第十二单元化学与生活
课题2 化学元素与人体健康同步练习 1
作业导航。了解人体的元素组成。
了解一些元素对人体健康的重要作用。
一、填空题。
1.组**体自身的元素约有多种。人体中含量较多的化学元素是等11种，它们约占人体质量的。
2.以无机盐形式存在的元素，根据其在人体中的可分为和微量元素。微量元素又分为和三类。
3.无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的促进有些元素还是构成的重要材料。
4.细胞内液和细胞外液中的和各自保持一定的浓度，这对于维持人体内的和维持体液恒定的有重要的作用，是人体维持的必要条件。
二、选择题。
5.构**体的主要物质是。
a.水b.蛋白质。
c.糖类d.脂肪。
6.人体中含量在0.01%以下的元素是。
a.钙、磷、钾、镁b.铁、锌、硒、碘。
c.碳、氢、氧、氮d.钙、镁、氯、硫。
7.人体如果缺少碘，往往会。
a.引起贫血。
b.引起食欲不振、生长迟缓、发育不良。
c.引起表皮角质化和癌症。
d.引起甲状腺肿大。
8.下列食物中，含碘最丰富的是。
a.黄豆、芹菜b.海带、紫菜。
c.油菜、白菜d.肉类、蛋类。
9.能防止龋齿的微量元素是。
a.铁b.锌。
c.镁d.氟。
10.无机盐约占人体重的。
a.1b.1/3
c.4%左右d.2/3
11.含铁丰富的食物有利于。
a.佝偻病患者b.骨质疏松症患者。
c.贫血患者d.营养不良的人。
12.有关铁元素对人体的作用及适宜摄入量的说法错误的是。
a.人体内含量为14 mg~21 mg
b.能帮助氧气的运输。
c.每天摄入量为12 mg~15 mg
d.缺铁会引起贫血。
13.锌对青少年儿童身体发育有重大作用，为了补锌应多食用的食品种类是。
a.海产品、奶类、豆类b.绿色蔬菜、豆类、奶类。
c.肝脏、蛋、芹菜d.海产品、加碘盐、水产品。
14.处于生长发育期的青少年应多吃。
a.含蛋白质、糖类和脂肪丰富的食物。
b.含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物。
c.含淀粉、脂肪丰富的食物。
d.含脂肪、蛋白质和维生素丰富的食物。
三、社会实践。
15.通过社会调查及查阅相关资料，完成下题。
各种无机盐在原生质中具有一定的比例，若以人体体液中na+的含量为100计，则k+为3.68，ca2+为3.10，mg2+为0.
70，cl－为12900，al3+含量极低。这种比例与海水的成分相似。
1)上述事实说明了什么问题？
2)2024年，世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，**每日摄入铝元素的量应控制在4 mg以下。问铝元素含量较多会引发人体什么疾病？
3)油条是我国北方常见食品之一，油条的制作口诀是“一碱、二矾、三盐”，其中的“碱”“矾”“盐”分别指什么物质？
4)炸油条时，1 kg面粉需加0.5 k**，4 g“矾”，10 g“碱”和“盐”等辅料。若在烹炸过程中质量减少20%，试通过计算说明，100 g油条中的含铝量是否超过安全摄入量？
5)请列举(食品添加剂除外)三种日常生活中铝元素进入人体的源头。
参***。课题2 化学元素与人体健康。
一、1.50 氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、铁 99.95%
2.含量常量元素必需元素非必需元素有害元素。
3.新陈代谢身体健康人体组织。
na+ 水分 ph 正常生命活动。
二、 三、15.(1)原始生命最早起源于海洋。
2)生命起源于海洋。科学家认为，由于海洋中al3+的浓度低，所以铝元素未成为人体的必需元素，它反倒对人体有害。铝主要损害脑细胞，是老年性痴呆症的**。
3)“碱”指nahco3 “矾”指明矾〔kal(so4)2·12h2o〕 “盐”指nacl
4)100 g油条中含铝18.8 mg，远远超过安全摄入量。
5)铝制炊具、明矾净水剂、含铝的胃药。
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