2019秋新教科版五年级上册综合实践活动教案。
台商区第七实验小学王冬萍。
主题一规划健康生活。
主题设计分析。
规划健康生活”活动主题是根据《中小学综合实践活动课程指导纲要》中“零食(或饮料)与健康”“我是校园志愿者”“学做简单的家常餐”“创建我们自己的“银行””等推荐主题设计的综合大主题。健康是人们日常生活中的热门话题，是人们的共同追求。《“健康中国2030”规划纲要》强调，推进健康中国建设，要以坚守预防为主，推行健康文明的生活方式。
健康的生活方式需要从小养成，但是小学生并不清楚健康生活需要注意什么，因此，资源包中设计了这一主题，希望学生通过开展本主题活动，了解健康的生活方式，并在未来生活中积极践行。本活动主题与学生日常生活密切相关，通过开展本主题活动，引导学生积极关注身边人、身边事，从生活点滴中发现问题、解决问题，并将研究成果用于指导自身的生活。在研究的过程中，学生可以通过亲身参与、体验，获得宝贵的经验，从而提升综合解决问题的能力。
在实施过程中，随着活动的不断展开，在教师的指导下，学生可以根据实际需要对活动的目标与内容、组织与方法、过程与步骤等方面做出调整，使活动不断深化。
健康生活是指有益于健康的习惯化的行为方式，是与学生自身生活密切相关的一个话题。在现实生活中，很多学生有不同程度的不健康的生活习惯，如不吃早饭、经常吃零食、偏食、不爱运动、长时间看电视或玩游戏等，造成其肥胖、营养不良等现象。我国青少年肥胖症发病率逐年升高，有的地方高达15.
3%。青少年不良的饮食习惯和生活方式也为成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病埋下了隐患。学生与家长经常在早餐到底吃不吃、怎样吃才能营养均衡、克服挑食的毛病、怎样合理运动等问题上产生分歧：
一方面是自己喜欢吃的食物，另一方面是健康饮食的标准；一方面是不爱动。另一方面是运动**的目标；一方面是想改变自己生活现状的愿望，另一方面是缺乏分阶段的小目标、小策略的支持。所以本主题的研究既符合学生的认知水平和实际生活需要又有重要的研究价值和空间。
本主题也符合我国推进健康中国建设的思想，能够达到引领全民规划健康生活的目的。作为公民，学生要从小树立健康生活的意识，规划好日常生活，进行合理膳食和运动，养成健康的生活习惯。
本主题活动的目的是学生通过亲自参与研究过程，了解有关合理膳食、加强锻炼的知识，提高健康生活的意识。
本主题活动从学生日常生活中能够接触到的小事入手，通过开展问卷调查、实地考察、访谈、资料查询等方式的综合实践活动，引导学生了解日常生活中存在的不健康生活方式，收集健康美食食谱。在此基础上，学做健康美食、制作美食卡、制订健身计划、建立健康银行存储健康币等。本主题活动的目的是，把课堂与生活紧密联系起来，用调查、分析的数据指导学生的生活，改变学生不健康的生活习惯。
主题目标。1．通过活动，形成健康生活的意识，养成健康的生活习惯；学会分工与合作，提高自律意识、增强自制力，培养人际沟通能力；能够正确评价自已与他人，培养乐于分享的个性品质。
2．培养规划能力，能根据主题制订比较具体可行的研究方案；通过设计、制作健康美食实践，提高实践操作能力，在“健康银行”的职业体验中，提高对职业的认识。
3．知道与健康相关的科学知识，并能用这些知识指导健康生活，了解规划健康生活的方法。
主题实施建议。
本主题是一个综合性的大主题，分为零食与健康、制作我的健康美食、校园“养生堂”、创建我们的“健康银行”四个课题。教师可以根据实际情况因地制宜、创造性地实施这些课题，可以整体实施，也可以选择其中一个课题开展活动。
课题1“零食与健康”属于考察**活动，本课题有四个活动：调查人们对零食的看法、零食对身体的影响、零食的成分展开。在这个话题活动中，教师应引导学生运用不同的研究方法开展调查研究，所以在活动实施前，教师对学生所用的研究方法进行指导。
如通过评估活动可利用的资源及活动的可行性，增强学生活动的计划性，提高学生的活动规划能力；同时，引导学生在组内或组间讨论活动方案，吸收来自他人的合理化建议，不断优化完善方案。
本主题活动可以分为四个阶段。活动准备阶段在课堂上完成，其活动内容是确定主题、制订研究计划。活动实施阶段在课下完成，其活动内容是按照研究计划，对学校周边的超市、小卖部进行调查，然后将研究成果进行汇总和整理。
总结交流阶段在课上完成其活动内容是制订汇报方案，并按照方案进行汇报、交流，对活动做出评价。
课题2“制作我的健康美食”属于设计制作活动。在这一环节，学生在教师、家长的指导下，根据自己对健康的理解设计美食，并将设计的食谱付诸实施，制作健康美食。设计、制作健康美食的过程，重点是培养学生的动手操作能力，以及安全操作意识。
在活动过程中，教师要鼓励学生手脑并用，灵活掌握和运用有关知识和技能。本课题分为四个阶段。活动准备阶段在课堂上完成，其活动内容是确定主题、制订健康美食食谱。
活动实施阶段，课后在家长的指导和协助下完成(有条件的学校也可以在课上完成)，其活动内容是按照初步制订的美食食谱开展制作美食活动，体验制作过程。总结交流阶段在课上完成，其活动内容是制订汇报方案，并按照方案进行汇报、交流，对活动做出评价。
