小学五六年级劳动课教案。
凌海市第五小学 ——赵忠良。
教材分析：根据劳动技术课程的性质以及小学生的年龄特点，教材的编写从有利于“激发学生主动学习的兴趣，养成良好的劳动习惯，形成积极的劳动观念和正确的劳动价值观”的角度出发，在学习载体上注重将中国传统的艺术表现形式与现代工艺相结合。认识若干易加工材料，初步知道它们的特性和用途。
初步学会使用常见的手工工具，初步学会按照简单的图样，选用制作材料和工具。初步学会根据制作过程的情况，对原来的设想提出问题。在教师引导下，通过了解需求、设想、制作、评价等劳动技术实践活动，初步形成对劳动技术活动的兴趣，知道需求、质量、效益、合作、环保和安全等的意义，珍惜劳动成果和爱护工具。
教学内容：1、家庭烹饪2、缎带绣。
3、小金工4、小木工。
教学重点：是前三个内容。
教学目标：1、认识家庭烹饪常用的原料和相关的指示，学习使用常用的烹饪工具，掌握烹饪的基本制作过程方法，体验劳动的可贵及生活学习所带来的快乐。
2、让学生了解缎带绣的起源与发展。使学生掌握缎带绣的技法与窍门。提高学生的动手实践能力，审美情趣，培养学生的创新精神。
3、了解认识金工工具，学习使用常用的金工工具。
教学进度：第一单元家庭烹饪。
教学目标：1 认识锅的种类及正确的使用方法和保养。
2 学会几种简单的家庭饮食。
3 培养自己的动手能力和实践能力。
教学重点：亲自动手做几样饭菜。
教学难点：学生动手能力和实践能力的培养。
教学过程：第一课时：锅的使用方法和保养。
教学目标：1、认识锅的种类和用途。
2、了解锅的保养方法。
教学重、难点：锅的保养方法。
教学过程：一、说一说生活中我们常用的都有哪些锅？
二、你知道这些锅的用途吗？
三、完成书第三页。
四、你知道我们为什么要用铁锅炒菜吗？你知道铁锅的正确使用和保养方法吗？
1、小组讨论。
2、全班交流。
3、完成书4页。
五、电饭煲的正确使用和保养方法。
六、我来教你一招（新锅除锈、除味小技法）
第二课时：鸡蛋的几种吃法和焖米饭。
教学目标：1、了解鸡蛋的营养价值及其几种吃法。
2、学会焖米饭的方法并能动手实践。
教学重点：亲自动手焖米饭。
教学难点：焖米饭的方法和步骤。
教学过程：一、你喜欢吃鸡蛋吗？你知道鸡蛋有哪些营养成分吗？
二、你知道鸡蛋都可以怎么样吃吗？（困）
三、既然鸡蛋有这么多种吃饭，你会做吗？今天我们就来学一学煮鸡蛋和煎鸡蛋。
1、同学说一说煮鸡蛋应该怎么做？
2、煎鸡蛋应该怎么做？
3、你知道怎么样判断鸡蛋是否熟了呢？
四、小窍门。
1、煮熟的鸡蛋放入冷水中浸泡一下，剥皮更容易。
2、煮鸡蛋是放少许盐，鸡蛋壳不容易煮裂。
五、你知道香喷喷的米饭是怎么做出来的吗？今天我们就来学一学米饭的做法。
1、淘米。2、焖饭。
六、回家动手做一做焖米饭，让爸爸妈妈给你评价一下。
七、思考与实践： 你是怎么做到安全用火、安全用电的？
第三课时焖米饭。
教学目标：知识与技能：
了解米饭的营养价值，学会用电饭锅焖米饭。
过程与方法：
通过观察家长操作或参照课本及资料提示，掌握焖米饭的基本方法，并利用一些小窍门使焖出的米饭更加营养可口。
情感态度与价值观：
通过尝试焖米饭，使学生体验干家务活的快乐，培养学生生活自理能力，成为家长的小帮手。
教学重点：掌握焖米饭的基本步骤，学会一些做米饭的小窍门。
教学难点：1.掌握焖米饭加水的比例。
2.如果用燃气灶做米饭火候及时间的掌握。
教学方法：资料交流，讨论法等。
教学准备：有关焖米饭的资料。
教学过程：一、导入：
师：同学们，谁在家中帮家长做过饭？
师：同学们真棒啊，原来你们在家中都是家长的小帮手。那快说说你都帮家长做过什么饭？
师：看来同学们在家都是懂事的好孩子，今天想不想学个新本领，回家去给家长露一手？这节课咱们就学习焖米饭，可能有学生早就会做了，那你就可以成为小老师给同学们介绍经验了。
二、资料交流：
1.谈话：课前老师布置同学们上网、查书或问家长了解焖米饭的方法，现在咱们以组为单位进行讨论，把讨论的结果填在**中。
2.出示**：
焖米饭。三、汇报总结：
1.各组汇报。
2.师根据生汇报进行归纳。
焖米饭步骤：
1） 淘米：先挑杂物再淘洗2～3次。
2） 加水：1︰1.5～2。
3） 焖：（电）开关弹起后再焖10分钟。
（火）旺火煮10分钟后再微火焖10分钟。
3.注意问题：
师：焖米饭看似简单但是在做的过程中也有许多需要注意的问题，谁了解这些给大家提个醒。
师：根据生回答归纳并补充：
1） 如果用电，要注意用电安全，饭熟后及时拔掉电源插头。
2） 内锅外面不要有水迹，不要用湿手接电源。
3）如果用火，除了要注意记住时间外，其间尽量不要离开厨房。
