篇一：2023年收银员培训计划草稿。
2023年收银员培训计划表概述。
一适应范围。
本培训供前台收银部新进员工学习收银知识及工作职责，以便能迅速投入到工作中，并作为现有员工学习酒店收银系统参考指南。
二目的。本培训作为收银标准工作程序，旨在加强员工收银流程更加了解，工作更为效率。
三作用。一）缩短培训时间。
二）提高效率。
三）采用正确的工作流程及使用语言。
四）对收银系统更好的了解。
第一章酒店收银员思想素质。
一、 工作态度。
一）工作态度要求认真、仔细、负责。
1.要求具备良好的思想品质和职业道德，具有较强的工作责任心，热爱酒店，能自觉维护酒店品牌；2.要求自觉遵守本酒店的各项规章制度和本岗位的纪律要求；
3.要求具备收银员的基本素质，反应灵敏，具备基本的动手操作能力，在收银员培训中成绩优异；
4.要求具备良好的个人形象；
5.要求态度认真，诚实，勤奋，热情。
二、 学习的态度。
一）收银员要努力学习岗位技术知识用科学的态度对待酒店经营工作。研究收银中的新情况，解决收银中遇到的新问题。
1.树立正确的学习态度，虚心请教，工作中遇到的问题集中收集统计，归纳，学会解决问题的方法，不懂的可以向上级提出。
2.持续更新业务相关的知识，作为一名收银员，不应只停留在现有的技术知识层面，应不断吸收新知识，更新技能。积极参加酒店的培训课程。
三、 服务行业理念。
一） 服务行业意识。
1. 服务意识。树立“顾客第一”的意识，这里的顾客不单指消费者，也包。
括同事或合作伙伴。
2. 目标意识。即要求有目标地从事工作，并具有不断向更高的工作目标努。
力的意识，没有目标就没有动力，有了明确的目标，即使工作艰苦也会。
有良好的心情，这是做好工作的精神保证。
3. 形象意识。酒店就是一个大家庭，每个部门及每个服务员的个别形象都会直接影响酒店的整体形象。因此，每位第一线服务人员都必须清楚的。
意识到：自己是酒店的代表，自身形象也代表了酒店形象。
4. 品质意识。酒店品质需要工作品质来保证，服务人员应树立良好的工作。
态度以确服务的品质。
5. 成本意识。节省成本是成本意识的核心。只有降低成本才能向顾客提供。
优质低廉的服务，也只有使酒店降低成本地运行才能获得更多的利润，让员工获得更多的福利。因此节约成本，人人可为，人人有责。从点滴。
做起，如节约用电，用水，节约纸张等。
6. 合作意识。酒店就是一个大家庭，需要靠大家合作团结一致才能有效运。
行，只有互相配合，才能发挥出最大效率。同部门之间，各部门之间同。
事应该相互配合，积极准确的完成工作。
二） 收银员应具备职业道德修养。
1.认同。要认清应该做什么，不应该做什么；应该说什么，不该说什么。
角色认同的基本要求是：用“假如我是？”的思路将心比心，推己及人，设身处地，进行角色互换，站在对方的角度来思考和处理问题。
2.自制。即要求冷静、沉重，不受对方的情绪所影响。做到你发火，我耐心；你粗暴，我礼貌；你埋怨，我周到；你有气，我热情。
3.宽容。即要求宽以待人，得饶人处且饶人，把一切“面子”都留给别人。有宽容心才能有效地自制。
4.平衡。即要求理智、观念与情感、情绪保持平衡。
例如：理智上强调“顾客第一” ，但由于很多服务人员的良好服务并未得到应有的回应和社会支持，造成观念上和情感上的冲突，做得不好时会得到来自各方面的责骂，但做得好时，却没有什么反应，由此产生委屈心态，工作时间长，精神负担重，体力疲劳，使服务人员懒得去理会顾客的要求、感觉和反应。要学会找到平衡点，学会调解自身情绪。
5.见物不贪。人人都需要赖以生存、发展和享受的物质财富，但在追求物质财富时有四点需要特别注意：（1）聚财不贪。“家有**万吨，一日不过三顿”；
