饭店安全管理责任书。
餐饮部。为了确保我饭店的经营顺利进行,部门要严格按照酒店管理的规。
定和“谁主管,谁负责”的原则要求,认真担负起保一方平安的责任,确保饭店的正常经营和稳定,与餐饮部签定安全管理责任书,具体内容如下;
一、主管人员以身作则,教育员工既是服务员,又是安全员。二、厨房工作人员定期清洗抽油烟机,工作程序严格规范,不违章作业。
三、所有人员必须掌握一般灭火技能,会使用灭火器材;会报警。四、采购人员注意不购买腐烂、过期原料;餐厅不**不符合卫生标准的食品。
五、仓库物品摆放整齐有序,定期检查以防各种物品混放,以免引发自燃。
六、生食、熟食分开,严格按照卫生标准对各类使用器具进行消毒。七、按时参加上级和组织的各项消防演习活动。
八、工作场所、员工宿舍禁止让陌生人或带与工作无关人员随意出入。
九、明确各级人员的工作职责和相应责任,奖罚分明、发生问题一查到底。
十、按时完成领导交办的其他工作。
十。一、本责任书有效期限从2023年1月1日起至2023年12月31日止。
本责任书一式两份,双方各持一份。
饭店总经理:餐饮部经理:
签字)(签字)
年月日年月日。
餐饮安全生产责任书安全生产责任书
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