盐、化肥。
课题1生活中常见的盐。
1.盐。1）盐：
由金属离子（或nh+4）和酸根离子构成的化合物。常见的盐有：食盐（主要成分是nacl）、碳酸钠（na2co3，俗称纯碱、苏打）、碳酸氢钠（nahco3，俗称小苏打）、高锰酸钾（kmno4）、石灰石和大理石的主要成分碳酸钙（caco3）等。
（2）酸、碱、盐的溶解性（室温）
阴离子。oh-
阳离子。h+
溶、挥。溶、挥。
溶。溶、挥。
no3cl-
so242co3
nh4k+na+ba2+ca2+mg2+al3+mn2+zn2+fe2+fe3+cu2+ag+
溶、挥溶溶溶溶。
溶溶溶微不不不不不不不—
溶溶溶溶溶溶溶溶溶溶溶溶。
溶溶溶溶溶溶溶溶溶溶溶不。
溶溶不微溶溶溶溶溶溶溶微。
溶溶不不微—不不不——不。
溶”表示那种物质可溶于水；“不”表示不溶于水；“微”表示微溶于水；“挥”表示挥发性；“—
表示那种物质不存在或遇到水就分解了。2.氯化钠（nacl）
1）氯化钠在常温下是白色固体，有咸味，易溶于水，溶解度受温度影响较小，是食盐的主要成分。氯化钠在自然界中分布很广，除海水里含有大量氯化钠外，盐湖、盐井和盐矿也是氯化钠的**。（2）氯化钠的作用①氯化钠是重要的调味品；
人体内所含的氯化钠大部分以离子形式存在于体液中；
钠离子对维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起主要作用；氯离子是胃液中的主要成分，具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用；
人们每天都要摄入一些食盐来补充由于出汗、排尿等而排出的氯化钠，以满足人体的正常需要（每人每天约需3 g～5 g食盐），但长期食用过多食盐不利于人体健康。（3）氯化钠的用途：
医疗上用来配制生理盐水；②农业上用氯化钠溶液来选种；
工业上，氯化钠用于制取某些化工产品（碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等）；④生活中，氯化钠用来调味、腌制食品；
交通运输中，氯化钠可用作除雪剂除去道路积雪。3.粗盐提纯。
1）通过晾晒海水或煮盐井水、盐湖水等，可以蒸发除去水分，得到粗盐。粗盐中含有多种可溶性杂质（氯化镁、氯化钙等）和不溶性杂质（泥沙等）。粗盐通过溶解、沉淀、过滤、蒸发、结晶等处理，可以得到初步提纯。
（2）粗盐提纯。
实验原理：通过溶解（将不溶物与食盐初步分离）、过滤（把不溶物彻底除去）、蒸发（将食盐从溶液中分离出来）而得到食盐的过程；
实验用品：烧杯、玻璃棒、蒸发皿、酒精灯、漏斗、药匙、量筒（10 ml）、铁架台（带铁圈）、托盘天平、滤纸、火柴、粗盐；
溶解：用托盘天平称取5.0 g粗盐，用药匙将粗盐逐渐加入盛有10 ml水的烧杯里，边加边用玻璃棒搅拌，一直加到粗盐不再溶解为止；
过滤：将烧杯中的液体倒入过滤器中进行过滤，并用玻璃棒引流，若滤液浑浊，应再过滤一次；
蒸发：把所得澄清滤液倒入蒸发皿中，用酒精灯加热，在加热过程中用玻璃棒不断搅拌，防止因局部温度过高，造成液滴飞溅；当蒸发皿**现较多固体时，停止加热，利用蒸发皿的余热使滤液蒸干；
计算产率：用玻璃棒把固体转移到纸上，称量后，**到指定的容器中，并计算产率。4.碳酸钠（na2co3）、碳酸氢钠（nahco3）和碳酸钙（caco3）
1）碳酸钠（na2co3）：白色粉末状固体，易溶于水，其水溶液呈碱性，广泛用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产等。
2）碳酸氢钠（nahco3）：白色粉末状固体，可溶于水，其水溶液呈碱性，是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一；在医疗上，是**胃酸过多症的一种药剂。
3）碳酸钙（caco3）：白色固体，难溶于水，是天然存在的石灰石、大理石的主要成分，它们都是重要的建筑材料；用作补钙剂。5.盐的化学性质。
多数盐呈中性，但有些盐呈酸性（如硫酸铵、硫酸氢钠），有些盐呈碱性（如碳酸钠），显酸性或碱性的盐能使酸碱指示剂变色；
