《营销运营》是高职高专酒店管理专业的专业必修课程，属于酒店管理专业核心课程的范畴。本课程的主要内容包括三个部分：1、基础知识；2、专业技能；3、专业拓展，全面系统地阐述了酒店营销部运作的基础知识，营销部日常运营的基本流程，销售管理的基本方法以及营销部门人力资源的调配和管理技能。
教材封面）本课程采用课堂讲授、**展示和课堂演练相结合的教学方式，以学生为教学主体，充分实现教师与学生互动，学生与学生的互动。让学生对酒店营销部的基本情况有个直观的了解，重点突出营销部各项专业职能：市场调研、产品策略、**策略、渠道策略、**策略、网络营销，让学生充分了解酒店营销部的整体运作，同时对酒店行业相关知识进行延伸与拓展，全面提升学生的综合专业素质。
学生在体验式课堂学习）
学生在课堂上头脑风暴）
通过对本门课程的学习，可以了解并掌握营销部门从业人员应具备的基础知识和服务技能：营销部门的基本构成，营销策略制定、销售技巧、销售管理、市场管理等技能。熟悉酒店营销部运作的基本程序，了解营销部门人力资源调配和服务质量管理的基本方法，具备基本的营销能力。
文/图何泉审稿/周文哲
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