沧州大化股份****回民餐厅突发食物中毒事件应急处理预案。
为了防止和及时应对食物中毒事故，依照《中华人民共和国食品安全法》、《突发性公共卫生事件应急条例》和预防为主的原则，制定沧州大化股分****回民餐厅食物中毒事件应急处理预案。
一、应急组织：
1、应急领导小组组长：
副组长： 成员。
2、应急救治医院：沧州市人民医院中捷院区。
3、医疗急救**：5480120
二、应急工作安排：
沧州大化股份****食品安全主管科室负责与应急救治医院联系紧急救治工作和协调有关部门人力、物力介入的组织工作。
食堂负责人负责现场保护、配合医务人员的救治和食堂安全工作人员的安排。
三、预防工作：
盛夏高温、高湿季节，致病微生物繁殖加快，是食物中毒的高发期。以上各部门人员要树立长备不懈思想、提高防范意识，加强食物中毒应急处理知识的学习和队伍建设，提高病人救治和调查、处理的应急反映能力，防止重大集体性食物中毒时间的发生。
要大力普及食品卫生法律法规和预防食物中毒知识，提高全体员工预防食物中毒的意识，提高食堂管理和**人员预防食物中毒的能力。职工食堂要加强自身卫生管理，严格按照有关规定对从业人员进行卫生知识和操作技能培训，持证上岗。建立健全卫生管理制度，严把食品进货关、贮存关、加工制作关、餐炊具消毒关等。
切实坚持防鼠、防蝇、防霉变措施和做好各种消杀物品的使用和存放管理。
四、报告制度：
要求本食堂所有人员要熟悉应对食物中毒事件的处理程序、救治医院和相关单位的联系**；提高应对突发事件的能力；一旦发生疑似食物中毒事件要在第一时间内迅速报告应急救治工作领导小组领导、成员、公安部门、卫生监督部门均可。严禁缓报、瞒报、漏报等现象的发生。
报告内容应包括发现的地点、时间、人数、可疑食物等内容。
发生严重食物中毒事件上报工作由卫生监督部门依照法律法规向相关卫生行政部门报告。
五、调查控制预案：
食堂工作人员发现或接到人员就餐后有不良反映的情况，应立即向负责人反映并迅速**或口头尽快向综合管理部报告；情况紧急（包括呼吸急促、昏厥、一人以上有吐泻反映）可先急呼“120”医疗急救中心；在救治人员未到之前，对吐、泻之物不得清除；就餐所用或有怀疑的食物一律保持现场原样，作好卫生监督和医疗人员的现场采样配合工作；在未接到上级领导的通知前所有工作人员不得离开工作场所，并积极配合在医疗人员的指导下参与中毒人员的救治工作。
发生食物中毒事故向管理工会通报后，工会应派人参与和积极协助救治和现场人员疏散及相关的安抚工作。
沧州大化股份****回民餐厅。
2023年。
食物中毒预案
食物中毒应急预案。一 适用范围 当发生 或疑似 食物中毒时，启动本应急预案。二 组织机构 项目部成立应急小组，项目经理是本预案实施的第一负责人。应急小组成员 组长 何陆平副组长 刘汉兵。成员 值班员 阎殿军 戈治绢。接待员 王福臣 李逢三联络员 刘义武 龚桂林现场处理员 郭军伏 夏骏。三 食物中毒可...
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食物中毒预案
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