某些盐能和金属单质发生置换反应，即活泼金属能将不活泼金属从其盐溶液中置换出来；③某些盐能和酸反应生成新盐和新酸，如：na2co3+2hcl＝2nacl+h2o+co2↑；nahco3+hcl＝nacl+h2o+co2↑；caco3+2hcl＝cacl2+h2o+co2↑；④某些盐能和碱反应生成新盐和新碱，如：na2co3+ca(oh)2＝caco3↓+2naoh；⑤有的盐能和盐反应能生成另外两种新盐，如：
na2co3+cacl2＝caco3↓+2nacl。6.复分解反应发生的条件。
1）复分解反应：由两种化合物相互交换成分生成另外两种化合物的反应，可用通式表示为：ab+cd→ad+cb（反应物是两种化合物，生成物也是两种化合物）。（2）常见复分解反应类型。
反应类型金属氧化物+酸。
反应物条件至少有一种溶于水。
生成物条件。
举例。具备下列条件之一：zno+2hcl＝zncl2+h2o
酸+碱酸+盐碱+盐盐+盐。
至少有一种溶于水①有沉淀生成；hcl+naoh＝nacl+h2ohcl+agno3＝agcl↓+hno3ca(oh)2+na2co3＝caco3↓+2naohbacl2+na2so4＝baso4↓+2nacl
酸可溶，盐可溶或难溶①有气体放出；
二者都可溶二者都可溶。
有水生成。课题2化学肥料。
1.化学肥料。
1）概念：以化学和物理方法制成的含农作物生长所需营养元素的物质，称为化学肥料（简称化肥）。农作物所必需的营养元素有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁等，其中氮、磷、钾需要量较大，因此氮肥、磷肥和钾肥是最主要的化学肥料。
2）氮肥：含氮化合物：尿素[co(nh2)2]、氨水（nh3·h2o）、铵盐如碳酸氢铵（nh4hco3）和氯化铵（nh4cl），以及硝酸盐如硝酸铵（nh4no3）和硝酸钠（nano3）等；氮是植物体内蛋白质、核酸和叶绿素的组成元素。
氮肥有促进植物茎、叶生长茂盛，叶色浓绿，提高植物蛋白质含量的作用。
3）磷肥：含磷元素的物质：主要有磷酸盐如磷矿粉[ca3(po4)2]、钙镁磷肥（钙和镁的磷酸盐）、过磷酸钙[ca(h2po4)2（磷酸二氢钙）和caso4的混合物]等；磷是植物体内核酸、蛋白质和酶等多种重要化合物的组成元素，磷可以促进作物生长，还可增强作物的抗寒、抗旱能力。
4）钾肥：含钾元素的物质：硫酸钾（k2so4）、氯化钾（kcl）等；钾在植物代谢活跃的器官和组织中的分布量较高，具***各种代谢过程的顺利进行、促进植物生长、增强抗病虫害和抗倒伏能力等功能。
5）复合肥：同时含有氮、磷、钾中的两种或两种以上营养元素的化学肥料叫作复合肥。如硝酸钾（kno3）、磷铵[nh4h2po4（磷酸二氢铵）和(nh4)2hpo4（磷酸氢二铵）的混合物]等。
复合肥能同时均匀地供给作物几种养分，充分发挥营养元素间的相互作用，有效成分高。（6）化肥简易鉴别。
氮肥的简易鉴别：氮肥中，氨水是液态的；碳酸氢铵有强烈的刺激性气味，据此可将它们与其他氮肥相区别；氨态氮肥能与碱反应放出氨气，氨气能使湿润的红色石蕊试纸变蓝。常见的氮肥的简易鉴别方法如下：
氮、磷、钾三种化肥的区别。
外观加水灼烧加熟石灰研磨。
氮肥。钾肥。
白色晶体全部溶于水。
磷肥灰白粉末大多不溶。
可燃烧，熔化有气泡或冒烟放出具有刺激性气味的气体。
不燃烧，跳动或有爆裂声无气体放出。
2.化学肥料和农药的合理使用。
1）化肥对提高农作物产量具有重要作用，但是不合理使用会造成土壤退化和水、大气环境的污染。因此，要有针对性、均衡适度地施用化肥，提高施用效率，减少负面作用。（2）施用化学农药是最重要的作物保护手段。
但农药本身就是有毒物质，在杀灭病虫害的同时也带来了对自然环境的污染和对人体健康的危害，因此，在施用农药时，按照病虫害的规律，对症下药、适时用药，以最小的危害获得最高的防治效果。
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