薪酬优化方案

发布 2022-04-02 09:56:28 阅读 1171

1、人员架构编制。

1. 现有部门人员构架编制。

2. 优化后部门人员构架编制。

3. 优化后人员编制的阐述。

对餐饮部行政职权岗位统筹管理,明确责任人(2名)

分流餐饮部总监统权管理职能,强化管理执行力。

细化餐饮部权、责、利的划分,明确楼层管理人员职能。

优化组织结构,提高人员效比。

培养提升,骨干力量,提高管理能力。

2、部门薪酬。

1. 现有部门薪酬。

2. 优化后部门薪酬。

主管级薪酬:

基本工资激励工资业绩工资年终奖励。

基本工资全勤奖励每月营业额完成后的奖励。

2000元200元 1.完成奖励 300元。

岗位工资工龄工资 2.超额完成 500元。

s:1500元100元/年,三年封顶。

a:1200元日常工作表现、对客投诉。

b:1000元1.轻微过失 -50元。

c: 800元2.一般过失 -100元。

加班工资3.严重过失 -200元。

补休工资补贴款项。

60元/天话补 30元。

领班级薪酬:

基本工资激励工资业绩工资年终奖励。

基本工资全勤奖励服务员现有提成。

2000元200元。

岗位工资工龄工资

s:600元 100元/年,三年封顶。

a:500元日常工作表现、对客投诉。

b:400元1.轻微过失 -20元。

c:200元2.一般过失 -50元。

加班工资3.严重过失 -100元。

补休工资补贴款项。

60元/天值班补贴。

20元/天。

服务员级薪酬:

基本工资激励工资业绩工资年终奖励。

基本工资全勤奖励服务员现有提成。

2000元200元。

岗位工资工龄工资

s:400元 100元/年,三年封顶。

a:300元日常工作表现、对客投诉。

b:200元1.轻微过失 -10元。

c:100元2.一般过失 -20元。

加班工资3.严重过失 -50元。

补休工资补贴款项。

60元/天翻台补贴。

10元/间。

传菜员级薪酬:

基本工资激励工资业绩工资年终奖励。

基本工资全勤奖励传菜员现有提成。

1800元200元。

岗位工资工龄工资

s:400元 100元/年,三年封顶。

a:300元日常工作表现、对客投诉。

b:200元1.轻微过失 -10元。

c:100元2.一般过失 -20元。

加班工资3.严重过失 -50元。

补休工资补贴款项。

60元/天值班补贴。

10元/天。

洗碗工级薪酬:

基本工资激励工资业绩工资年终奖励。

基本工资全勤奖励无。

1300元200元。

岗位工资工龄工资

s:400元 100元/年,三年封顶。

a:300元日常工作表现、对客投诉。

b:200元1.轻微过失 -10元。

c:100元2.一般过失 -20元。

加班工资3.严重过失 -50元。

补休工资补贴款项。

60元/天无。

保洁工级薪酬:

基本工资激励工资业绩工资年终奖励。

基本工资全勤奖励无。

1400元200元。

岗位工资工龄工资

s:400元 100元/年,三年封顶。

a:300元日常工作表现、对客投诉。

b:200元1.轻微过失 -10元。

c:100元2.一般过失 -20元。

加班工资3.严重过失 -50元。

补休工资补贴款项。

60元/天无。

3、部门提成。

1. 餐饮现有提成:

提成项目:酒水提成、菜品提成、果汁提成、豆浆提成、茶叶提成、海鲜提成、会议服务提成、

早餐提成、储值提成、灯光音响提成。

提成方法:

2楼:服务员可享有:酒水提成、果汁提成、茶叶提成、豆浆提成、会议提成、早餐提成、储值提成。

领班主管可享有:菜品提成、海鲜提成、会议提成、灯光音响提成、储值提成。

3楼和5楼:服务员可享有:酒水提成、果汁提成、茶叶提成、豆浆提成、早餐提成、储值提成。

领班主管可享有:菜品提成、海鲜提成、储值提成。

2. 餐饮优化后提成:

服务员享有:提成项目中的所有提成项目。

领班享有:提成项目中的所有提成项目。

主管(楼层经理):提成项目中的所有提成项目。

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