酒店“盐文化”全员培训方案。
一、目的和意义。
做为四级“盐文化”主题酒店，开展全员“盐文化”知识培训，既是酒店文化培训的重要组成部份，更是提高员工的文化素养和道德水准，对内能形成凝聚力、向心力和约束力，形成企业发展不可或缺的精神力量和道德规范，能使企业产生积极的作用，使企业资源得到合理的配置，从而提高企业的竞争力的要求。同时，也是也是酒店创建并维系四级“盐文化”主题酒店的要求，在酒店全员范围内开展盐文化知识的培训，利在当下，功在良性可持续发展，意义重大，影响深远。
二、组织领导。
为更有力的推进酒店盐文化知识的培训，盐文化主题酒店的创建以及主题酒店特色的维系，酒店特成立“盐文化”主题酒店培训领导小组，负责督导日常盐文化知识学习。具体分工如下：
组长：陈兰（董事长、总经理）
常务副组长：张磊（副总经理）
副组长：宋英、熊伟、袁红戟。
组员：各部门、分（子）公司第一负责人。
领导小组下设办公室，负责日常工作的开展，办公室设在人力资源部，由人力资源部经理周莉任办公室主任。
三、参加培训人员。
酒店集团全员均须参加，具体分组如下：
第一组：酒店高层、中层。
第二组：酒店本部主管、领班、员工。
第三组：酒店集团分、（子）公司员工。
四、 培训教材和资料。
一）公共知识。
1. 自贡城市形象宣传片。
2.酒店集团企业形象宣传片；
3.酒店“盐文化”主题酒店创建成果；
4.酒店集团企业文化理念；
二）酒店本部必选内容。
1.自贡地名中的“盐味”；
2.自贡盐帮菜；
三）“盐文化”知识选修内容。
1.中国盐业史；
2.抗战时期的中国盐业；
3.自贡盐井、盐商、盐工；
四、培训方式。
1.集中培训。
2.分单位、部门培训。
3.新员工入职前培训。
五、保障措施。
1.酒店各层级的集中培训，每年不少于2次4课时，酒店中层以上、及酒店本部的培训由人力资源部负责组织实施，各分（子）公司的培训由分（子）公司第一负责人组织实施，人力资源部检查、督导；
2.为保障盐文化知识的培训效果，每次培训结束后，应进行相应考试，可采取抽问、书面试卷的形式进行，确保培训不走过场；
3.为确保盐文化知识的学以致用，酒店本部及涉及餐饮的各分（子）公司，应紧扣“盐”的主题研发新菜品、布置新环境，创意新形式，使“盐”文化在酒店集团得以弘扬、发展。
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