市场营销课程设计

序号（学号）：0402090421

好想你红枣”市场营销设计。

姓名。学院。

专业。班级。

指导教师。2011_年_11_月_25_日。

中国十大品牌红枣市场营销设计。

以“好想你枣业”为主要对象。

摘要] 红枣，又名大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。

在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。

好想你枣业股份****，以河南省新郑市为平台，新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜备受人们青睐，它含有人体必需的18种氨基酸，内含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸和磷、钙、铁及维生素b、c、p等物质，是天然的维生素果实，营养价值极高。***同志出访日本时，曾专门将鸡心枣馈赠日本天皇。大枣药用价值很高。

枣树的叶、花、果、皮、根、刺皆可入药。李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气，养血生津，用于**“脾虚弱，食少便糖，气血亏虚”等疾病。

常食大枣可**身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出。市场营销课程设计主要通过对中国主要红枣品牌（十大品牌）及企业进行网络市场调研和资料的收集整理归纳和运用，分析红枣产品的市场营销环境（宏观、微观），进而深入把握分析红枣消费者市场及购买行为，进行红枣产品市场需求**，市场细分和目标市场策略选择及不同红枣品牌产品的市场定位，分析不同品牌红枣竞争者的市场地位、市场份额，竞争优势劣势计划和威胁（即swot）分析，在此基础上，为不同品牌红枣产品选择适当的产品策略、定价策略、分销渠道策略、和**策略，以达到对市场营销学理论知识综合运用的能力。

关键词] 红枣品牌好想你枣市场营销。

摘要 1关键词 1

前言 3一、红枣的概述 3

一）红枣的起源及历史 3

二）中国著名红枣简介 3

三）中国著名红枣生产商简介 5

二、红枣产品市场营销环境分析 8

一）红枣市场发展现状概述 8

二）红枣市场发展特征 9

三）红枣市场宏观环境分析 10

四）红枣市场微观环境分析 12

三、红枣消费者市场及购买行为分析 15

一）红枣消费者市场 15

二）红枣消费者市场及购买行为分析 15

三）红枣产品市场需求** 16

四、红枣市场细分和目标市场 17

一）红枣市场细分 17

二）红枣目标市场选择 18

三）十大品牌红枣市场定位策略 18

五、红枣产品4p组合分析 19

一）红枣产品组合策略计划 19

二）红枣产品定价策略计划 20

三）红枣产品渠道策略计划 21

四）红枣产品**策略计划 22

结论 25参考文献 26

致谢 27附录一：调查表1 28

附录二：调查表2 29

前言：一、红枣的概述。

一）红枣的起源及历史。

1．红枣的起源。

据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。

红枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。《诗经》已有“八月剥枣”的记载了。《礼记》上有“枣栗饴蜜以甘之”；并用于菜肴制作。

《战国策》有“北有枣栗之利……足食于民”，指出枣在中国北方的重要作用。《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣栗救民的事。所以民间一直视枣为“铁杆庄稼”“木本粮食”之一。

枣作为药用也很早，《神农本草经》即已收载，历代药记载，对其养生疗病的认识不断深化。至今，枣都被视为重要滋补品，李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于**“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。

常食大枣可**身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“一日吃三枣，一辈子不显老”之说。现在，枣仍是中国烹饪中的主要干果原料之一。中国枣约于公元1世纪经叙利亚传入地中海沿岸和西欧，19世纪由欧洲传入北美。

2．红枣的历史。

大枣因其富含多种维生素，补血养血而深受人们的喜爱。大枣是由酸枣演进而来。枣树的栽培历史之久，地域之广，数量之多居世界之首。

据古文献和考古资料表明，中国枣的栽培始于七千年前，栽培历史至少已有2023年。最早的栽培中心在黄河中、下游的陕西、山西，渐及河南、河北、山东等地，到汉代，枣的栽培已遍及我国南北各地。

二）中国著名红枣简介。

1．中国十大品牌红枣。

1）山西稷山板枣

稷山板枣主要产区在稷山县陶村、姚村、南阳、辛庄、吴村等地，是当地的传统特产，板枣呈长圆形，体大肥硕，红光闪闪，肉厚核小，质地细密，含糖分多。大枣核小、小枣无核。

2）新疆和田枣。

新疆和田枣与其它红枣相比，和田枣果形大、颗粒饱满、果肉厚实、皮薄核小、营养丰富，口味更甜醇。每一颗“和田枣”都是自然精华的结晶。每一颗“和田枣”都是自然精华的结晶。

堪称枣中极品。

3）陕西黄河滩枣

滩枣果大核小，皮薄肉厚，质脆丝长，汁多味甜，甘美醇香，含糖量高，色泽鲜红，水分较少，贮藏期长，品质优良。

4）河南新郑大枣。

又名鸡心大枣、鸡心枣，是河南省郑州市新郑的特产，素有 “灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜”的盛赞。红枣味甜、性温，是补血健脾美容的滋补佳果，而新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人们青睐，成为枣类中的佼佼者。

5）新疆楼兰枣。

长圆形、果形饱满、皱缩度小、易于储藏，个头均匀、表皮光滑洁净、呈暗红色、红枣果肉紧密厚实、有韧性、果面皱纹浅、食具粘性、味香甜、天然挂干；维生素含量是苹果的50倍，梨子的100倍；水份含量20%。

6）河北阜平大枣。

阜平大枣属婆枣，是全国700多个品种中干食最为优良的品种之一，它具有个大（平均单果重8-10g、皮薄、肉厚、核小（核肉比为1：18）、可食率高（98%），干枣含糖量高（67%左右）等特点。

