16.《烤鸭》说课稿。
尊敬的各位评委、各位老师：
大家好！今天我说课的内容是教科版小学语文五年级下册第八单元中的课文《烤鸭》。下面，我将从以下几个方面对本课的设计进行详细的说明。
一、深入研究——说理念。
语文课程标准》指出“阅读是学生个性化的行为，不应以教师的分析代替学生的阅读实践。”“要珍视学生独特感受、体验和理解。”所以，我们将“读”贯穿课程教学的始终，以读代讲，以读促悟。
二、纵横联系——说教材。
本单元是以“话说北京”为主题。《烤鸭》作为第二篇主体课文出现在本单元中，有着承上启下的作用，目的就是使学生从不同角度认识北京、了解北京，亲近北京，激发学生热爱祖国的情感。
中国的饮食文化源远流长，北京是祖国的首都，荟萃着民族饮食的精华，烤鸭是最具特色的京味菜。因此，《烤鸭》这篇课文是帮助学生打开了解首都深厚历史和文化特色的一扇窗户。虽然是一篇说明文，但是内容浅显易懂，它向学生介绍了烤鸭的历史，北京烤鸭不同的烤制方法及如何片、如何吃的具体方法。
让学生在细细品味语言文字的同时，也品味着中国饮食文化的博大精深。三、结合实际——说学情。
五年级学生不仅思维活跃，求知欲强，自学能力也有了一定的基础，而且乐于表达，乐于交流。这对本文的学习是很有利的。
四、把握教材——说目标。
根据《大纲》对本学段的要求，再结合本课的设计理念、教材特点、学生的年龄特点，我确立了如下的教学目标：
知识目标：正确、流利、有感情的朗读课文。会读“秫秸”等12个词语。
能力目标：学习作者首尾呼应、详略得当的写作特点以及采用作比较、列数字的说明方法。
情感目标：通过烤鸭了解北京的饮食文化，增长见识，激发学生对祖国首都的向往和热爱之情。
重难点：在挖掘教材和分析学生特点的基础上：确立本课重难点为了解挂炉烤鸭的烤制过程，体会作者对全聚德烤鸭的偏爱，揣摩并学习作者的说明方法。
五、师生互动——说教与学。
灵活多样说教法。
遵循以“以学生为主体，教师为指导”的思想，我们充分利用多**课件以及丰富多彩的活动，把启发式教学法、情境教学法、以读代**等多种教法，优化组合，来突出重点，突破难点，达成教学目标。
培养能力说学法。
教育家陶行知先生说过：“好的先生，不是教书，不是教学生，乃是教学生学。”因此，我们引导学生在自主中学会思考，在合作中。
懂得交流，在质疑中学会**的方式，使学生学会主动积极地参与阅读实践，培养其良好的阅读能力和思维能力。六、多元阅读，说流程：
叶圣陶先生在谈到阅读教学的任务时明确指出，把握作者的思路，理清文章的线索，是阅读教学的首要任务。为了给学生营造一个新型的教学氛围，达到本节课的教学目标，我主要设计了以下几个教学环节：
一）创设情境，激发情感。
上课伊始，我们应用情境教学法，**歌曲《北京欢迎你》，创设出浓郁的情境氛围，同时课件出示北京美丽的风景以及各种特色小吃的**，指出最负盛名的非全聚德的烤鸭莫属。这样不仅巧妙地引出了课题，而且激发了学生学习课文的兴趣，诱发了学生的情感，起到了“未成曲调先有情“的境界。
二）质疑课题，感知内容。
爱因斯坦说过：“问题的提出往往比解答问题更重要。”由于文章题目就是文章的文眼，所以我们引导学生从题目入手质疑，教师结合学生提的的问题和本课所要探索的内容，归纳出重点问题。
这样既培养了学生的问题意识，又激发了学生的探索欲望，为学生自主学文做了铺垫。
三）合作**，体验内涵。
教学想要真正地突出学生的主体地位，就应该营造一个合作学习的氛围，在本课教学中，通过学生自读课文，总结概括出烤鸭的两种。