2）享乐不可极。享乐是一种诱感，必要的享乐能使人生更丰富多彩，能使工作更充满活力，但乐极往往生悲；（3）不义之财不可取。财物是一种**，只有反感诱感，才能有更多的机会做出高尚的行为来；（4）没有第一次。
克己自律应从第一次开始。贪财有了第一次，就会有第二次、第三次。
6.做事求上。“做一天和尚撞一天钟”的工作态度和工作作风已不适合现代社会。
科技进步、时代发展，需要人们比以往付出更多的辛苦去掌握日新月异的知识和技术。作为服务人员，对工作与学习，知识与道德，今日与明日等关系应当有一个比较明确的认识：1）工作中学习，学习中工作，才能使工作做得更好；
2）知识是道德的基础，知识是道德的明灯，没有知识“道德”是愚昧的道德，没有道德的知识还不如愚昧；3）今日的辛劳，必将换来明日的收获。总之，只有不断求上，才能有益于顾客，有益于酒店，有益于社会，有益于自我，有益于家庭，才有可能达到和谐的道德境界。
四、 工作纪律要求。
一）工作纪律要求。
1.遵守酒店规章制度，服从上级安排。
2.做到不迟到，不早退篇二：酒店收银员培训计划。
酒店收银员培训计划。
一。工作流程：
1） 做好备用金、账单、发票等用品的班前准备工作。
2） 检查各种设备是否正常，并做pos机签到，清洁台面卫生，实用税控机设备的应将。
发票安装好，并打开税控机。
3） 查看交**本，跟班未尽事宜，如无法跟办几时上报领班协助处理，交接无误的在。
交接本上签字确认。
4） 查看是否有本班次的宴席预定单，了解结账事宜。
5） 打开餐厅电脑系统，随时接受、审核服务员叫来的增、减点菜单及其他单据，插入。
相应的帐价内。
6） 根据接受的点菜单录入电脑系统中。
7） 根据宾客付款方式在电脑中做相应付款方式的计算。
8） 班次结束前以此整理账目，更具账单流水号顺序一一登记手工收入明细表中，备注。
账单号、付款方式、金额、发票号。
9） 盘点挡板营业收入，核对现金、卡、支票是否与报表总额医治。将pos单明细与。
pos机账目核对、正确无误后做pos结账。
10） 核对无误后根据报表填写交款单，打印电脑报表。注意：交款单、手工报表、电脑。
报表数据应一致。
11） 当日的最后班次将发票消耗表交审计复核。
12） 将账单、报表、营业款等上交审计复核，经审核无误后登记营业款投币记录，并在。
审计签字证明下投入保险箱。
13） 当班无法结账的单据需与下班此做好书面交接，由下班次跟办落实，若跨日仍未解。
决的应说明原因，上报领班处理。
14） 与下班次交接无误后方可下班。
二。结账流程：
1.现金结账：
1）当服务员通知收银员买单时，收银员根据相应台号打印出的账单再次核对，请服务台确认台号及账单明细。
2）服务员请客人查阅账单，并询问是否开具发票以及发票单位，一并将账单、人民币交给收银员。
3）收银员根据实际消费，给客人找零，电脑做现金结账操作。
4）收银员将现金余额、发票一并交服务员转交予客人。
2.信用卡、借记卡结账流程：
1）当服务员通知收银员买单时，收银员根据相应台号打印出的账单再次核对，请服务台确认台号及账单明细。
2）服务员请客人查阅账单，并询问是否开具发票以及发票单位，将账单、卡交给收银员。
3）收银员检验卡的真伪，根据卡的种类在对应的pos机上刷卡，打印出pos单。注意：信用卡若有密码应在pos机输入密码，借记卡必须输入密码。
4）讲pos单交服务员，请客人签名确认。注意，信用卡必须核对pos单签字样与卡背面签名样一致。
5）收银员将pos单客联、卡和发票一并交服务员转交于客人，电脑做卡结账操作。
3.转挂账结账流程：
挂账定义：客人已经入账待消费账户，与饭店签订月结协议签单消费账户，由总经办处下发可签单客人名单，客人凭名样或卡消费。财务根据确认的账单扣款或结账。