课题3“校园‘养生堂’”属于社会服务活动。在这一环节，学生在教师的指导下，走出教室，以自己在前期学习的知识和技能为同学们提供服务，如测量身高、体重，指导设计体育锻炼计划等。此活动的目的是使学生在满足服务对象需要的过程中，促进对相关知识、技能的掌握，提升实践能力。
本课题活动可以分为四个阶段。活动准备阶段在课堂上完成，其活动内容是确定主题、制订实施方案。活动实施阶段在课堂外完成，活动内容是到校医室查找全校同学的健康数据，听取校医的建议。
问卷调查活动在班里完成，其活动内容是了解同学们中存在的不良生活习惯。宣传健康生活的理念在体育老师的指导下在学校完成，其内容是推广为同学们设计的健身锻炼计划。总结交流阶段在课上完成，其活动内容是制订汇报方案，并按照方案进行汇报、交流，对活动做出评价。
课题4“创建我们的‘健康银行’”属于职业体验活动。在这一课题活动中，学生通过在模拟情境中体验健康银行的岗位职责，初步了解银行员工的职业角色及其工作职责。本课题活动可以分为四个阶段。
活动准备阶段可以课上、课下结合完成，其活动内容是去附近银行，了解银行的岗位设置情况及存取款的流程；确定本次研究的主题并制订实施方案。活动实施阶段也可以课上、课下结合完成，其内容是设计班级“健康银行”的岗位及其职责、存取流程，设计班级健康币及存折；进行岗位竞聘，以更好地理解不同岗位的工作职责。总结交流阶段在课上完成，其活动内容是制订汇报方案，并按照方案进行汇报、交流，对活动做出评价。
对于本主题活动的评价要贯穿于活动的始终，其评价重点是学生参与的态度。其评价的方法是，以学生在健康银行中存取健康币的情况，以及学生设计的自我锻炼计划及其实施情况作为评价指标，对学生的参与态度做出整体评价。评价的方式采用教师评、家长评、自评、同学互评的方式，这样可以对学生做出较为全面的评价。
活动主题：制作我的健康美食。
活动目标。1.通过活动，能主动承担责任，初步形**际沟通能力，养成健康的生活习惯。
2.在活动中，提高发现问题、解决问题的能力，提高综合运用知识的能力。通过健康美食制作掌握制作方法，提高实践能力。
3.了解健康美食的评价标准，初步掌握判断食物是否健康的依据，知道其中一些科学膳食的知识，了解不健康饮食习惯的危害，提高制作健康美食的基本技能。
活动准备。设计制作健康美食卡、评价表，录制美食制作**，制作教学幻灯片。
活动过程。活动准备阶段。
1.介绍本次活动主题，研究背景和整体设计。通过教师的介绍，学生了解本次活动的主题：
什么是健康美食、怎样制作健康美食；明确本次主题研究的背景和意义，了解整个主题活动设计各个环节的安排。
2.指导学生提出问题。学生围绕什么食物既健康又美味，什么食物对我们的眼睛有益处以及什么食物有利于补充维生素等问题收集资料；围绕生活中的哪些食物不利于健康等问题开展辩论等活动提出自己想知道的问题，为确定研究主题做好准备。
3.教师指导学生对学生提出的问题进行整理和归纳，并将相近的或内容有关联的问题归为一类，形成研究主题。
教师：同学们，你们喜欢吃美食吗？答案是肯定的，我们大家都爱吃美食。
随着食物的多样化、丰富化，我们已经不满足于吃得饱，更加追求吃得好、吃得健康。健康美食就是追求美味与健康的均衡。保持饮食均衡，才能有利于我们的身心健康。
关于健康美食，同学们有哪些想要了解的？谁来说说？
主题预设：哪些食物不利于健康。
哪些食物对眼睛有益？
哪些食物富含蛋白质？
如何制作健康美食？
制作美食应注意哪些事项？
4.教师指导各小组讨论和分析上面活动中形成的各个主题，并根据兴趣和研究条件选择本组的主题。
5.制订研究计划。教师引导学生结合以往开展的主题研究，思考本次研究计划需要考虑的问题，借鉴以往研究活动的经验，思考和讨论实施的问题，思考本次研究计划需要从哪几个方面进行设计。
请同学们结合自己的具体情况，设计一个健康美食方案。同学们还可以请教家长、厨师，或上网查找健康美食的制作方法。
我的健康美食设计。
二)活动实施阶段。
1.介绍前期活动情况。
前一段时间，我们在“制作我的健康美食”中开展了一系列活动。各组开展了资料收集、归纳整理等活动，确定了研究主题，制订了研究计划，总结出了研究计划的评价标准(板书标准),也对计划进行了修改和完善。我们从中收获了很多。
2.学做健康美食一鸡蛋羹。
1)说一说：你吃过鸡蛋羹吗？这道健康美食的益处是什么？
引导学生分享自己的健康美食体验，谈一谈这道美食的口感以及适宜什么样的人群用等。
2)自学资源包中鸡蛋羹的制作方法。
3.制作鸡蛋羹常见问题及解决策略。
4.安全注意事项。
提示学生使用电器要注意的安全问题，及制作食物时应注意的卫生问题。
总结交流阶段。
1.学生倾听教师的发言，回顾前期活动过程，复习健康美食评价标准。
2.请学生小组展示本组的健康美食。
学生展示的过程中同时要介绍自己的健康美食。重点围绕自身需求、健康美食的益处以及家长的评价展开。
3.展示分享交流活动。
学生**小组展示的健康美食，并对比评价标准，反思自己的美食分享计划是否完善。
4.完善评价标准。
在前期交流的基础上，细化评价标准。
5．展示分享。
五年级上册综合实践活动教案
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