一概况。
五味源食品****新的股东会于2024年元月，对原五味源食品****进行了改组和改扩建。在改扩建过程，共增加固定资产投入21万元，无形资产投入2.8万元。
固定资产投入主要用于包装设备、脱水设备、原料库、腌制间等基础建设，无形资产投入主要用于山椒爪技术的引进。
自2024年1月开始筹备，至2024年4月7日正式投料试产，新的股东会先后完成了设备安装调试、原、辅料、市场研究、技术引进和消化、领导团队的建设，员工招聘培训等筹建工作，适时进入生产阶段。
二0一0年，新的股东会共投入资金余额610万，其中固定资产投入214066元，无形资产投入2828元，流动资产投入约550万元，共购进原材料458万元，辅料66万元，包装物130万元，产成品销售收入580万元。
二、生产经营中存在的问题简析。
一原料采购。
1、过份依赖广州大罗塘市场，在政治性和政策性促使市场发生重大改变的时候，只有被动接受，而毫无补救之力，致使上百万资金成为呆账。
1.1资金投入过大，没有按照先少后多的原则。
1.2被迫接受了杜兴海、黄小文转嫁过来的资金风险。
1.3被迫接受了一百余万元的财务费用支出。
1.4给经营者造成了无形的精神压力。
1.5为了补救该两笔预付款，不得不筹借更多的钱。
1.6对进口爪**的期望值过高，而放弃了对其它原料的选购，致使生产旺季无米下炊，不战而败。
2、舍近求远，放弃了对疆内鸡副产品的调研和订购。
2.1对疆内鸡副产品市场了解不彻底。
2.2未组织力量对疆内市场调研和订购。
2.3对疆内产品的收购价太低，致使大部分原料流失到流通领域。
二、组织生产。
组织生产基本上做到了有规、有序的生产，但也存在着诸多有待改进的问题。
1、 中、低层领导不懂工艺，即使知道也是从理论上，从点上，而不是从面上，员工报名就上岗，没有经过培训，致使前期的管理成本和劳动成本增加。
2、 人员流动性大，由于行业的特殊性，和工作环境与工作条件的局限性，再就是劳动报酬等员工最敏感的切身利益等因素，致使员工走马灯似的轮换，也在不同程度上增加了管理成本。
3、没有按照作业指导书组织生产，难免出现混乱现象。
4、奖罚不明，政策制定了，但没有具体落实。
三、产品销售。
1、在产品销售上只有指挥员，而缺失一线专业销售人员，销售不是简单的发货、收款：涨价、跌价，它是一门营销术，是科学，是生产力。前期一线业务员在岗时，销售回款基本有序，而当一线销售员缺失，便出现了混乱，其原因是包括总经理在内的后续指挥员，都不是真正意义上营销专业人员，只可宏观调控，而无销售经验，甚至难面自以为是，瞎指挥，干着急。
2、铺贷面太大，小户太多，很容易产生呆坏账。
3、由于没有销售人员，便过份依赖类似干张传东之类的大客户，铺贷太多，回款太慢。
4、没有明确1.2.3类客户群体价差，影响一类客户积极性，不利于健康的市场网络的建设。
5、所有的办公室人员都成了销售人员，谁都可以发好施令，谁都可以**，毫无营销规则。
四、企业管理。
2024年经营失败的原因60%在于企业管理。
1、好米做成了夹生饭。
特殊的组合是指有特殊身份或特殊阅历，特殊经历的人组合，而组合的产物必须发生质变，变成一个人，一个拳头，一支笔，否则，就会是一个身子多个脑袋的畸形儿，新的五味源便是一个畸形儿，其表现有以下几点。
1.1懂规矩却不按规矩办事，懂法规却不按法规办事，执行董事不是法定的执行董事（不知道谁为什么？）造成事实上的两个董事长（不知道谁承担责任）。
而法人并非真正意义上的企业法人，是一个不能按照自己意愿去行驶权益，承担责任的机械的管理者，（无论别人做错了事还是自己做错了事，只能掉自己的脑袋）。都任为自己是对的，都自已为是。
董事会开了一年，开了无数次，但没有明确谁是主持人，谁是核心的人物，董事会只有董事长主持，提出议案供股东讨论，而后定稿，形成股东之间的法律文件。但我们的股东会却没有形成一份文件。所有的股东会无记录，虽然大部分事件在会议和讨论中有过明确的结论但因无记录，也就缺失了合法性和合理性。
