一、选择题（ 每小题只有一个正确选项，将每题的答案选好后填入下表相应位置，每题2分，共40分）
1、北宋欧阳修的诗句“西湖春色归，春水绿如染”，唐朝刘禹锡的诗句“苔。
痕上阶绿，草色入帘青” 中 ，主要描述的植物类群是。
a、藻类植物和苔藓植物 b、藻类植物和蕨类植物
c、苔藓植物和蕨类植物 d、蕨类植物和被子植物
2、以下几种情况下，食物不易腐败的是。
a、表面潮湿b、干燥的食品
c、暴露在空气中d、保存在敞口容器中
3、下列属于现代的食品保存方法的是 （
a、晒干 b、烟熏 c、冷冻 d、酒泡。
4、真空包装和使用保鲜膜能够保鲜食物是因为 （
a、能杀死微生物 b、保持适宜的温度和湿度
c、防止细菌进入 d、隔绝空气，抑制微生物的生长
5、下列植物中对毒气十分敏感，可作为监测空气污染的指示植物的是 （
a、地钱 b、蕨菜 c、银杏 d、水杉
6、下列可作为生物分类的主要依据的是。
a、数量 b、形态结构 c、等级 d、大小。
7、腐烂的水果散发出酒味，是由 ( 引起的。
a、酵母菌 b、乳酸菌 c、真菌 d、曲霉。
8、在酿酒时，在原料中要加入酵母菌生产出酒来，则环境中不能有 （
a、二氧化碳 b、氧气 c、空气 d、水
9、如果把克隆技术用来克隆人，那么会出现的后果是（ ）
a、解决很多科学难题，促进社会加快进步。
b、使人类社会的伦理、道德更加丰富，有利于社会进步。
c、威胁人类社会的伦理、法律和道德观念。
d、人类的整体素质将提高，竞争力增强。
10、蕨类植物适于生活在阴湿的环境中，原因是（ ）
a、没有茎 b、没有根 c、没有大的叶片 d、受精离不开水。
11、在公园里，可以看到不同植物的标牌，标牌上写着植物的（ ）
a、界名、种名 b、纲名、种名 c、属名、种名 d、纲名、属名。
12、下列关于植物的说法中，不正确的是（ ）
a、植物是人类生存不可缺少的
b、植物是生产者，是生物生存的物质基础和能量基础。
c、植物对于环境的保护有着非常重要的作用。
d、河边，湖边长满了野草，很不美观，应拨掉它铺上美丽的石头。
13、下列引起食品腐败的主要原因是（ ）
a、微生物的大量繁植 b、有化学药物污染 c、氧化变质 d、毒素污染。
14、做馒头时加入酵母菌，就可以（ ）
a、增加馒头的营养 b、使馒头松软多孔 c、增加馒头的甜味 d、馒头更白。
15、下列植物不属于被子植物的是（ ）
a、浮萍 b、白菜 c、柏树 d、葱。
16、下面属于我国国家一级保护植物的是（ ）
a、红桧 b、龙棕 c、梧桐 d、桫椤。
17、下面各项中，属于裸子植物与被子植物共同特征的是（ ）
a、产生种子 b、结果 c、开花 d、没有真正的根。
18、将种子植物分为裸子植物和被子植物的依据是（ ）
a、生活的环境 b、种子外有无果皮包被。
c、植株的高矮 d、人类对其的利用。
19、科学家成功地把人的抗病毒干扰素基因连接到烟草细胞的dna分子上，使烟草获得了抗病毒能力。这项技术称为（ ）
a、克隆技术 b、嫁接技术 c、转基因技术 d、组织培养。
20、煤主要是由两亿多年前森林中的（ ）变成的。
a、藻类 b、苔藓植物 c、种子植物 d、蕨类植物。
二、填空题。(每题1分，共30分)
21、我们把果酒暴露在空气中变酸，水果放久了有酒味的现象称为这种现象是由引起的。
22、甜白酒是发酵的产物，果酒暴露在空气中变酸是___发酵的结果。
23、 现代生物技术包括等。
24、在对生物进行分类时，可以根据生物之间的来加以区分，根据生物之间的___来加以合并。
25、在生物分类的七个等级中，最高的是最低的是在生物分类的各类群之间，所处的共同分类单位越小，则它们之间的相似程度越___亲缘关系越。
26、食品保存的基本原理是采用一定的方法微生物在食品中的___
和。27、苔藓植物长得矮小，只能生长在阴湿的地面，是因为它们没有___茎叶中没有而蕨类植物不仅有真正的而且体内还有___组织，因此能较好地适应陆地生活。
28、藻类植物有___细胞的，也有___细胞的，结构都比较___大都生活在___中。
29、被导入的动植物称为转基因动植物。
30、生物分类的依据是生物的及在进化上的等。
三、判断题（正确的打“√”错误的打“×”每题1分，共10分）。
31、利用溶菌酶能够有效地对鱼、虾等水产品进行保存，但对人体有害。（
32、加入防腐剂可以延长食物的保质期，但是添加过量会影响人体的健康。（
33、生物技术可以克隆生物体，也能克隆生物的器官。（
34、食物腐败的最根本的原因是温度过高。（
35、生物技术可以对工业废水、废气、废渣进行净化处理，从而保护环境。（
36、利用生物技术可以开发生物能源，但不可以促进化石能源的开发。（
37、我国著名的“活化石”之一，被称为“鸽子树”的珍稀植物是桫椤，而不是珙桐。（
38、种是生物界最基本的分类单位。（
39、裸子植物和被子植物的生殖过程都可以离开水。（
40、藻类植物都是生活在水中。（
四、连线题（每线1分共10分）
下面左边的物质由右边的哪种微生物发酵而来的？请连线。
41酸奶甲烷细菌。
臭豆腐乳酸杆菌。
米醋曲霉菌。
葡萄酒醋酸杆菌。
沼气酵母菌。
42酒精转基因技术。
酸奶。青霉素克隆技术。
抗虫烟草发酵技术。
多利羊。五、阅读理解题（每空2分，共10分）
43、家庭制作甜酒有如下工序：①将酒曲粉末与糯米饭拌匀 ②将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包起置入温暖的地方 ③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃ ④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜 ⑤将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器，毛巾等均要求消毒）
1）请写出制作甜酒的操作步骤用序号表示）
2）酒曲粉末里含的主要菌种是。
3）用凉开水冲淋糯米饭冷却到30℃的目的是。
4）酿好的甜酒表面有气泡出现，这是发酵过程中产生的___气体。另外还产生了。
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