饭店服务语言直接或间接地表现了从业者的饭店意识。需要申明的是，这里所说的饭店意识有其特定的含义，它包括了现代旅游饭店从业者应用的现代观念、文明程度、礼貌修养等诸多方面。
有一个比较典型的例子。
服务员正在清理客人的房间，这时客人回来了。客人习惯地敲了敲门，而服务员很”客气“地说了一句：”没关系请讲“
这句似乎很礼貌的用语足以成为饭店业的一则笑话。因为稍具专业知识的人就会发现这句话颠倒了主宾关系。饭店客房一经出租给客人，客人就是房间的主人。
因此你应该说：“对不起，我马上就好。”如果还需要较多时间，就应请问客人是否继续清扫，当然，如果你不认识客人，你就应验看客人的房卡。
现在饭店的从业人员喜欢比较”请用茶“和“您的茶”之间的区别来说明服务语言中的潜台词，其实这里面也包含着饭店服务意识方面的问题。在家中请客你可以说”请用茶“。而在一家上档次的旅游饭店，就应当说”您的茶“。
因为当你送上茶时，客人已经以口头协议的方式拥有了这杯茶（或咖啡或茶肴）的所有权，在此意义上以为，”您的“这一所有格可在饭店服务中普遍采用。
饭店服务意识
酒店概述。一 酒店的概念。1 酒店 hotel 起源于法国，原指接待贵宾的乡间别墅。现在意义上的酒店是指具有客房 餐饮 会议 康乐等设施，能够接待观光客人 商务客人 度假客人以及会议客人等，以赢利为目的的经济组织。二 酒店的种类及等级。1 按传统方式分，酒店可分为以下六种 商务型酒店 度假型酒店 长...
饭店服务意识
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饭店服务的角色意识
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