7）河北沧州金丝小枣。

它是由酸枣演进而来。掰开半干的小枣，可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣因此而得名。

8）山西太谷壶瓶枣。

主要用于做蜜枣，也可鲜食或制干。该品种树势强健，树体高大。果重25g，长倒卵形，皮薄，深红色，肉厚，质脆，汁中多，味甜，鲜枣可溶性固形物含量37%，制干率35%，含糖71%。

果皮稍具苦辣味。

9）河南灵宝大枣。

灵宝大枣为灵宝著名的三大宝(大枣、苹果、**)之一，迄今已有400多年的栽培历史，集中产于灵宝市境内沿黄河沙壤地带。品种以圆枣为主，又称疙瘩枣。

(10)山西骏枣。

中国枣品—碛口红源自全国红枣之乡山西临县。临县位于晋西黄土高原，这里充足的阳光和温暖的气候使临县所产红枣营养异常丰富，经中国林学院生化物理研究所鉴定，临县红枣富含18种氨基酸、十种维生素和十四种微量元素，被誉为人生良药，滋补佳品。

2．中国十大红枣品牌排行榜。

2023年中国十大红枣品牌最新结果显示：

表1-1中国十大饼干品牌排行榜。

资料**：十大品牌网）

三）中国著名大枣生产商简介。

1．中国十大品牌大枣生厂商。

（1）山西稷山板枣。

稷山县是枣乡之一，这里盛产大枣，品种有板枣、长枣、**枣、柳罐枣、园红枣等。其中以板枣最为有名，稷山县是枣乡之一，这里盛产大枣，品种有板枣、长枣、**枣、柳罐枣、园红枣等。其中以板枣最为有名，稷山板枣被列为山西省七大名枣之首。

据传说，板枣源于山东。过去有个叫段成已的稷山人在山东当县令，他见当地的金丝小枣很好吃，便将枣树用马车运回了故乡。由于水土、气候的缘故，以后便逐渐形成了一个新品种——板枣。

这种新品种，呈板长圆形，色红艳而有光，肉厚核小，味道甜香，每颗果重10克左右。板枣久贮不涸、不变形、不生虫，晾干后依然是圆鼓鼓；皮柔韧而富有弹性。生食甜脆，干制品尤甜香。

又以“枣大核小，枣小无核”而著称。鲜枣含糖量为35％左右，干制品含糖量可达74％。板枣用酒浸泡密封可贮存10多年而不霉变，用手拉开便能看到缕缕金丝。

板枣主要产于该县的陶梁、姚村、南阳、辛庄、吴村、上柏、下柏等丘陵地区，这些地区海拔低，气温高，日照时间长，昼夜温差大，气候干燥，宜于枣树生长和果内糖分的积累。总年产在10多万公斤，50％以上出口外销。板枣属于速生高产树种，每株产用30～40公斤，有的大树单产可达上百公斤。

该县用板枣等加工制成的水晶蜜枣，尤为有名。这种蜜枣，色泽黄亮、花纹清晰、肉厚核小、个头整齐，吃起来清香昧甜，营养养价值高。产品远销国内外市场，颇受赞誉。

（2）新疆和田枣。

“和田枣”产自世界水果优生区的核心**区——新疆和田。和田位于新疆最南端，地处北纬36.6°-37.

1°，是世界公认的“水果优生区域”。长达15小时的日照为和田枣提供了更充分的光合作用，全年长达220余天的无霜期，使和田枣的成熟期更长，碱性沙质土壤和冰山雪水的灌溉，使和田枣的矿物质更加丰富。这里拥有最适合红枣生长的无污染碱性沙化土壤，充沛的光热资源和富含矿物质元素的昆仑山冰川雪水资源。

相比同类产品： 1、果形更大 2、皮更薄 3、肉更厚 4、口感更加甘甜醇厚。和田地处新疆南部，干旱少雨，光照时间长，昼夜温差大，以其个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱。

维生素c含量丰富，高于苹果含量的七八十倍，鲜枣中碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高，糖分含量很高，和田的大红枣，全国的极品大枣，肉非常厚，核很小，口感是哈密红枣不可比的！可以煲汤，熬粥，泡茶或直接吃！很好的食补品。

“和田枣”系列产品产自新疆和田红枣绿色食品基地，并由叮咚网销往全国各地。该基地位于世界水果优生区的核心**区——新疆和田，这里拥有最适合红枣生长的无污染碱性沙化土壤。充沛的光热资源和富含矿物质元素的冰山雪水资源。

每一颗“和田枣”都是自然精华的结晶，每一颗都具有独一无二的生长环境。

（3）陕西黄河滩枣。

黄河流域两岸地带培育的大红枣，俗称"滩枣"，学名"木枣"，是山西四大名枣之一。滩枣生长在距黄河五十米至一千五百米范围内的沙滩上，环境优雅、空气清新、日照充足、昼夜温差大，是母亲河源源不断滋养孕育的精华，是华北、陕北地区特有的珍品，其特点颗粒硕大，呈圆柱形，色如墨玉，果肉甜软润香，素称"人参果"。在山西陕西黄河交界，临县丛罗峪，陕西清涧县，陕西佳县都是有名的黄河滩枣之乡。

滩枣果大核小，皮薄肉厚，质脆丝长，汁多味甜，甘美醇香，含糖量高，色泽鲜红，水分较少，贮藏期长，品质优良。真乃“味夺石蜜甜偏永，红迈朱樱色莫论”，是色、香、味、形俱全的红枣。黄河滩枣营养相当丰富。

大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、b族维生素、维生素c、维生素p以及磷、钙、铁等成分，其中维生素c的含量在果品中名列前茅，有“维生素c”之美称。常食黄河滩枣可**身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦等病症。

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