西点厨师长：
1． 根据每天住客率及平时散客安排每日业务量，管理西点和面包的生产全过程，（面包生产全过程主体由刘晓东负责）。
2． 接收生日蛋糕及各种西点定单。
3． 监督部属按质、按时、按量完成每日工作业务。
4． 率领员工认真钻研技术，不断提高，不断创新。
5． 安排员工班次，适时换休。
6． 管理西饼房一切原料、用品和设备，填写采购及领货单，保证饼房原料**。
7． 保养西饼房一切设备，确保洗刷干净，放回固定的位置。
8． 监督点房卫生状况，发现问题及时提醒管事部处理，杜绝老鼠、蟑螂等害虫，定时定期做大清洁。
9． 监督西点房厨师严格按规定程序操作。
10． 加强外销，增大收入，尽力改变工作环境，努力协调。
各部关系。如西点厨师长不在岗时，将由刘晓东担当起职责，依次类推。
西点面点领班：
1． 与厨师长一起安排工作，努力提高销售量，控制生产成本。
2． 安排，督导员工的工作。
3． 带头保持工作区域的整洁（台面、地面、冰箱、工具、器具）。
4． 严把食品质量关，最大限度减少生产过程的损失和浪费。
5． 检查本区域的各种设备是否正常运转，发现问题及时解决（打工程维修单）。
6． 不断改进食品质量，降低食品成本。
7． 每日准时**面点制品及时补充（王晓方每天12点前把展示柜中的蛋糕摆放好，并做好记录，然后准备自助餐）。
8． 带头提高面点制做技艺。
9． 无论厨师长在与不在都要有效的担当起责任。
面包师：1． 准备所有烤制配料，烤制面包。
2． 工作中要严格按照投料标准和程序操作。
3． 保持工作区域和设备的清洁卫生，冰箱定期除霜。
4． 确保各种面包的足量**。
面点师：1． 根椐菜单准备所需糕点。
2． 准备各种制做糕点所需馅料（中班一上班要检查黄油忌廉、粉忌廉、麦酥皮、甜酥皮、咸酥皮、蛋糕坯是否齐备，不齐的要抓紧时间准备齐）。
3． 制做开餐时所需各种零点糕点和特色糕点。
4． 搞好并保持工作区域和各种机器设备的清洁卫生，做好物品工具总清点。
责任到位责任到人。
各司其责愿每个人。
做好份内事且愉快合作。
饼房厨师长岗位职责
1 执行餐饮部经理的工作指令，全面负责饼房的业务管理和预算管理工作，向餐饮部经理负责并报告工作。2 严格按照上岗制度，负责饼房力量的调配，掌握每个员工的技术专长，合理安排工作岗位，调动每位员工的积极性。3 主持制定饼房的各项规章制度，加强对饼房领班的检查和考核，不断完善饼房管理和中西点心的质量管理。...
电脑房岗位职责
酒店电脑房岗位职责。1 电脑房人员要认真学习和掌握网络基本知识和基本技能，熟悉和掌握酒店电脑设备的性能和使用方法，保管酒店电脑及其他相关设备的设备驱动程序 说明和保修卡等附件，并为每个网络设备登记在案 电脑设备型号 配置 参数 保修时间 故障及维修记录等。2 掌握整个酒店网络的拓扑结构，包括 服务器...
订房员岗位职责
岗位名称 商旅订房员。所属部门 商旅部。直接上级 商旅主管。一 岗位任职资格 1 熟练使用word,excel 2 良好的服务意识和仪容仪态，声音甜美 形象好。3 具备良好的沟通能力 表达能力，具备团队精神和执行力。4 志于从事服务销售工作，踏实 勤勉，有责任心。5 做事有条理，积极进取，善于学习和...