《制作水果沙拉》
一、活动目标：
知识目标：了解水果的好处，知道制作水果沙拉的基本方法。
能力目标：掌握制作水果沙拉的技能，第一层次学生初步学会制作水果沙拉；第二层次学生在旁协助能会做水果沙拉；第三层次的学生可以参与到水果沙拉的制作中来。
生活目标：通过水果沙拉的制作培养学生从事家务劳动的能力。通过分组制作，培养学生互帮互学，共同提高操作技能的团结协作精神。
二、教学重点：
掌握水果沙拉制作的操作技能。
教学难点：学生学会切水果；
三、活动准备：
1、五种水果若干、水果刀3把、盘子、沙拉酱、盆等；
2、工具：菜板、刀、盘子、勺子、盆、抹布、垃圾桶等。
3、字卡：水果沙拉、苹果、香蕉、火龙果、梨、桔子、
四、活动过程：
一）导入。（通过拼图游戏导入）
师：老师给同学们准备的是水果拼图。
下面请同学们分成几个小组，请同学们拼一拼，看老师给你们准备的是什么水果拼图。
一定要认真拼啊，下面老师把拼图分给你们。
分组，你们好好拼，看看拼出的是什么水果。
教师提问水果的多种吃法，可以直接吃，可以榨汁，也可以做成水果罐头，从而引出课题《水果沙拉》，相机板书：水果沙拉。
二）教授新课。
1、师生交流，引导学生自己来思考，让学生知道做家政要讲卫生，把手洗干净，水果洗干净；
2、小组讨论：应该怎样制作水果沙拉？需要准备什么。
总结：材料：水果和沙拉酱；
工具：菜板、刀、盘子、勺子、盆等；
步骤：第一步：洗水果（讲卫生，把手洗干净，水果洗干净。）
第二步：剥水果。
第三步：切水果。
第四步：摆放沙拉（根据个人口味选择放沙拉酱的多少。）
第五步：搅拌沙拉。
三）制作水果沙拉。
教师规范要求并示范：
我们要自己动手将水果切成段。先要拿一把刀拿刀时要拿住刀把，刀刃朝下，不让刀对准自己或别人，放到菜板上。再选一种水果来切。
切时要注意：一手拿住水果，一手拿住刀，要看准了再切。切完后将水果放到盆中，当我们把所有的水果加工完成，我们再来做沙拉。
—教师示范切1-2种。
四）学生分组制作水果沙拉。
1、准备：将学生分组（四人一组）站到桌子边拿刀、选水果。
2、要求：1）讲卫生，把手洗干净，水果洗干净。
2）拿刀时要拿住刀把，刀刃朝下，不让刀对准自己或别人。切时要注意：一手拿住水果，一手拿住刀，要看准了再切。
3）请同学们将课桌上的垃圾放入垃圾桶。
切：切好一种水果，放入盆里，再选另一种水果，让学生尝试切每种水果。
拌：教师让学生要搅拌均匀，完成水果沙拉的制作。
3、学生制作，教师巡视，发现问题，解决问题。
4、同学们一起分享。
五）教师小结。
1、同学们切的情况、提示学生将刀放入空盘中，把做好的水果沙拉和同学们一起分享。
2、回家把水果沙拉做给家人吃。
3、收拾餐具，结束本节课。
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