干部人事制度改革，探索建立个人绩效考核评价体系，充分发挥考核的激励导向作用，调动工作人员积极性和主动性，努力形成奖优罚劣 优胜劣汰的工作机制。结合我校的具体实际，制定以下实施方案 一 指导思想。坚持以 ...