郴州市亚星学校《民办学校构建平安校园策略研究》
郴州市亚星学校餐饮食品安全须知。
1、选择食品原料要新鲜，食品、半成品、成品要选择在保质期内的，定型包装还要注意检查包装有无破损。购进食品要索票，并建立追溯进货渠道的完整记录。
2、食品加热要彻底；冷冻生食品要彻底解冻后再烹调；冷冻熟食品也要解冻后经彻底加热方可食用。
3、煮熟食品要立即食用，存放时间超过2小时的熟食品，食用前要充分加热。
4.、剩余食品要存放在冰箱（柜）内冷藏，冷藏温度要控制在0℃—10℃，存放时间不要过长。
5、隔餐食品食用前要彻底加热。
6、熟食品冷藏时要放在容器里，并与生食品分开放置；加工熟食品用的刀、砧板等工具要与加工生食品的分开。
7、员工处理食品前要用肥皂仔细洗手，处理完生鱼、生肉、生禽后一定要洗净手后在处理熟食品；手外伤或感染时不得接触食品。
8、厨房要保持清洁。保持厨房桌（台）面及处理食品所有工具的清洁；保持抹布的清洁。
9、苍蝇、蟑螂、老鼠要消灭，使用的灭虫、灭鼠药不能与食品存放。
10、用水要符合《生活饮用水卫生标准》。
餐饮食品安全
卫生安全管理手册。店铺卫生管理。饮食卫生是店铺服务中非常重要的组成部分，店铺必须提供给顾客安全 卫生的饮食。它既关系到店铺的信誉和经营，又关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全。餐饮经营者要特别重视店铺的环境卫生，把好卫生关，为顾客提供高品质的饮食，创造良好的用餐环境。所以，养成良好的卫生习惯，不仅...
小餐饮食品安全承诺书餐饮服务食品安全承诺书
餐饮服务食品安全承诺书。我是食品餐饮服务单位 个人 为了保证食品安全 接受社会监督 承担社会责任，根据 中华人民共和国食品安全法 等法律法规的规定，现承诺如下 一 保持经营场所布局合理 环境整洁 不店外经营，严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明，每年对从业人员进行健康检查和卫生知识培...
餐饮食品安全工作汇报
为确保两会期间食品安全保障工作，预防群体性聚餐食源性疾病的发生。宽城分局高度重视，加强组织领导，加大监督检查力度，有重点开展专项检查。现将工作开展情况总结如下 一是加强领导，明确食品监管责任 针对会议时间安排，成立食品安全保障领导小组，制定了具体工作方案及保障措施，根据职责分工，将食品安全监管工作落...