3.哪一块面包上的霉菌生长得快。
1）过渡：刚才的讨论只是我们的一种猜想，霉菌的生长还可能与哪些因素有关？请各组根据老师为你们提供的材料，你能设计一个实验证明霉菌的生长与温度的关系？
你能设计实验证明霉菌的生长与水的多少有关？霉菌的生长还可能与哪些因素有关？你还能用实验来证明吗？
2）选择实验条件。
拿出材料袋的四块烘干的面包，用牙签在每块面包上放一些霉菌。（这是一组对比实验，用牙签在每块面包上放一点儿霉菌，目的是为了创设在四块面包上都有霉菌这样一个相同的条件。）
第一组：让第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后放在桌上。（**霉菌的生长和水分多少的关系）
第二组：在第三块和第四块面包上都滴10滴水，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋口。然后，把第三块面包放进冰箱的冷藏室中，第四块面包放在温度较高的地方。
（创设不同的温度条件，以观察霉菌的生长速度。）
也可以自主选择，例如空气。光照……条件对霉菌生长速度的影响。
3）分组准备对比实验。
这组的两块面包中，哪一块面包上的霉菌生长得快？写下我们的推测：
每天观察记录一次面包上霉菌的生长情况，检验我们的推测。
4.后续观察活动。
根据你的实验方法，注意每天观察记录两块面包上霉菌的生长情况，认真填写“实验记录”表，下一次上课时带上你的观察研究成果。
下一课时进行的时间可根据实验进展情况灵活安排】
第二课时。一、引入。
本周我们进行了几天的实验观察，记录了不同条件下面包上的霉菌生长的情况。今天我们来进行一下汇报交流。
二、交流活动。
1.小组活动。
整理记录，分析实验，归纳总结。
各组选定代表在全班汇报交流。
2.展示交流。
1）投影仪展示小组记录表。总结，学生代表汇报
2）相互补充，**交流。
师适时归纳板书。
3.小结：面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。
因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。
三、总结评价。
1.小组自评。
谈谈本次观察实验活动中的收获，自身表现，合作情况……
评出优秀观察记录员。
2.班级总评。
1）小组汇报。
2）评出优秀实验组。
四年级下册科学教案 面包发霉了教科版
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