(2023年2月22日起试行，2023年3月1日起正式执行)
目录。第一章欢迎加入丈母娘家餐厅。
第二章您的新工作。
第一章欢迎加入丈母娘家餐厅。
欢迎您加入丈母娘家餐厅！作为丈母娘家餐厅的员工，您将成为一名团队成员，今后您将与丈母娘家餐厅一起成长。不断创新是丈母娘家餐厅进步的动力，您的工作是整个丈母娘家餐厅运作中不可缺少的一部分，丈母娘家餐厅也将竭尽所能帮助您在岗位上得到发展并为您的成功助一臂之力。
员工手册的规定或制度，由于经营环境在不断改变，若有更改将及时通知您。
第二章您的新工作。
一、手册的意义。
作为一个新员工，您可能有些紧张，这是正常的，因为这证明您重视此项工作，刚接触到工作时，您可能感到手脚笨拙，动作迟缓，甚至感到您是餐厅里唯一“枉然不知所措”的人，这种窘迫并非是您独有的，请记住您身边那个什么事都应付自如的同伴也曾有过同样的经历，那熟练的技术和协调性是能掌握的，如果您操之过急，将会形成坏习惯，经过短暂培训和练习您也会成为熟练的专家。
厨师奖罚制度：
1、 厨师因工作失误，导致菜过咸或过淡，或在知情的情况下没按客人要求导致的退菜，扣5分/次。
2、 客人每投诉一次口味太差，(无理取闹者除外)，扣3分/次。客人表扬一次，加3分/次。
3、 厨师在炒完菜后，进入包间与客人沟通，虚心听取客人意见达三次，加3分/天。
第九章辞职程序。
再一次欢迎您加入丈母娘家！我们欢迎优秀杰出人才。
学习时，痛苦是短暂的， 未学到的痛苦，是终生的。
餐厅服务员考核标准
餐厅服务员岗位职责。一 餐厅服务员工作安排 1 作为一个餐厅服务人员要及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。2 接受客人的临时订座。负责来餐厅用餐客人的带位和服务工作。仪容整洁，不擅离岗位。3 解答客人提出的有关饮食 饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。4...
餐厅服务员培训方案
一 培训目标。根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。二 培训对象。公司各店在职服务人员。三 培训形式。分期分批学习。四 课程设置。岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目 餐厅服...
餐厅服务员培训大纲
通过培训，可以使初学者或具有一定基础的人员达到上岗的技能要求。内容包括 餐厅服务员的职业要求与礼仪规范 餐厅服务的基本程序 端托服务 餐巾折花 摆台 酒水服务 上菜与分菜 撤换餐用具 餐饮卫生与服务安全知识等。第一章餐厅服务员的职业要求与礼仪规范。第一节餐厅服务员的职业要求。第二节餐厅服务员的礼仪规...