酒店新员工培训方案

—大连富丽华酒店。

第一章大连富丽华酒店概况 3

大连富丽华大酒店设备与服务： 3

表 1-1 大连富丽华大酒店设施与服务 4

第二章酒店新员工培训现状及存在问题 4

第一节新员工培训内容 4

第二节新员工培训方式 5

第三节新员工培训存在的问题 6

第三章培训需求分析 7

第一节组织培训需求分析 7

第二节工作层面的培训需求分析 9

第三节人员层面的培训需求分析 9

第四节新员工培训需求 9

第四章新员工入职培训计划 15

第一节培训计划的时间和内容 15

第二节培训计划的教材、地点及培训师 17

第五章实施培训计划 17

第一节制度保障 17

第二节人员保障 17

第三节财务保障 19

第六章培训的有效性评估 20

第一节富丽华酒店新员工入职培训考核试题 20

第二节培训效果评估 25

第一章大连富丽华酒店概况。

大连富丽华大酒店是中国东北地区历史悠久的豪华五星级大酒店，是由大连友谊集团与香港合资兴建的五星级涉外商务酒店，一直以来把致力于为全世界客人提供最佳服务作为企业的根本目标。酒店曾多次荣获全国“最佳星级饭店”和“优秀星级饭店”称号。

大连富丽华大酒店西楼于 2009 年 6 月完成全面改造升级工程。改造后的西楼整体设计风格“低调的奢华”，又“节能环保”。设计上汲取了众多世界一流五星级酒店的长处，融合了多重时尚元素，同时渗透着大连富丽华大酒店“尽享古老中国的殷殷款客之道”独特东方文化魅力。

酒店总建筑面积近 10 万平方米，占地 1.8 万平方米。拥有各式豪华客房 832 间。

酒店不仅拥有各类中餐、川鲁菜、潮州菜、上海菜及各类风味菜肴，可谓丰富多彩，口味齐全；更有为日本、南韩及欧美客人准备的地道日餐、韩餐及美法式西餐，各类经典美食任意挑选。酒店设施及服务见表 1-1。

酒店服务。房间设施。

大连富丽华大酒店设备与服务：

商务中心、送餐服务、洗衣服务、叫醒服务、礼宾司服务、停车场、大巴或轿车租赁服务、美容美发。

东楼客房：动感现代的装饰理念，人性化的装饰风格，并恰到好处地融合了欧式豪华的品质特点，成为大连富丽华。

东楼客房的风格。房间配有世界顶尖品牌德国 grohe 双喷。

头分体卫浴及日本 toto 极品卫浴。另设无烟楼层、日本楼层及商务楼层。

西楼客房：更加突出现代简约奢华的理念，尽显无与伦比的高贵与优雅。再配以宽敞别致的豪华洗浴分体卫生间，为尊贵客人所提供的舒适与华贵一览无遗。

餐饮设施醉仙阁：提供精美的南北风味美食，川、淮、鲁等地方特色。