餐馆的定价问题研究。
学号姓名系别）
摘要：据说，餐馆的菜品的利润率不高，而酒水的利润率则很高。你相信这个论断么？
请利用寒假的时间，在对高中低档的餐馆尽量多多调研，首先看看在现实世界中，这个说法是否成立。然后给出你的分析，原因何在？
关键词：定价服务利润率。
一、概念辨析。
餐馆的目标显然是利润最大化，那么什么是餐馆的成本，什么是餐馆的收益，什么是餐馆的利润？
哪些成本是由菜品引致的，哪些成本是由酒水引发的，哪些成本是由这二者共同引致的？如何界定菜品和酒水的利润率？
二、调研结果。
你调研了哪些餐馆，它们分别属于什么档次的餐馆，按照你的实际调研，这个说法属实么？
三、原因分析。
给出你对这一现象的个人理解和分析。
格式要求：1、a4纸打印一张！
2、字体和间距按照模版所示。3、最后一周上课前交。4、一定按照格式的要求写！
参考文献：1].周京奎：“信念、反馈效应与博弈均衡：房地产投机泡沫形成的一个博弈论解释”，《世界经济》，,2005
年第5期，第21-27页。
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