旅游饭店。
教学目标：使学生掌握饭店的类型、评定方法、意义及作用。
教学重点：旅游饭店的分类和主要类型。
教学难点：旅游饭店评定的方法及意义；旅游饭店的作用。
教学课时1课时。
教学方法：讲授法、对比法。
导入语。前面两节我们学习了旅游业的三大支柱中的旅行社、旅游交通，知道了它们的重要性。今天，我们来看看旅游业的另一个重要支柱―――旅游饭店。
一、旅游饭店的概念：
饭店（hotel）一词**于法语，原指接待贵宾的乡间别墅，后来被欧美国家沿用，表示提供食宿的商业性设施。在中文里表示食宿设施的名词很多，比如旅馆、宾馆、饭店、酒店等，它们可以通用。
旅游饭店都必须具备提供餐饮和住宿这两项基本服务功能，这被称为饭店的基本条件。现代化饭店则附带有会议、购物、康乐、通讯、交通等综合服务设施，以满足客人食、住、行、游、购、娱等各种需求。
定义：旅游饭店是指以有形的空间、设备、产品和无形的服务为凭借，在旅游消费服务领域从事生产和营销活动，具有法定独立性的经济实体。
二、旅游饭店的类型。
1、按接待对象划分。
2、按饭店规模大小划分。
国际标准：小型饭店，客房数在300间以下；中型饭店，客房数在300～600间；大型饭店，客房数在600间以上。
我国标准：小型饭店，客房数在200间以下；中型饭店，客房数在200～500间；大型饭店，客房数在500间以上。
3、按饭店经济成分划分。
主要有国营饭店、集体饭店、合资饭店、独资饭店等不同类型。
4、按饭店等级划分。
主要有高档饭店、中档饭店、低档饭店。
三、旅游饭店的等级评定。
1、意义：为了维护国家（地区）对外的形象和保证饭店的优质服务，吸引更多客人，必须重视饭店的评定工作。同时，由于来自世界各地的旅游者，其社会地位、文化素养、消费水平很不相同，因此，对饭店划分等级很有必要。
它有利于按照旅游者的不同需求提供不同等级的饭店的规范化、标准化和个性化服务。
2、划分饭店等级的标准：一要看设施设备，二要看管理服务。前者称“硬件”，后者称“软件”。
3、评定方法：五星制。星级越高，等级越高。
4、评定要求：首先必须经过自报申请，而后由**主管部门组织评定。一般而言，一家饭店必须有一年以上的营业历史才有参评资格。而且评定后的等级并非永久不变。
四、旅游饭店的作用。
1、旅游饭店是旅游业发展的重要物质基础。其规模大小、数量多少，是一个国家（地区）旅游发展和接待能力的重要标志之一。
2、旅游饭店是旅游创收的重要基地。饭店业的收入在整个旅游收入中所占的比重越来越大，成为赚取外汇和回笼货币的重要场所和手续。
3、旅游饭店是提供就业的重要部门。旅游饭店属于劳动密集型行业，可以直接或间接的为社会广大青年提供就业机会，从而活跃劳动力市场。
旅游饭店酒店专业说课稿
饭。尊敬的各位评委老师 上午好！很荣幸能够参加重庆市女子职业高级中学的说课面试。今天我说课的题目是 旅游饭店 本着 学生为本，专业特色，就业导向 的指导思想，我将分别从教材分析 学情分析 教法学法 教学过程以及板书设计五个方面来谈谈我的教学设计。一 教材分析。教材服务于教学，也是教学的出发点。本次课...
旅游饭店文化营销
摘要 在饭店业的营销活动中，各个环节中都逐渐渗入了浓郁的文化气息，把象征人们特有的价值观念 审美情趣 行为导向的文化内涵融入饭店产品中，以此满足消费者的精神文化需求。文章从经济全球化的背景下分析 了饭店企业文化营销的策略与途径。关键词 全球化 饭店 文化营销。一 饭店文化营销的涵义。1 科特勒认为，...
饭店管理概论说课稿
饭店管理概论 说课稿。说课人 李昱。系部 经济 系。二零一三年十月。各位领导 各位老师 同学们 大家好！我是经济 系旅游教研室的一名专任教师，我叫xx。我今天说课的科目是旅游管理专业的一门专业课 饭店管理概论 下面，我从课程的定位与目标 课程设计的理念与思路 学生基础和智能特点 课程教学内容的选取与...