旅游心理学模块六测评（165）
姓名。一、填空：（每空1分共38分）
1是客人与酒店联络的纽带，客人遇到困难时会到前厅客人不满时也会到前厅。
2、前厅的布置要从及等方面给客人带来全方位、立体的舒适体验。
3、前厅的布置既要体现出时代感，也要有地方这样会加深客人的印象，使其离店后也回味无穷。
4、礼貌热情的态度既可以满足客人求的需求，也可以满足他们希望被容纳、希望受欢迎的需求。
5、服务人员的直接影响旅游者的心理活动，对他们的情绪。
有作用。6、要让旅游者对酒店有“宾至如归”的感受，应该在标准服务的基础上，提供给客人的服务。
7、我国幅员辽阔、民族众多，养成了人们不同的口味特点，经过几千年历史文化的沉淀，逐步形成了现在的。
等八大菜系。
8、选择食材时一定要认真仔细。要从材料的。
及等方面去判断、选择出新鲜无害的材料进行烹饪加工。
9、精湛的厨艺要善于控制和只有精心操作，烹调出来的食品菜肴才能保证口味和质量。
10、人们在选择旅游方式和安排时，一般需要考虑。
等因素。11、在旅途过程中，随着安全性和航速的不断提高正日益成为旅游者出行的首选交通工具。
12、购物是一个积极的认知、思维及情绪变化的过程可归纳为：环视。
满意。二、单项选择题：（每题2分共20分）
1、旅游者希望在酒店就能安排好自己的旅游或商务活动，希望前厅能提供相关的咨询服务，这反映了客人的。
a、求便捷心理 b、求舒适心理 c、求安全心理 d、求尊重心理。
2、前厅优雅整洁的布置，适宜的室温，柔和的光线。安静的环境，轻松的背景**，加上绿色植物的点缀，是为了满足客人的。
a、求安全心理 b、求便捷心理 c、求舒适心理 d、求尊重心理。
3、旅游者希望自己的人身财产安全得到充分的保障，酒店里有严密的保安系统，在办理手续时有人照看行李，反映了客人的。
a、求尊重心理 b、求便捷心理 c、求舒适心理 d、求安全心理。
4、客人希望自己提出的要求能得到满足，咨询问题时，希望得到接待员耐心的回答。反映了。
a、求安全心理 b、求便捷心理 c、求舒适心理 d、求尊重心理。
5、在迎面碰到客人时，服务人员应当主动向客人问好并让道，当客人要乘坐电梯时，要帮忙按电梯，是为满足客人的。
a、求尊重心理 b、求舒适心理 c、求便捷心理 d、求安全心理。
6、客房安静，空气清新，温度适宜，床铺舒适温暖，没有蚊虫干扰。反映了客人心理。
a、求舒适 b、求干净 c、求方便 d、求安全。
7、旅游者希望客房作为自己的私人空间，不受到其它人的打扰（ ）
a、求隐私心理 b、求安全心理 c、求保护心理 d、求舒适心理。
9、当发现客人生病时，要和酒店医务室联系，或请示上级将客人送到附近的医院**，此项服务是为了满足客人的。
a、求方面心理 b、求安全心理 c、求干净心理 d、求舒适心理。
10、下列关于中立**说法不正确的有。
a、游记 b、旅游景点报道 c、文艺作品 d、亲友的介绍。
三、多项选择题：（每题4分共32分）
1、为满足客人求干净心理，在做好客房卫生清洁工作中要求。
a、清洁卫生工作细致彻底。
b、严格按照酒店客房卫生操作规程，认真搞好客房卫生。
c、消毒后的洁具要用写上“已消毒、请放心使用”字样的杯套或封条封好。
d、为房客提供具有个人特点的差异性服务，使客人有一种自豪感，满足感。
2、以下服务行为属于尊重客人生活习惯的是。
a、不能因为要打扫卫生而吵醒客人。
b、信**教的旅游者正在做祈祷时，或伊斯兰教客人做斋月时，都不能打扰c、给客人送花时，要注意不同国家或地区的习惯和禁忌。
d、服务员无论要进房间做什么事，都应该先礼貌的敲门。
3、饮食烹饪服务心理主要包括。
a、求美味的心理 b、求美观的心理 c、求干净无毒的心理
d、求健康的心理 e、求营养保健的心理。
4、从菜肴上反映烹饪人员审美观和综合素质的有。
a、文化素养b、香味层次c、造型技巧
d、营养配伍e、盛器的选择 f、色彩搭配。
5、下列关于菜名的说法正确的有。