2、企业不是总经理在管理，而是董事长在管理，全体股东再管，从表面上看总经理什么都在管，什么都说了算，想买什么就买什么。但事实上他只是一个不敢反叛以致于后来不屑于反叛的“乖”孩子。家长式的管理模式，自成为是的“自信”只相信自己不相信别人的救世主理念，想让马儿跑又不想让马儿不吃草的谋略，朝令昔改、说变就变的反复无常。
谁都想发号施令，下边的人又必须谁的话都听，所有的人都被困惑、被消极、被只做和尚不撞钟。本来是企业，赢就赢他个痛痛快快，输就输他个开开心心，只要有人在就有取之不尽用之不竭的财富。我们却把企业办成了一个勾心斗角，小报告漫天飞，帽子一大堆，东家长西家短的*****。
办企业搜集的是经济信息，而每天都听取谁说了什么话，做了什么事，那件事做对了，那件事做错了，那么企业将不战而败。
3、企业法人兼总经理在管理上没有自信，不能坚持自己的正确意见，就象在夹缝中生存的灯草东倒西歪，根本没有正常管理企业。
3.1、由于原五味源经营的失败，自卑心增强，低一人等的感觉，畏缩的管理，有人在屋檐下的感觉，做事瞻前顾后，给自己定位在被监视，被质疑，被不信任的格式里，怕得罪人，裹足不前，为了照顾别人的情绪，而耽误了正常的企业管理。
3.2、想一夜之间暴富，想一夜之间还完欠款，利欲熏心，没有戒急戒躁，循序渐进。
3.3、因为不掌握资金**和资金到位的时间、数量，不能更好的做出资金使用计划，往往是做了计划没有资金，有了资金再去做计划，致使计划不周密或无计划经营。
3.4、在原料供给极其不足的情况下，没有及时调整生产计划，致使几十万元的包材压库，增大了资金投入和财务费用。
3.5在不被信任的状态下，有一种可怕的，同时是致命的对抗情绪，这种情绪表现在，①、消极怠工，当一天和尚撞一天钟，②、不想于任何人交流，缩在螺壳里，之做梦，不想事。③不想评价任何人，也不想批评任何人，明知这件事情做错了，也不指正，听之任之。
自己是是非之人，便不想把是非转嫁给别人，殃及池鱼。④在被批评（指家庭暴力般的批评）和被调查时候，只有沉默，而骨子里却是一腔的叛逆，关掉手机自我逍遥，宁为“你是丈夫”就死，不为“你是小人”苟生。
4、管理人员太多，存在诸多问题，管理人员岗位是按照24小时工作制两班倒规模化生产设置的，当原料紧张，无法实现原计划的时候，应该及早调整，精兵精政，虽说是“众人拾柴火焰高”但也有“三个和尚没水吃”之鉴，人多了事也就多了。
4.1所有的管理者都没有管理过企业，甚至连一点相关企业的常识都没有，企业成了学堂，但却不可能有讲师，何况做企业的人需要天赋，需要悟性，并不是谁都可以成为企业家。
4.2企业是圆的，人是方的，企业的运转，靠众人的推动，但着力点至关重要，要使企业不偏离方向，着力点能有一个，否则用力愈大，愈难转动，甚至偏离方向，死于非命。而我们的管理人员似乎都肩负着伟大的使命，都以为自己是对的，把企业团团围住，根本不听号令，因为根本就没有一个统一的号令，其结果可想而知。
4.3没有is9000系统，却希望企业有一个正规的管理，一个企业管理者面对一帮没有企业常识的人，你说是，他说非，你说非，他说是，是是非非，真假难辨！所有的人都感到委屈，都以为自己正确，都认为被大材小用了，都想找一个能说是非的地方，最后都成为来说是非人，企业沦为竞技场，马戏院。
5、财务管理混乱。
财务室是企业的心脏，是灵魂。企业的财务需要一个好的专业的团队，这个团队，必须有一个好的信念——一切行动听指挥，并且必须学会循规蹈矩，不要创新，不要红杏出墙，永不出界，因此世界各国都对财务管理立法，界定财务人员的权限，一个企业，只要财务不乱，企业的运转肯定是良性的。
财务管理的混乱，主要表现在以下几个方面。
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