4） 饭熟后不要直接用手去摸锅或盆，以免烫伤。
四、焖米饭小窍门介绍。
1.谈话：米饭是我们常吃的主食之一，做起来方便快捷，因此人们也研究出许多使米饭更加营养可口的小窍门，你们想学一学吗？
2.出示小窍门资料。
1） 加茶：用茶蒸米饭，可使饭的色、香、味、营养俱佳，并有去腻洁口、消食和提供维生素的好处。做法是：
根据米的多少。取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水浸泡5分钟后过滤加米煮熟即可。
（2） 加洋葱：洋葱饭可使饭有特殊的香气，并有扩张血管、降低血压和血糖预防肠道传染病、健胃及助消化等保健作用。做法：先将水煮开。放入碎洋葱和盐、大米、慢火煮熟。
（3）加醋：在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋。蒸出的米饭不仅无醋味。且易于存放，防馊。有助消化和防治感冒作用。
（4） 加姜汁：将生姜汁、酱油、花生油适量拌匀。待锅内米饭将熟时，倒入饭内焖15分钟即可进食。经常食用有祛寒健胃、降血脂、降血压、防止血栓形成，抗衰老等功效。
五、布置课下作业：
师：同学们，今天咱们学习了焖米饭，但一节课都在纸上谈兵，老师相信你们回家后一定会进厨房露一手，给家长一个惊喜，下次上课我们就来交流你们焖米饭成功或失败的感悟，以及家长对你们的评价，老师预祝你们实践成功！
板书设计：焖米饭。
淘米：挑杂物、淘洗2～3次。
加水：1︰1.5～2
焖： 通电→按开关→弹起。
第四课时：煮面条
教学目标：1、学会自己动手煮面条，掌握煮面条的步骤。
2、培养学生自己动手做事的能力。
教学重难点：学会自己动手煮面条，掌握煮面条的步骤。
教学过程：一、导入：
其实是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的热汤面，别提有多舒服。而面条的吃法也数不胜数，今天我们就来学习煮面条。
1、提问：你会煮面条吗？（学生自由说）
1)煮面条时，待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克)，再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。
(2)煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。
(3)煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。
二、介绍两种煮面条的方法。
一）煮素面：
1、将洗干净的过架在炉灶上，把清水倒进锅里，盖上锅盖。
2、生火加热，把锅里的水烧开，把面条放进锅里，并用筷子搅动（想一想：为什么要搅动面条）
3、加盖煮沸3-4分钟后，打开锅盖加入适量的冷水，再待水煮沸，看看面条是否已煮熟（可以尝尝）想一想为什么要加入适量的冷水，煮熟后捞起，加盐味精油搅拌匀即可。
二）煮鸡蛋面。鸡蛋面与素面的煮法基本相似，不同之处如下：在面快要熟时在面汤里打下一个鸡蛋煮熟即可。（也可加入青菜）
三、讨论：用这个方法你还能煮什么？
四、讨论：煮挂面和煮切面的区别。
五、我们会煮面条了，如果我们能自己做面汤，自己煮，肯定更好吃，下面我们来学习以下做面片汤的方法。
1、 和面。
2、 擀面片。
六、回家动手给自己的爸爸妈妈做一碗面片汤，让他们尝尝你的手艺。
第五课时今天我当家。
教学目标：1、通过讨论，交给学生设计早餐方案的方法，如何做到营养合理。
2、课前调查、课上汇报。
3、通过设计食谱，学习自己动脑筋安排自己的饮食，树立积极的生活态度，渗透合理搭配早餐的技巧和能力。
教学重点：掌握设计合理早餐的设计方法。
小学六年级劳技
方石坪镇中学。六。年。级。劳。技。教。案。皮力羽。教学计划。一 指导思想。让学生通过自我服务劳动 家务劳动 公益劳动和简单生产劳动的教育与实践，初步学会一些基本的劳动知识和技能，逐步培养正确的劳动观念，良好的劳动习惯和热爱劳动人民的思想感情。二 课时安排 一课时 周。三 学情分析。六年级学生已初步具...
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六年级劳技课教案
长沙县安沙镇唐田小学。六。年。级。劳。技。课。教。案。班级 六年级1 2班。教师 刘军。2009年上学期。果蔬拼盘第一节。教学目标 1 掌握以切 拼为主的果蔬拼盘的材料选用，设计流程。2 会选用正确的工具 应用基本刀法切制原料。3 通过欣赏 展评和交流让学生感悟果蔬拼盘的内涵文化，陶怡情操，丰富想象...