为预防各大酒店餐饮企业项目部食堂火灾、**事件的发生，保证项目部食堂的生命、财产安全，中国吃网餐饮**制定本预案。
一、领导小组。
组长：胡文俊。
副组长：夏耀斌、静国锋。
组员：孙晓义、海晓波、杨岁战、孙建斌、张烜、洋军、
王文明、吉永华。
二、职责分工。
组长、副组长职责：全面部署救援行动 ，负责现场指挥工作。
组员职责：当听到火灾报警，立即取用身边的灭火器和跑向距**部位最近的灭火器设置点，提取灭火器后，迅速跑向**部位，及时灭火；迅速跑向最近的水源，采用龙头接管的方式进行灭火；立即跑向**部位附近的疏散出口处，做出手势，呼叫、引导现场人员通过最近的疏散通道、安全出口疏散；跑向**部位的区域或本楼层安全出口处，做出手势，呼叫、引导现场人员通过安全出口或疏散通道安全疏散。做到每个安全出口和疏散通道处有人引导。
三、教育、宣传、培训、维护。
1、项目部坚持经常性消防安全宣传、教育工作，利用各种形式（如黑板报、**、录像等）宣传、普及消防知识，提高全体人员消防安全意识，增加防火工作的自觉性。
2、加强项目部员工的消防知识的管理和教育培训，力争使人人做到“四全”即会宣传消防知识，会操作灭火器具，会疏散人员，会逃生自救。不断提高项目部员工防火、防爆自救能力。
3、定期不定期坚持对消防设施的检查、维修、更新。使其长期处于戒备状态，树立常抓不懈的思想。确保防火、防爆安全工作万无一失。
四、应急处理。
1、出现事故后，先立即报告防火、防暴应急小组，同时利用所学消防知识，正确使用食堂配备的灭火器等消防设施，进行自救。
2、应急小组应立即启动应急预案，逐级上报、并积极组织人员进行消防工作。
3、如局面难以控制，应急小组专门人进行与当地消防部门的联系，请求支援。
五、联系**。
急救**：110 119 120
办公室：xxxxxxxxxxx
食堂饮食安全
为了提升员工对公司食堂的满意度，提高公司食堂服务质量，真正做到为员工服务，2014年3月26日，我公司安全总务科长为食堂员工召开了会议。会议围绕如何提高员工满意度，怎样提高服务质量展开，高科长在会上谈到了食堂服务的重要性。他说 质量是企业的生命，产品质量的优劣关系到企业的生存，而作为食堂，服务质量的...
食堂饮食安全制度
1 认真贯彻执行 食品卫生法 和有关卫生制度，严禁食堂人员带病上岗。2 严格执行餐具清洗消毒制度，按照操作程序进行，确保餐具的清洁卫生。3 食堂采购人员必须按采购进货，卫生验收制度进行，严格检查各类食品的生产日期 保质期 厂名 厂址，并建立进货定级制度，严防有毒 有害食品的进库。4 食品库存必须按仓...
餐饮食品安全
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