1餐厅管理者应抓好服务质量的现场控制，其主要内容包括（）的控制。a.服务程序b.上菜时机c.意外事件d.人力e.物资贮备。
2饭店客房分类预订总表的特点有（）。a.便于更改。
b.订房时就能确定房号c.操作简便。
d.明确显示可售房数量e.信息全面。
3自20世纪50年代以来，无论是在出境旅游还是入境旅游方面，欧洲在世界六大国际旅游市场中一直名列榜首的主要原因是（）。a.地区经济发达b.
各国互免签证c.旅游**低廉d.实行统一货币e.
历史文化富聚。
4旅行社的组团成本中，所占比重最大的是旅行社从各旅游服务**部门采购旅游服务的费用，即旅行社的（）。a.营业费用b.营业成本c.管理费用d.组团外联成本。
5 2024年，我国旅游外汇收入为203.85亿美元，出境旅游外汇支出为153.98亿美元，若其它方面旅游外汇支出31.
12亿美元，则2024年我国旅游外汇收汇率为（）。a.39.
7%b.12.2%c.
10.1%d.9.
2%6下列属于饭店的安全计划()。a.饭店的各种预防及应急措施b.发生情况时的紧急疏散方案。
c.各部门及各工作岗位在发生自然灾害时的职责与具体任务d.应备有各种应付自然灾害的设备器材并定期检查7 2024年，a城居民参加国内旅游的出游人天数为()。
a.3000000b.3500000c.
1600000
d.1800000
8对旅游企业来说，按标准细分的市场对其制定市场营销策略、组织宣传、广告、开展销**活动尤为重要()。a.生活方式b.
心理需求c.购买心理d.旅游方式e.
旅游频率。
9库房发料工作应遵循的原则()。a.先进先出b.先进后出c.有进有出d.后进先出10旅游市场是()。
a.旅游产品供求双方各种经济关系的总和b.商品交换的场所。
c.一定时间和一定地点进行商品交换的场所。
初级旅游经济章节练习
固定资产现值是指固定资产的 a.净值b.折余价值。c.原值 累计折旧。d.原值 累计折旧 净残值e.原值 净残值下列选项中，属于饭店 追加房价 类型。a.保留房价b.白天租用价c.深夜房价d.家庭租用价e.团队房价。1999年，a城居 内旅游的总出游率为 a.50 b.35 c.25 d.15 旅行...
初级旅游经济章节练习
旅行社业务存在较多的依存性，其根本原因在于 a.游客的复杂性b.产品的综合性c.市场的多变性d.销售周期的长期性直接渠道订房的方式有 a.面谈b.信函c.d.传真。e.国际互联网。旅行社的功能是指旅行社作为企业对社会所能发挥的有益作用。它包括 a.安排旅行b.安排住宿c.接待游客d.托运行李e.保护...
初级旅游经济章节练习
饭店对刘先生的投诉，应采取的正确对策是 a.将刘先生安排到饭店住一晚，一切费用由其自理。b.负责免费提供交通工具，将刘先生临时安抚到其他同类型饭店暂住c.向刘先生提供一到两次免费 d.支付刘先生住其他饭店的第一夜房费e.支付刘先生住其他饭店的一切费用旅游资源开发工作的基本内容包括 a.提高旅游资源所...