1）当服务员通知收银员买单时，收银员根据相应台号打印出的账单再次核对，并请服务台确认台号及账单明细。
2）根据客人挂账要求，服务员请客人在账单上千名，请客人稍等。
注意：如客人凭签字样挂账的签字模糊，可请客人再签上单位名称，便于复核。有规定两者都应签的应同时签上。
3）服务员将账单传**银处，收银员核对客人的签字样是否与协议一致，通过电脑查询余额，若电脑无法查询则打**到财务查询客人余额。
4）确认克挂账后再电脑中做转账操作。
5）通知服务员告知客人账已经挂账完毕。
4.内部宴请结账流程：
1）当服务员通知收银员买单时，收银员根据相应台号打印出的账单再次核对，并请服务台确认台号及账单明细。
2）根据宴请要求，将已审批的内部宴请申请单内容与张单核对是否超出宴请金额范围，若无法当时提供内部宴请申请单的，应符合公司下发的内部宴请权限人员规定，在账单上备注“宴请对象、宴请是由、宴请申请人”。
注意：若遇特殊情况，无宴请单也无宴请人签字的账单，需由餐厅经理以上先在账单上签字证明。事后再补办相关手续。
3）服务员将账单传**银处，收银员核对签字是否正确，签字人是否为有效宴请人。
4）确认无误后再电脑中做宴请招待操作。
5.现金券、免费餐券结账流程：
1）当服务员通知收银员买单时，收银员根据相应台号打印出的账单再次核对，并请服务台确认台号及账单明细。
2）客人要求使用现金券、免费券结账，首先核对消费是否符合现金券、免费券使用要求，若不符合应做好相关解释工作，例如：消费不达标不可使用现金券、免费券冲抵。
3）符合使用要求的按照客人使用的现金券、免费券张数做电脑对应减单操作，超出部分仍由客人付款，现金券、免费券不设找补。篇三：收银员培训计划。
收银员培训计划。
一、 遵守员工手册。
二、 仪容仪表。
1、保持个人的整洁。
2、手脚保持清洁。
3、上班前应梳理好头发。
4、女服务员不得浓妆艳沫，梳怪发型。
5、坐、站、行姿势总则：“在工作地禁止嚼、吃食物和口香糖之类的东西，不许在站、坐或走之时拉手，挽臂或把手搭在别人的肩膀上。”
站姿：站要直，双脚不能分开过大，不要倚在桌、椅、墙和其它东西上，也不要倚在同事身上，站时不要晃身。
三、 服务程序礼貌用语规范。
1、服务程序规范：目光相迎、脸露微笑、甜语招呼（客到）微笑倾听、热情答问、殷勤服务（客对期间）微笑道谢、热情道别、目光相送（办完手续）
2、服务态度：主动、热情、耐心、周到。
必须做到五点。
接一顾二招三。
酒店收银员培训计划
一。工作流程 1 做好备用金 账单 发票等用品的班前准备工作。2 检查各种设备是否正常，并做pos机签到，清洁台面卫生，实用税控机设备的应将发票安装好，并打开税控机。3 查看交 本，跟班未尽事宜，如无法跟办几时上报领班协助处理，交接无误的在交接本上签字确认。4 查看是否有本班次的宴席预定单，了解结账...
酒店收银人员培训心得体会
酒店收银人员培训心得体会范文。前台是酒店服务的窗口。我的岗位是前台收银员，主要负责酒店客房 餐饮等各项帐务的结算，为酒店运行起着举足轻重的作用。下面是为大家整理的酒店收银人员培训心得体会范文，供你参考！酒店收银人员培训心得体会范文篇1 时间过得真快，现价段的培训又过去了，在这里我要再次感谢酒店领导和...
培训心得体会 酒店收银员培训心得
现价段的培训是工作岗位中的一个重要环节，是酒店企业文化的一个主要内容，包括技能理论培训，军事训练及相关知识的统一学习，在近期的培训中，我深刻理解到岗位服务知识要学习致用，把所学的东西运用到工作当中。现对当前阶段性的培训总结如下 一技能培训 1.了解宾客入住酒店的要热情接待各方来宾，为客人提供良好的服...