旅游心理学教学大纲

《旅游心理学》实施性教学大纲。

一、本课程的性质、作用和任务。

本课程是餐旅专业的一门专业基础课。主要内容有心理学与你、如何对旅游者鉴貌辨色、良好旅游服务心理素质的培养、操作技能训练、旅游者的需要、兴趣及旅游动机、旅游者的个性、旅游业员工的心理保健、旅游服务心理、旅游者的投诉心理、旅游者心理与旅游设施、旅游管理心理等。

二、课程的主要任务和要求。

通过本学科教学，使学生在学习心理学基本理论的基础上，比较系统地学习和掌握旅游心理学的基本理论知识和基本技能，形成辨证唯物主义心理观，为学好专业和以后工作打好基础。同时增强学生对旅游工作的认识，培养他们热爱旅游事业的专业思想以及从事旅游服务工作的兴趣和能力。

三、教学中应注意的问题。

本课程是理论性较强的学科，需要督促学生记忆，注意理论联系实际，通过多**教学、案例分析等提高教学效果。

四、与其学科的关系

本学科是旅游服务管理专业的必修学科，学习本学科的目的为旅游服务人员提供相应的心理依据，并为旅游者做好高效，优质服务提供心理依据。

五、本课程内容及要求。

第一章心理学与你。

教学要求。掌握心理学、旅游心理学的概念；掌握人的心理活动的内容及人心理的实质；了解旅游心理学研究的主要对象、方法。

教学内容。1—1 什么是心理学。

1.人的心理活动。

2.心理学是一门既古老又年轻的学科。

3.心理学的主要分支。

4.人的心理的实质。

1—2 旅游心理学的研究对象和任务。

1.旅游心理学的研究对象。

2.旅游心理学的任务。

3.学习和研究旅游心理学的意义。

1—3 旅游心理学的研究方法。

1.观察法。

2.自然实验法。

3.调查法。

4.经验总结法。

第二章如何对旅游者鉴貌辨色。

教学要求。掌握感觉和知觉的概念；理解感觉与知觉的一般规律及其应用；了解人际知觉的特点、良好观察的条件；掌握对旅游者进行鉴貌辨色的方法。

教学内容。2—1 感觉和知觉的变化规律。

1.感觉与知觉的概述。

2.感觉与知觉的变化规律。

2—2 培养良好的观察力。

1.观察的概念。

2.良好观察的条件。

3.观察力的训练方法。

2—3 对旅游者的鉴貌辨色。

1．观察旅游者的衣冠服饰。

2.观察旅游者的体型、肤色、面部轮廓、发色和发型。

3.观察旅游者的面部表情和眼神。

4.观察旅游者的身体语言。

5.听旅游者的语言特点。

6.观察旅游者的随身物品。

7.观察旅游者的生活习惯。

第三章良好旅游服务心理素质的培养。

教学要求。掌握注意、记忆、思维、情感及意志等心理概念；了解注意、记忆、思维、情感等心理活动；掌握自我控制激情的方法。

教学内容。3—1 良好注意力的培养。

1.注意的概述。

2.注意的外部表现。

3.注意的种类。

4.培养良好的注意力。

3—2 良好记忆力的培养。

1.记忆概述。

2.记忆的过程。

3.培养良好的记忆力。

3—3 良好思维能力的培养。

1. 思维的概述。

2.解决问题的一般思维过程。

3.思维的品质。

4.培养良好的思维能力。

3—4 良好情感自控能力的培养。

1.情感概述。

2.激情与心境的自我调控。

3.培养高尚的情操。

3—5 良好意志品质的培养。

1.意志概述。

2.培养坚强的意志品质。

第四章操作技能训练。

教学要求。理解技能的概念、类型；了解影响操作技能形成与熟练的各种因素；掌握科学进行操作技能训练的方法。

教学内容。4—1 技能概述。

1.什么是技能。

2.操作技能形成的阶段性及特点。

3.影响技能熟练度的诸因素分析。

4—2 如何进行操作技能的训练。

1.技能形成的途径和方法。

2.科学地进行技能训练的要求。

第五章旅游者的需要、兴趣及旅游动机。

教学要求。掌握兴趣、需要、动机的概念；理解旅游者兴趣、需要的特点及旅游者的旅游动机；了解旅游者在旅游过程不同阶段的心理需求及各种类型旅游者的不同需求。

教学内容。5—1 旅游者的一般需要。

1.需要概述。

2.需要的层次。

3.旅游者的一般需要。

5—2 旅游者在旅游过程各阶段的心理需要。

1.旅游准备阶段。

2.旅游阶段。

3.游览活动阶段。

4.旅游结束阶段

5—3 各种类型旅游者的需要分析。

1.外国旅游者。

2.海外华侨、外籍华人、港澳和台湾同胞旅游者。

3.国内旅游者。

4.业务旅行的旅游者。

5—4 旅游者的兴趣。

1.兴趣概述。

2.旅游者性趣形成的条件。

5—5 旅游者的旅游动机。

1.动机概述。

