1、名词解释。
1、必需氨基酸。
动物体内不能合成或合成速度不能满足动物的营养需要，必须由饲料提供的氨基酸称为必须氨基酸。
2、消化率。
可消化营养物质占食入营养物质的百分比称为消化率。
二、填空题。
1、动物体内水分减少1—2%时，开始有口渴感、尿量减少、体内水分减少10%时，食欲丧失，消化功能减弱，免疫力下降，体内水分减少20%时，动物会出现死亡。
2、被人们称为绿色饲料添加剂的是酶制剂、益生素、中草药三种。
3、机体中的钙存在于__骨胳___和___牙齿___
4、幼龄动物的日粮中缺乏___及或不足均可导致佝偻症。
5、猪的补盐量为混合精料的0.25—0.5%,鸡为0.35—0.37%。
6、仔猪出生后2—3天注射___对防止仔猪贫血十分有效。
三、单项选择题。
1、为了提高肉用仔鸡的能量水平，通常要添加（c）。
a、糖蜜b、乳精粉c、植物油d、玉米蛋白物。
2、下列哪种物质不属于氨化物（b）。
a、尿素b、淀粉c、硫酸铵d、游离氨基酸。
3、饲料标准中猪的能量指标为（c）。
a、净能b、代谢能c、消化能d、总能。
4、家禽通常对下列哪种物质的利用率很低（）。
a、粗纤维b、无氮微生物c、氨基酸d、中性脂肪。
5、单胃草食动物对饲料中粗纤维消化的主要部位在（d）。
a、胃b、十二指肠c、空肠d、结、盲肠。
6、维生素主**于（b）。
a、黄玉米b、肝脏c、胡萝卜d、羽毛粉。
7、高产奶牛饲喂量过高时，可添加（a）。
a、小苏打b、食盐c、磷酸盐d、尿素。
4、判断题。
1、粗纤维是一类难以消化的物质，因此没有营养价值。（×
2、反刍家畜可利用饲料中的尿素合成高体蛋白。（√
3、猪日粮中的第一限制氨基酸是赖氨酸。（）
4、植物性蛋白饲料经过加热处理可造成氨基酸的损失。（）
5、过量摄取脂溶性维生素不会使动物产生中毒现象。（×
6、只要日粮中各种营养物质的供给量满足动物的需要，日粮能量水平高低不会影响动物的生产。（×
7、产蛋鸡在不产蛋时的营养需要就是它的维持需要。（×
8、只要是能够**和预防动物疾病的抗生素就能作饲料添加剂。（×
五、简答题。
1、饲料脂肪品质是否影响单胃动物的体脂肪品质？为什么？
答：饲料脂肪品质直接影响单胃动物体脂肪品质。因为单胃动物只能在小肠最终将饲料中的脂肪分解为脂肪酸和甘油，并经甩上皮细胞吸收后又合成脂肪，在此过程中脂肪酸的品质并没有发生改变，也就是说，饲料中原有的脂肪以不饱和为主，合成的畜体脂肪仍以不饱和脂肪为主，因此在饲料单位肉用家畜时应选择饱和脂肪较多的饲料，以避免畜体合成软脂肪。
2、全价配合饲料配方设计的原则是什么？
六、计算题。
现在1kg全价配合饲料，其中各种商品维生素用量为800mg，若配置100kg的配合饲料，问需要维生素多少毫克？
解：100*800=80000毫克。
专业介绍饲料与动物营养专业介绍
专业介绍 饲料与动物营养专业介绍。一 专业概述。专业名称 饲料与动物营养。码 510303 动物营养与饲料科学专业主要研究单胃动物 禽类 反刍动物 水生动物有关营养方面的问题，以便为获得肉 蛋 奶 毛的高产量 高效率和高质量提 用基础理论和先进的科学技术。应具有动物营养与饲料科学的坚实理论基础和系统...
2019饲料营养与加工重点
1.动植物在化学元素上的比较。1 从化学元素上 相同点 所含化学元素基本相同，以氧元素最多碳氢元素次之，钙磷元素含量较少。不同点 饲料的种类对化学元素含量的影响较大，而动物种类对化学元素的影响不大，畜体中的钙的含量高于植物体。2 从化学组成上 相同点 都是由水脂肪蛋白质组成的。不同点 a植物种类不同...
饲料学复习
名词解释 饲料 能够被动物摄取 消化 吸收和利用，可促进动物生长或修补组织 调节动物生理过程的物质。饲料学 是一门研究饲料的学问，目的在于揭示饲料的化学组成及其规律 饲料的化学组成与动物营养需要之间的关系。青贮饲料 把新鲜的绿饲料切短放在密封的容器中，经过微生物发酵制成的具有芳香气味 营养丰富的多汁...