培训计划书。
培训计划书：（大纲）
一笑（礼仪知识）、二熟（熟悉产品、熟悉流程）三轻 、（走路轻、说话轻、操作轻）四勤、（手勤、脚勤、腿勤、嘴勤）五声、（服务语言：迎声、应声、谦声、谢声、送声）六大技能（摆台、托盘、斟酒、折花、上菜、派菜）
培训计划书。
一、 仪容仪表培训（一课时）
a、 怎么化妆；
b、 个性和职业的区别和要求；
c、 各种妆塑的不同和那种场合穿着什么；
d、 饭店妆的要求及标准；
e、 仪容仪表制度的明确与实施。
二、 公司文化（二课时）
a、 公司简介；
b、 公司新的发展方向；（碟片）
c、 公司产品简介；
d、 企业文化理念系统；
1、 誓词（详解每一句）
2、 企业愿景、企业使命、核心经营理念、价值观、企业精神、经营策略、管理理念、座右铭。
3、 员工十项信条。
三、 岗位机构设置（一课时）
a、 各岗工作职责；
b、 各岗责任职责；
c、 各岗位的要工（工作要求）
四、（十二课时）
a、微笑的训练，心态的调整；
b、1、熟悉产品（讲产品的特性、营养、特色、食用方法、祝福语）2、流程（工作流程、服务流程、下单流程、餐具清洗流程、上菜流程、值班流程）
c、三轻。1、操作轻（噪音控制）
2、说话轻（与顾客沟通、员工工作沟通、领导与员工沟通）3、走路轻（行走楼梯标准、领客距离如何走路）d、四勤。1、眼勤（看到的东西）
2、手勤（能做到那些东西）
3、口勤（讲解、沟通）
4、脚勤（快捷、方便）
e、五声。1、客到迎声（如何迎客、注意那些礼节）2、客问有答声(会问道那些问题，如何回答)3、客走有送声（如何送客、需留下客人的那些资料）4、客帮有谢声（语言）
5、错事有谦声（客人投诉的处理方法和客诉心里）f、六大技能。
1、托盘（如何托、怎么托、怎么走）
2、斟酒（每种酒水各到多少、用那些器具）
3、折花（教会大家折叠12种、告知名称、及摆放意义）4、摆台（教会大家火锅的摆台）
5、上菜（我们自己的上菜方式及摆法、上菜的讲解、从哪上）6、派菜（怎么派菜、标准、特殊菜的讲解和食用方法）五、五大基本功的培训（一课时）
看、听、说、笑、动。
六、案例分析。
迎宾部。穿菜部。
收银部。酒水部。
保安部。服务部。
七、结业实习。
流程演练。突发应对。
事件营销。八、
营销讲解。店内营销。
外部营销。九、
六、心态的调整、服务的目的、我们应该是什么心态（一课时）七、军训。1、目标会一项舞。
2、立正、稍息、齐步走、队形散开。
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精品文档。策划人 魏家留。精品文档。目录。一 明确旅游目标 感受六朝古都的皇城风貌。二 制定旅游计划 准备工作 旅游线路。三 旅游期间吃住具体安排。四 旅游经济预算。五 旅游时间计划安排。六 旅游期间注意事项。七 旅游人数 游客姓名 精品文档。一 明确旅游目标 感受六朝古都的皇城风貌。作为六朝首都的...