施塘农家乐。
文/老卓。农家乐起于何时，源自何方我们不得而知，说起农家乐，回归自然的点滴感觉却总是不经意地泛起，那是一种淳朴，一份乡情。
冷水江施塘，知道这个小地名，笔者缘于工商局的朋友，也只有这样随性的朋友，才可能推荐施塘“施塘农家乐”这样的好去处。施塘这里，小溪穿流，依山而成，有点重庆的山城味，也不缺都市的现代味。在这样的氛围里，施塘“施塘农家乐”凭着原汁原味的土菜，吸引着锑都紧张忙碌的人们前来大快朵颐。
人们紧张工作之余，三五友人相约，吃饭、棋牌、钓鱼、散步、观景，借此放松心情，获得亲近大自然的一些乐趣，谓之“农家乐”。施塘“施塘农家乐”并非典型的“农家乐”，却充满着农家风味和浓郁乡情。它没远离小都市的那些纷扰繁华，却有不知名的小溪，潺潺流水，四季不断，施塘“施塘农家乐”就在这清澈的小溪旁边。
不远处的古井还在奉献着绵绵甘甜，似乎也在叙说着悠悠历史。小桥流水，绿荫环抱，鸟语花香，一隅宁静在这春日暖阳里，更是别有一番农家情趣。
施塘“施塘农家乐”的吃，没有奢华与铜臭。简单的摆设，简单的菜谱，简单的热情，简单的自制腊肉、腊猪杂，简单的常见农家坛子菜，丰盛的也不过是除了腊肉、香肠外，还另配凉拌、卤菜以及地里的时令菜蔬。别看简单这些可都是地地道道，令人放心的“绿色”啊。
比如说腊肉、香肠，选材地道，传统制作，加之烟熏时间长，吃起来味道就是不一样。蔬菜更不用提，刚从地里摘的，新鲜诱人，一摆上桌，满屋飘着清香。老板是一位谦逊又热情的熟女，漂亮且丰韵，总是一脸的笑意，让人不禁觉得这就是邻家嫂子，亲切而随和。
她诚恳地介绍说，我们没有大酒店的排场，但我们有真正的梅山风味，我们更有着中国传统农家人的良心和热情。
是啊，传统需要传承，经商者的诚信更不可或缺！我们享受那久违的淳朴，更怀念那儿时的浓浓乡情。
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