制作方法：焖炉和挂炉。焖炉烤鸭制作方法简单，学生了解其原理足已。
挂炉烤鸭的制作方法是学文的重点，我们引导学生采用小组合作学习的方式，从原料、燃料、过程、出炉四个方面汇报挂炉烤鸭的制作过程，并体会其制作的方法独特以及作者对全聚德烤鸭的偏爱。通过学生边朗读、边汇报，促进学生的相互启发，相互学习。这样不仅激励学生创新，还促进学生合作，从而使学生获取了知识，形成了能力，让我们的课堂教学充满了情趣。
四）回顾全文，总结写法。
本着教师在教学中灵活并创造性的使用教材，以及学生学习能力形成的需要，在本节课中，我们调换了课文学习顺序，按照焖炉烤鸭的烤制方法——挂炉烤鸭的烤制方法以及片法、吃法——烤鸭的历史的顺序学习课文后，我们又采用男女生齐读、赛读的方式，学习了文章的开头和结尾，从而，思路清晰，重点突出，让学生很容易地学会作者详略得当、首尾呼应的写作特点。这样既挖掘了课文内涵，又拓展了学生的学习渠道，无形中超越了文本，跳出了课堂。
五）拓展延伸，强化主题。
我们知道“教材无非是个例子。”我们引导学生走进教材学习文本，又引导学生跳出教材，充分开发课程资源。因此，在学生了解课文内容后，我们又向学生介绍了北京其他特色饮食，让学生进一步感受中国饮食文化的博大精深。
最后抓住时机，**北京优美风光的**并配有教师的精彩解说，来强化主题，升华情感。
六）金秋超市，满载而归。
根据教学重难点和设计作业时的“基础性、灵活性、延伸性”这几个特点，我设计了这样的作业：仿照《烤鸭》的写作方法，介绍家乡的一道特色小吃；阅读《“草根”老北京的饮食文化》。
七）教学轨迹，板书设计。
板书就是微型教案，集中体现了教学的三维目标、重难点、教学过程以及教学的特色。这是本课的板书设计，紧紧抓住烤鸭的两种制作方法：焖炉和挂炉，以及挂炉烤鸭制作的方法独特，吃法讲究，历史悠久的特点。
**并茂，条目排列有序，内容层次分明，形式简洁大方，它既概括了本文的知识要点，又体现了本堂课的教学轨迹。
以上是我们对这节课的设计说明，课堂是生成的，也是无法预设的，它需要教师在精心设计的基础上，循着学生的思维起伏、情感的波澜随时地调节整个教学环节。至于我们的设计能否符合学生的需求，达到预期的效果，还要在课堂实践中去检验，最后我衷心地祝愿我们的课能圆满成功。
五年级语文下册《烤鸭》教案设计
范文。五年级语文下册 烤鸭 教案设计。教学目标。正确 流利 有感情地朗读课文。2 读懂课文内容，通过烤鸭了解北京的饮食文化，增长见识，激发学生对祖国首都的向往和热爱之情。3 在阅读中揣摩作者是怎样写出北京的风情特点的，学习首尾互应 详略得当 语言简洁 通俗易懂的写作特点和采用对比 列数字说明的方法，...
教科版语文五年级下册《烤鸭》教案
16 烤鸭 教学设计。教材简析。烤鸭 是一篇说明文，是教科版语文五年级下册第八单元的主题课文。这一单元是以 话说北京 为主题的。介绍了北京烤鸭的历史 北京烤鸭不同的烤制方法及吃的方法。全文洋溢着浓浓的北京饮食文化氛围，让我们在烤鸭的诱人香味儿中，感受北京饮食的魅力，品味祖国饮食文化的博大精深。设计理...
人教版五年级下册语文教案16桥
16桥。教学目标。知识与能力。1 会认6个生字，会写14个生字，正确读写 咆哮 狂奔 等词语。2 正确 流利 有感情地朗读课文。过程与方法。抓住关键词句，理解含义深刻的句子，揣摩其中蕴含的深意。情感 态度与价值观。感悟老支书在危难面前所表现出来的无私无畏 不徇私情 舍己救人的崇高精神。重点难点。教学...