2.旅游动机产生的条件。

3.旅游者的五种旅游动机。

第六章旅游者的个性。

教学要求。掌握气质、性格的概念及特点；理解不同气质类型旅游者的表现及接待技巧；了解旅游者性格特点及鉴别方法。

教学内容。6—1 旅游者的气质。

1.气质概述。

2.不同气质旅游者的主要表现及接待技巧。

6—2 旅游者的性格。

1.性格概述。

2.旅游者性格的类型。

3.旅游者性格的鉴别

第七章旅游业员工的心理保健。

教学要求。让学生了解心理健康的标准；了解任何对待生活中的挫折；培养自信心，提高学生的心理健康水平。

教学内容。7—1 从业人员的心理健康。

1.提高心理保健的意识。

2.心理保健的标准。

3.努力做个心理健康的人。

7—2 从业人员的心理挫折。

1.挫折的内涵。

2.挫折产生的原因。

3.挫折容忍力。

4.挫折后的行为表现。

7—3 从业人员的自信心。

1.什么是自信。

2.自信的表现。

3.自信心的培养。

第八章旅游服务心理

教学要求。了解旅游者在前台、客房、餐厅、商场、游览过程中的心理活动，懂得任何根据客人心理需求做好各部门的服务接待工作；了解服务中人际交往的形式与特点；掌握人际交往的原则；理解客人好感产生的因素。

教学内容。8—1 前台和客房服务心理。

1.旅游者在前台和客房的一般心理。

2.根据客人的心理做好服务工作。

8—2 餐厅服务心理。

1.旅游者在餐厅的一般心理。

2.根据客人的心理做好接待工作。

8—3 旅游商场服务心理。

1. 旅游者在商场购物的一般心理。

2.游客购物时的心理活动过程。

3.根据客人的心理做好服务工作。

8—4 导游服务心理。

1.旅游者心中的理想导游。

2.导游中应注意的问题。

8—5 服务中的人际交往。

1.人际交往中的相互作用。

2.好感产生的因素。

第九章旅游者的投诉心理。

教学要求。了解旅游者投诉的原因；理解旅游者投诉的一般心理；掌握处理旅游者投诉的原则。

教学内容。9—1 旅游者投诉的原因。

1.主观方面的原因。

2.客观方面的原因。

§9—2 旅游者投诉心理的分析与处理原则。

1.旅游者投诉时的一般心理。

2.处理旅游者投诉的原则。

第十章旅游者心理与旅游设施。

教学要求。了解旅游者的感知觉与旅游设施的关系；了解旅游者的注意、兴趣、想像作用与旅游设施的关系；了解任何根据旅游者的心理合理安排和建设各种旅游设施。

教学内容。10—1旅游者的感知觉规律与旅游设施。

1.旅游者的联觉与旅游设施。

2.旅游者的温冷觉、听觉旅游设施。

3.错觉在旅游设施中的应用。

10—2 旅游者的注意、兴趣、想像作用与旅游设施。

1.注意、兴趣与旅游设施。

2.旅游者的想像作用与旅游设施。

第十一章旅游管理心理。

教学要求。了解旅游管理者的心理，管理模式及优秀旅游管理者的能力要求；掌握调动员工积极性的方法。

教学内容。11—1旅游管理者心理。

1.旅游管理者的一般心理。

2.旅游管理模式。

3.优秀旅游管理者的能力要求。

11—2 员工积极性的调动。

1.员工的需要。

2.调动员工积极性应注意的问题

六、学时分配表（共144学时）

七．教学方法建议。

一）本课程教学必须贯彻理论与实际相统一的原则，教学中应当注意联系两方面的实际：其一是联系学生自身心理活动的实际；其二是联系旅游服务工作的实际。充分利用旅游服务工作的实际案例进行教学，深入浅出地说明问题，变抽象为具体，使学生易于理解，提高学生对客人进行心理分析及处理问题的能力。

二）在教学中要充分发掘教材的教育性、思想性，对学生进行辩证唯物主义世界观的教育，教学中还应尽可能应用现代化的教学手段，注意收集国内外有关最新的信息资料补充和丰富教学内容。

三）教学中要根据学生理解知识的心理规律，注意大纲编排上的特点，循序渐进地讲授，教学中还要注意本课程与其他专业基础课、专业课的联系和配合。教学中可将重点放在第。

二、三、五、七部分。

四）各学校应结合自己的实际情况及开设不同专业的情况，决定对教学内容的处理。第九部分、第十部分作为阅读教材，可安排一些时间指导学生阅读，以扩充学生的知识面。

八．考核方式与标准。

一）考核方式：

本课形成性考核的形式为平时作业与课堂提问和考勤，期末考试的形式为闭卷笔试。本课程期末考试的答题时限为90分钟。

二）考核标准：以《旅游服务与管理专业课复习指南》的要求为准。

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