摘要：在饭店业的营销活动中，各个环节中都逐渐渗入了浓郁的文化气息，把象征人们特有的价值观念、审美情趣、行为导向的文化内涵融入饭店产品中，以此满足消费者的精神文化需求。文章从经济全球化的背景下分析**了饭店企业文化营销的策略与途径。
关键词：全球化；饭店；文化营销。
一、饭店文化营销的涵义。
1、科特勒认为，“文化营销是以营销活动为载体，反映企业物质及精神追求的各种文化要素的总和。”文化营销以消费者为中心，强调物质需求背后的文化内涵，把文化观念融汇到营销活动的全过程，是文化与营销的一种互动与交融。在文化营销观念的指导下，企业通过传达某种核心价值观念，来引起消费者的价值观共鸣，提升其心理满意度，进而激发消费者正面的行为反馈或心理偏好，如购买企业产品、认同企业形象、信任企业品牌等等，以实现企业的营销目标。
2、饭店文化营销是指充分运用文化力量实现饭店战略目标的市场营销活动，即饭店根据自身情况，发现、甄别、培养或创造某种文化理念，将该种文化理念融入到饭店的营销活动流程中，提高文化含量，营造文化氛围，以文化作媒介与顾客及社会公众构建全新的利益共同体关系，用文化来增添饭店产品的消费价值链、创造产品的亲合力、增强饭店的整体竞争优势。饭店产品文化营销是实施文化营销的基础和核心。其关键在于塑造产品的文化形象。
在注重产品文化与目标市场文化适应的同时，应将文化寓于产品设计、生产环节，创造全方位、高品位的文化氛围，以文化装饰和点缀饭店产品，增强产品的亲和力，提高顾客满意度。
3、人的需求主要包括两方面，物质需求和精神需求。饭店业提供的传统产品及服务主要以满足人们的食、住、行等生理需求为主。随着生产力水平的不断提高和物质财富的日益丰富，人们的精神文化需求日趋广泛、深刻，消费者的文化素质、审美情趣提高到一个新的高度，因此更加渴望得到精神上的满足。
为适应人们需求的变化，饭店业调整了营销策略，营造文化氛围，增加饭店产品的文化附加值。
旅游文化营销研究
作者 王波。旅游纵览 行业版 2013年第03期。摘要 本文主要分析了宁波东钱湖的旅游产业发展现状与存在问题，提出了利用旅游文化营销的相关知识，通过对区域的文化定位分析，形成特色的区域旅游文化，同时通过统一的旅游文化产品研发与整体文化营销，加强对区域旅游产业的推进发展。关键词 旅游文化 营销 宁波东...
饭店营销打“文化牌”很好使
饭店营销打 文化牌 很好使。随着市场竞争的加剧，饭店的营销策略日益多样化。目前，许多饭店的营销过程中注重文化含量，把象征人们特有的价值观念 审美情趣 行为导向的文化内涵融入饭店的产品中，以此满足顾客的精神文化需求。饭店营销活动的文化取向，可以减轻营销的商业气味，树立良好的企业形象。人的需求可分为两种...
旅游饭店市场营销复习备考
第一章饭店市场营销导论。一 单项选择题。1.市场是一种以商品交换为内容的经济联系形式。2.对饭店产品的生产者来说，市场是指饭店产品的生产者和消费者总和。3.从饭店营销的角度来研究市场，中心问题是要研究宾客和经营者双方的需求，以利于满足双方的利益。4.饭店市场营销的规定性在于饭店适应不断变化的环境。5...