第一周 1与各层管理人员、员工交流、观察，基本掌握酒店当前员工队伍、管理班子、经营、社会形象等状况。
2召开员工大会沟通管理理念及工作目标。
3从管理班子入手分别（蜂音技巧）深交流，提希望，提要求。
4根据企业文化特色制定新口号、新的团队行为语言。
5 从“您好”开始对全体员工进行基本礼仪培训。
6制定严格的会议、组织记录制度并从管理人员开始严格执行。
7规范保安基本礼仪，从着装、敬礼开始。
8管理人员提交每周工作计划。
9利用晨会对管理人员进行管理知识培训。
第二周。1对全体前厅人员进行服务基本流程用语培训（您好，欢迎光临、15度鞠躬；请问—您稍候；对不起，打扰了——请慢用；先生，您的菜齐了请慢用；请带好你的随身物品；请慢走，欢迎下次光临。）
2稍息、力正及四面**；起步、跑步原地踏步走。
3横队行进。
4军姿训练。
5菜品调档及改进。
第三周。1服物理念培训。
2如何理解服务。
3用感恩的心态来理解服务。
4做人做事都以细节制胜。
5厨艺、厨德讲座。
第四周。1企业文化讲解及导引作用。
2服务细节推行示范。
3基本走台训练。
4树立先进形象，评选优秀员工，披红挂彩上光荣榜。
5组织月末聚餐、娱乐晚会。
6管理晨训。
第五周。1倡导推荐员工读书、读好书并上交读后感。
2菜品酒水知识培训。
3总经理不间断全员沟通每天两位。
4绘制自己的走动管理路线图。
5班前每天一活动活跃气氛。
6布置员工写建议书。
第六周。1继续全面沟通。
2菜品创新比赛。
3档口美观化布置调整。
4整修不符合经营要求的设备设施。
5美化环境形象设计。
6彩页旗帜更新设计制作。
第七周。1前厅员工走台训练现场指导点评。
2对顾客所做的50件事讲座。
3阶段培训考核。
4员工朗读自己的笔记。
5厨艺比赛。
6后厨管理跟踪。
第八周。1继续结合案例讲座对顾客所做的50件事。
2自我认识：我是一个怎样的人。
3公示栏及厕所文化制作。
4倡导用餐礼让、礼仪。
5包间及零点大厅文化艺术布置。
6厨房砧板技术比赛。
第九周。1站军姿训练。
2新姿势站位训练。
3全员配单手套上岗。
4班前小例会督查。
5推行排菜会。
6菜品酒水知识考核。
第十周。1根据个人素质和执行力调整任免管理人员。
2举办菜品**节。
3完善奖惩制度。
4完善绩效考核制度。
5宴请部分老客户听取反馈意见。
6门前活动形象展示。
第十一周。1走访部分老客户征求其最新需求信息。
2服务全流程考核。
3创新服务创意征集。
4试行七常管理。
5菜品口味速度比赛。
6摆台比赛。
第十二周。1走姿、坐姿培训。
2微笑培训。
3声音培训。
4推行操行记录。
5美容发型培训。
6鞠躬规范培训。
第十三周。1引导员工设计未来：我将来做什么？怎么做？
2流水作业练习。
3半转身敬礼练习
4复习礼仪、走姿、坐姿、站姿。
5职业心理讲座。
6感恩讲座。
本计划可根据实际操作情况进行调整。
王永久订制。
酒店培训计划
新梅园酒店。致 酒店人事部。由 酒店前厅部。事由 关于11月份前厅员工的培训计划。日期 2007年10月26日。抄送 总办。根据员工的素质基础和酒店管理需要，以开发人力资源为中心，改变员工错误的思想观念，健全员工人格，规范员工行为，提高员工实际工作能力和对酒店文化 行为的认知度和认可度，发扬团体精神...
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酒店培训计划
培训计划。1.首先让员工了解基本的规章制度，让他们知道什么该做什么不该做。2.仪容仪表的要求。3.礼仪礼貌。4 技能培训 摆台 斟酒水饮料 如何端托盘 如何上菜等 5 服务流程的培训。6 酒店意识的培训 服务意识 成本与效益意识 宾客至上 对内扩张对外扩展 标准意识 7 利用工作空隙时间对新员工进行...