波峰中学高一生物课前双基预习案a
班级姓名编制审核日期编号 06
第二章组成细胞的分子。
第二节生命活动的主要承担着——蛋白质（第一课时）
学习目标〗1.能够说出蛋白质的元素组成和基本单位；
2.了解氨基酸的结构特点，写出氨基酸的结构通式；
3.说出氨基酸的结合过程，写出肽键结构的几种表达方式；
4.概述氨基酸形成蛋白质的过程，列举蛋白质结构多样性的原因。
完成目标〗目标一蛋白质的元素组成和基本单位。
1、组成元素。
组成蛋白质的基本元素是。
除此之外，许多蛋白质还含有 ，如胰岛素；血红蛋白中还含有等。
2、基本单位。
蛋白质是以为基本单位构成的生物大分子；构成蛋白质的约有种，包括必需氨基酸和非必需氨基酸。
1）必需氨基酸：人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸，如赖氨酸、色氨酸等。人体内有8种（婴儿9种）。
2）非必需氨基酸：人体细胞能够合成的氨基酸，如丙氨酸等。
目标二氨基酸的结构特点及结构通式。
结构特点：至少含有一个和一个并且都有一个氨基和一个羧基判断是否构成蛋白质的氨基酸的依据）。氨基酸种类的不同是由于的不同造成的。
2.氨基酸的结构通式为。
练习：下列化合物中，属于构成蛋白质的氨基酸有（ ）
目标三氨基酸的结合过程。
1．结合方式。
一个氨基酸分子的和另一个氨基酸分子的相连，同时脱掉一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。连接氨基酸分子的化学键叫表示为
二肽：由___个氨基酸分子缩合而成的化合物，含有___个肽键；
从氨基酸结构来看，二肽（属于 / 不属于）构成蛋白质的氨基酸；
多肽：由多个氨基酸分子缩合而成的化合物，通常呈链状结构，亦称为___
练习： ( 存在 / 不存在 ) 一肽？
2个氨基酸脱水缩合成的化合物叫___含有个肽键，失去个水分子；
3个氨基酸脱水缩合成的化合物叫 _ 含有个肽键，失去个水分子；
m个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物含有 _ 个肽键，失去___个水分子。
空间结构：一个蛋白质分子由一条或几条多肽链盘曲、折叠形成特定的空间结构。
目标四氨基酸形成蛋白质的过程及蛋白质多样性的原因。
1.观察课本p21图2-4描述氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？
脱水缩合脱水缩合脱水缩合盘曲折叠。
复杂的空间结构。
2.结构多样性的原因。
1如由四个不同数字构成的数不同。
2如由不同个数的数字构成的数不同。
3如即便是数字的个数、种类相同，但是数字的排列顺序不同，构成的数也不同。
本课小结：组成蛋白质的基本单位是。
其结构通式为。
其结合方式为。
两个该基本单位结合时形成个肽键，失去个水分子。
波峰中学高一生物课后能力限时练b
基础题。1. 蛋白质的基本单位是（ ）
a．c、h、o、n b．氨基酸 c．二肽 d．多肽。
2. 一个氨基酸分子中有两个羧基，其中一个羧基连在r基上，那么另一个羧基（ ）
a．与氨基相连 b．与羧基相连 c．与氢相连 d．与连有氨基的碳原子相连。
3. 区别组成蛋白质的20种氨基酸的依据是（ ）
a．氨基酸数目不同 b．r基不同 c．羧基数目不同 d．碳原子数不同。
4. 谷氨酸的r基为c3h5o2，1分子谷氨酸含有的c、h、o、n原子数依次是（ ）
a b c d
5.下列属于构成蛋白质的氨基酸是（多选）(
a. b.
c. nh2—ch2—ch2oh d. nh2—ch2—cooh e. hooc－ch－nh2
cooh6.下列关于生物体内氨基酸的叙述，正确的是（多选）（
a．是蛋白质分子的基本单位，由氨基和羧基组成。
b．每个氨基酸分子一定都含有c、h、o、n四种元素。
c．必需氨基酸就是指人体细胞必需的氨基酸。
d．玉米蛋白质中缺少赖氨酸，故以玉米为主食的儿童应适当补充赖氨酸。
7.两个氨基酸分子脱水缩合成二肽，脱去的水分子中的氢来自（ ）
a．羧基 b．氨基 c．羧基和氨基 d．连接在碳原子上的氢。
8.下列有关肽键的书写方式正确的是(多选)（
a.-nh-co- b. c.-co-nh- d.-c-o-n-h- e. nh-co
9. 与蛋白质多样性无关的是（ ）
a．氨基酸的数目、种类和排列顺序 b．构成蛋白质的多肽链的数目。
c．构成蛋白质的多肽链的空间结构 d．氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基。
提高题。10. 下图表示蛋白质分子结构的一部分，图中a、b、c、d标出了分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是( )
11.请据图化合物回答：
1）图中a表示___d表示。
2）该化合物是由___个氨基酸分子失去___水分子而形成的，这种反应叫做。
3）图中表示r基的字母是___表示肽键的字母是。
4）图中有___个肽键，有___个氨基和___个羧基。
5）该化合物由___种氨基酸组成。
6）该化合物水解成氨基酸的过程中需要___个水分子。
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