1什么是饲料学？什么是饲料科学？
1）饲料学，是一门研究饲料的营养、饲料生产、饲料加工、饲料配合、人畜卫生、畜产品品质以及环境保护等的一门科学，同时也是一门涉及农业、工业、食品、医药、机械、内外**等十多个行业的综合性学科。
2）饲料原料学，饲料原料学是指研究饲料的分类，特性，合理利用，品质变化规律及品质鉴别的一门学科。
2碳水化合物是首选的供能物质。3潭水化合物的组成。
根据单糖的聚合度，主要分为3大类：单糖、低聚糖和高聚糖。此外，尚含一些糖类衍生物。
4含氮化合物的组成。
含氮物质统称为粗蛋白，它又包括真蛋白质与非蛋白质含氮物。5非蛋白含氮化合物的组成。
非蛋白含氮物又包括游离氨基酸、铵盐、肽类、酰胺、硝酸盐、核酸等。6脂肪酸的分类和组成。
脂肪分为水溶性挥发性脂肪酸、非水溶性挥发性脂肪酸、非水溶性不挥发性脂肪酸。7什么叫美拉德反应？怎样避免？
1）指氨基酸中的氨基与还原糖之间发生的一种非酶促褐变反应。
2）在使用含氮化合物的时候要避免与还原糖一齐使用，防治氨基与羰基结合，发生美拉德反应。
8水分活性度的概念。
就是指饲料所显示的水蒸汽压（p）对同一温度下的最大水蒸汽压（p0）之比。
饲料学复习
名词解释 饲料 能够被动物摄取 消化 吸收和利用，可促进动物生长或修补组织 调节动物生理过程的物质。饲料学 是一门研究饲料的学问，目的在于揭示饲料的化学组成及其规律 饲料的化学组成与动物营养需要之间的关系。青贮饲料 把新鲜的绿饲料切短放在密封的容器中，经过微生物发酵制成的具有芳香气味 营养丰富的多汁...
动物营养与饲料学复习
1 名词解释。1 必需氨基酸。动物体内不能合成或合成速度不能满足动物的营养需要，必须由饲料提供的氨基酸称为必须氨基酸。2 消化率。可消化营养物质占食入营养物质的百分比称为消化率。二 填空题。1 动物体内水分减少1 2 时，开始有口渴感 尿量减少 体内水分减少10 时，食欲丧失，消化功能减弱，免疫力下...
饲料添加剂学最全复习
a卷。一 名词解释 每小题2分，共计20分 1 添加剂预混料 由一种或多种添加剂与载体和 或 稀释剂均匀混合后的混合物。2 营养性添加剂是指添加到配合饲料中，平衡饲料养分，提高饲料的利用率，直接对动物发挥营养作用的少量或微量物质。3 益生素指可以直接饲喂动物，并通过调节动物肠道微生态平衡达到预防疾病...