高考饮食合理安排

建议：1、保证足够的食物总量。每人每天至少应该摄入：主食（米、面）4 0 0 －6 0 0 克；蛋白质3 5 －5 0 克；油类2 0克；新鲜水果和绿色蔬菜6 0 0 克以上。

食谱更注重色、香、味，避免高脂肪食物和高糖饮料。

二、适当补充健脑食物。卵磷脂可延缓脑细胞的衰亡，考生应多吃含丰富卵磷脂的蛋黄、动物内脏、鱼、虾和豆制品等食物。此外，核桃、黑芝麻、杏仁、栗子、小米、红枣也是补脑、健脑佳品。

三、多吃些绿色或橙黄色的蔬菜、水果。这些食物含有多种与人体生理代谢有关的维生素，其中维生素b1 与大脑能量代谢有关；维生素c 可增强人体的抵抗力，减轻疲劳；维生素a 则与视力有关。此外，蔬菜和水果中还含有大量的纤维素，可促进肠的蠕动，防止因紧张的脑力劳动而产生便秘。

四、对症食疗。夏季考试，气候炎热。多喝绿豆汤可清热解毒，酸梅汁、橘子汁等酸性饮料可开胃健脾。

天热出汗时，要注意多摄入些盐。有的考生考试前心情紧张，晚上失眠，可用适量的莲子、桂圆和百合煎成汤，加糖饮用，有益智宁心的作用。

注意饮食是一方面，高考前孩子心理压力大，包括自己、家长、学校和社会压力，所以家长一定要注意，避免给孩子施压，适当让孩子放松，这样更有助于临场发挥。再就是饮食不要太单调太死板，多变换花样，这样有助于调动孩子的食欲。

高考前饮食：五忌二宜

离高考的日子屈指可数，考生们的饮食牵动着家长的心。近日记者采访北京****营养科副主任于康，他提出的几点“考前饮食要义”，考生家长不妨一读：

1、考前食谱忌大变。考生考前饮食不要因高考临近而刻意改变，在临考前的一段时间及考试期间，饮食量都不要比平时增加太多，尤其考试期间饮食不要做太大的变动，应和平时保持一致。

2、饮食最忌减主食。考生饮食要保证主食的摄入量，以前人们总是认为主食可有可无，只要多吃些鱼类、肉类的食物即可，其实这些食物只能补充人体所需的蛋白质，而大脑思维主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能转化为葡萄糖。

3、吃鸡忌吃皮。考生切忌吃大量油腻的动物性食品，猪肉也不要吃太多。油炸食品易使人产生饱腹感，影响其他食物的摄入量，于康推荐考生应多吃鱼、去掉皮的鸡肉、牛奶、鸡蛋等食物，也可以熬些绿豆粥、银耳莲子汤等，适量放些糖，既美味可口，又清热祛暑。

4、咖啡会导致尿频，高考切忌。考生考前应多喝水，每天要保证1500-2000ml的摄入量，切忌不能以喝饮料代替喝水。考生考前可喝一些茶及咖啡，但一定不能太浓，浓茶及浓咖啡都有兴奋的作用，会影响睡眠。

于康特别提醒在考试期间一定不要喝咖啡，因为咖啡因的作用会使人产生尿频，影响考生的临场发挥。

5、零食忌选坚果类。于康告诉考生，零食可以适当吃些，但要记住：油腻的食物及坚果类食物，如瓜子、花生要少吃，还有甜食及奶油过多的食物要少吃。

有的考生一看书就想吃些零食，为此于康建议，不妨选择吃黄瓜及水果等，可以有效地控制食量。

6、每天宜吃2个水果。水果蔬菜含有丰富的营养素及各种维生素和矿物质，还有缓解厌食及便秘的作用。考生应保证每天吃2个水果，约500克左右。

另外，于康提醒考生，粗纤维的蔬菜要少吃，如果平时没有常吃的习惯考前一定不要突然增加。他建议：“菠菜、胡萝卜可增强记忆力，洋葱能改善大脑供血，帮**生集中精神，这类食物可适当增加一些。

”7、厌食宜用“羊吃草”法。考生如果考前压力大，产生厌食感，家长可以把每日三餐变成每日四餐、五餐，增加进餐的次数，采用“羊吃草”的吃法，在控制总量的前提下，多餐分吃，也同样可以摄取到考生一天所需的营养量。