a、好的菜名，会提升菜肴的文化内涵
b、为满足客人追求喜庆的心理，菜名要包含祝福的寓意。
c、菜名不能牵强附会、随意而为甚至“谜语化”
d、对非写实性菜名，不用在后面附上真实用料。
6、旅游者在餐厅里求殷勤的心理表现有。
a、迅速地安排适合的座位并马上送上茶水。
b、能熟练地介绍餐厅的食品并帮助客人点好适合口味的菜肴。
c、客人希望结账时服务能快捷便利。
d、客人点完餐后，希望食物能尽快送上
e、客人希望一个微小的手势，服务人员就能马上来到跟前，并尽快满足他们所需的服务。
7、影响旅游者获得旅游目的地信息的因素有。
a、报刊、电视以及网络中能够迎合旅游者心理的宣传和广告。
b、 群体成员发出的旅游信息
c、权威的暗示作用d、中立**的影响作用。
8、旅游者在购物时，正确展示商品的作法有。
a、做成使用状态给客人看 b、不能让客人接触商品。
c、充分展示商品的特性d、多种类展示。
四、判断题：（每题1分共10分）
）1、对**高级**或外国驻华使节，在官衔之后往往还加上“先生”二字，以满足他们的自尊心。
）2、接待人员经常使用客人的姓氏和名字去称呼他们，这是不尊重他们的一种表现。
）3、客人进入酒店后，希望能从身体和心理都从旅途奔波的疲劳紧张中放松下来，他们并不会理会大堂前厅的环境。
）4、酒店服务人员要注意保护客人的隐私，在不抵触国家法律的前提下，可以向外透露当事人的信息。
）5、法国人认为菊花是“妖花”，只有人死了才用菊花，房间里是不放菊花的，送礼更忌菊花。
）6、个性化服务是指酒店提供有自己个性和特色的服务项目。
）7、不合口味的饭菜，会令客人产生不满的情绪，影响他们旅游活动，甚至会进行投诉。
）8、中国烹饪艺术之精髓，就是注重心理味觉，既味外这味的美。
）9、在菜品的烹制过程中，如果没有良好的心情和健康的心态，菜品质量必然会受到影响。
）10、一个旅游地只要有丰富多样的旅游景观，就能满足旅游者各个方面的兴趣，吸引更多的客源。
五、简答题：（共38分）
1、怎样根据客人心理做好客房服务？（4分）
2、前厅服务人员怎样才能做到细致周到的服务？（5分）
3、怎样尊重客人对房间的使用权？（4分）
4、在烹饪服务工作中，怎样满足客人求干净无毒的心理？（4分）
5、怎样根据客人的心理做好饮食烹饪工作？（5分）
6、旅游者购物时的一般心理有哪些？（5分）
7、在帮助客人合理地点菜与配菜时需要注意哪些问题？（4分）
8、根据客人的心理，做好餐厅服务工作的要求有哪些？（4分）
9、旅游者在旅游过程各阶段的心理需要有哪些？（3分）
六、问答题 （共27分）
1、旅游者在旅游过程各阶段的心理需要有哪些？（12分）
2、论述导游服务过程中的心理策略有哪些？（15分）
旅游心理学模块
15 影响无意注意的主观因素主要有。和。16 有意注意是并需要通过一定才能保持的注意，是人类所独有的一种的心理现象。17 旅游服务人员要具有良好的及时发现客人的为他们提供的服务。18 注意品质包括和三个方面。19 注意的稳定性是指注意地保持在某一事物或某种活动上。20 注意的范围是指在一定时间内能注...
旅游心理学
课程名称 旅游心理学 tourism psychology 课程 030640 学时 32 学分 2 讲课学时 32 先修课程 旅游学概论 适用专业 旅游管理专业 开课院系 管理学院工商管理系。教材 甘朝有 旅游心理学 南开大学出版社 天津，2001年3月 第二版修订版 主要参考书 1 孙喜林荣晓华...
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旅游心理学是心理学的一个分支，是研究旅游从业者和旅游从业人员的心理活动及其规律的科学，对旅游业有着极其重要的作用。它既研究在旅游活动中人的心理活动规律，又研究在旅游活动中人的行为规律，对开展相关的人性化服务有一定的帮助。旅游心理学的研究对象，主要是对旅游者的心理研究，旅游服务的心理研究，旅游企业管理...