无处不在的微生物。
教学目标】一）科学知识：
1．知道微生物的存在。
2．知道微生物和人类生活的密切关系。
二）科学**：
1．能对食物变质等生活现象提出一定的猜想。
2．能根据自己的猜想设计简单实验来验证自己的猜想。
3．能对实验结果进行简单的分析和推测。
三）情感、态度、价值观：
培养学生乐于**的精神。
四）科学、技术、社会、环境：
关注微生物对人类生活的影响，了解人类对微生物技术的利用。
教学重难点】
重点：对食物变质等生活现象提出一定的猜想，并能根据自己的猜想设计简单实验来验证。
难点：知道微生物和人类生活的密切关系。
教学准备】一些变质食物的**或实物、三只透明的杯子、米饭、适量新鲜食物、放大镜、一次性塑料手套等。
课时安排】2课时。
教学过程】第一课时】
一、谈话导入。
日常生活中，我们常见到这样一些情况。（ppt出示：龋齿、水华、发霉的食物、发酵的面团等**）你还遇到过哪些类似情况？看到这些现象你有什么问题？怎么解释？
学生完成教材内图表。
这些现象真有意思，同学们各自都有自己的猜想和解释，到底怎么回事，我们从最常见的食品变质开始研究吧。
二、新授。一）观察变质食物。
1．分小组观察变质食物。（变霉的橘子皮、发臭的小鱼等）
每个小组的桌上都摆放了一组变质食物，我们应该怎样观察呢？
分组讨论后交流。
补充强调：闻气味的方法（扇），用手套，不能尝。
分组观察，填写观察记录表。
2．交流观察结果。
食物变质后都有哪些变化？（颜色、形状、气味、软硬……）
看到这些现象，你有什么问题？
3．做出我们的猜想。
是啊！为什么食物会变质呢？你们有什么想法？先整理自己的想法，再在小组内交流一下。
集体交流：食物变质可能是……可能是……
教师简要板书学生的猜想：
温度、湿度、阳光、空气、微生物……（除明显错误外，不做评判）
二）设计实验验证猜想。
1．大家对食物变质的原因做出了种种猜想，到底对不对，必须通过实验来验证。怎样进行验证才比较严谨呢？
让学生独立思考后再做集体交流，明确要控制变量进行对比实验。）
2．指导制定计划。
1）你认为食物变质与什么因素最有关系？要验证这个观点，必须保证哪些条件相同？怎样做到？
2）集体交流。
哪些同学认为食物变质与温度有关系？你是怎样设计实验的？大家觉得他的设计中还有哪些需要完善的地方吗？（或：大家有没有好的建议？）
3）个人制定书面实验计划。
三）根据实验计划，课后实验。
可独立完成，也可与观点相同的同学一起完成。
第二课时】一、谈话导入。
上节课，我们对食物在什么情况下容易变质进行了大胆的假设，并设计了实验方案进行了实验，这节课我们继续这项研究。
二、新授。一）食物变质的原因。
1．汇报交流实验结果。
认为食物变质与温度有关系的同学是怎样实验的，结果怎么样？说明了什么？还有哪些同学也做了这个实验，你们实验的情况一样吗？（我也做了这样的实验……）
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五年级科学上册《6安全用电》教案湘科版
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