食物中毒应急预案

1目的。

本预案设定于职工食物中毒后的紧急处置，要求项目部以及各工区一旦发生食物中毒事件时，要沉着对应，要在保护自身的前提下，协助防疫部门做好查清毒源工作，防止二次中毒事件，同时要求稳定职工情绪，保障生活秩序的正常运行。

2适用范围。

当职工食物中毒时，启用本预案。

3体系。4职责。

3.1组长负责职工食物中毒事故的领导。

3.2副组长负责现场抢救指挥。

3.3总工以及工程部负责人负责现场控制。

3.4办公室负责控制现场的后勤保障，并封闭食品毒源，协助防疫中心查清食品中毒源，防止二次中毒。

4工作程序。

4.1报警。

当中毒事故发生（非）当事人应立即向各部门负责人汇报。当各部门负责人发现当事人有呕吐症状，疑似食物中毒，立即报警。各部门负责人立即赶到现场，掌握现场情况，首先查明是否食物中毒、发生时间、中毒人数，掌握第一手资料。

4.2组长指挥现场人员控制现场，严禁人员接触食物毒源。

4.3根据中毒情况由组长、各部门负责人拨打（市、区防疫疾病急救中心）请求支援，进行抢救。

4.4核实上报。

根据事故发展情况核实清楚由安全负责人向组长汇报。组长接报后，根据情况作出决策，布置各有关部门，有关单位进行抢救，根据《浙江省安全生产监督管理规定》和抢救需要向上级部门汇报，必要时赶往现场或其它适当方式领导抢救工作。

4.5在控制中毒现场的同时，封闭食品毒源，协助防疫中心查明食品中毒源，防止二次中毒。

5指挥。5.1组长及各部门负责人在接报后，立即启动应急预案，赶赴现场指挥，必要时可成立临时指挥小组，由现场最高领导任指挥长。

5.2发生重大食品中毒事件时，副组长接报后应赶往现场协助现场指挥。

5.3首先组织人员隔离、封闭食品中毒源。做好通风工作，确保现场人员安全，稳定人员情绪，阻止事态进一步扩展。

5.4根据事故严重程度，要求交警配合疏通道路，进行抢救。

5.5根据事件发展的性质，配合协助公安、防疫部门采取相应的处理办法进行抢救，尽量减轻损失。

6抢救结束后的处置。

6.1对制作现场及餐具、灶具、橱具进行清洗、消毒、通风，防止二次污染中毒。由办公室将善后处理结果向组长报告。

6.2对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。

6.3事故处理完毕后，由安全负责人总结应急抢救工作的经验教训，同时提出改进意见，完善预案。

宁波绕城高速公路东段第十七合同段。