食物中毒应急预案。
1.目的。为预防和控制食物中毒事件的发生，维护本公司正常后勤保障或后勤服务秩序，最大限度的减少食物中毒事件发生后造成的生命财产损失，特制定本预案。
2.适用范围。
适用于本公司及其所属单位餐厅和食堂发生食物中毒后的行为管理。
3.参照文件。
ｘｘ省突发公共卫生事件应急预案》
ｘｘ高速公路分公司卫生管理制度》
ｘｘ高速公路分公司食堂管理办法》
4.食物中毒应急处置预案。
4.1服务区餐厅和各单位食堂是后勤保障的重点部门，餐厅或食堂负责人要坚持每天对餐厅的物品、食品进行安全巡查、监督。发生食物中毒时，按以下步骤进行抢救：
4.1.1食物中毒事件的报告。
在服务区餐厅或单位食堂用餐的司乘人员和员工短时间内出现多例呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状时，在场的工作人员应立即向现场管理人员报告，由现场管理人员向值班领导报告，并启动相应预案。
值班领导接到报告后，立即赶赴现场指挥、协调事件的处理。
值班领导应当立即向管理处和公司相关部门报告。
现场管理人员根据事态发展趋势，如果认为食物中毒事件严重的，经请示值班领导同意后，立即向具有管辖权的疾病预防控制机构、卫生监督部门报告中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。
4.1.2食物中毒人员的救治。
现场管理人员根据上级领导指令迅速拨打96120等急救中心**，详细告之中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的人数等，并立即询问如何进行现场救治。病人发生呕吐时，切忌止吐，呕吐有利于毒物排出。
如医疗机构急救车辆不能迅速抵达现场，后勤保障部门应当及时调配车辆，尽可能按照就近、相对集中的原则以最短时间送至医院救治。
4.1.3协助调查，采取相应措施。
中毒事件发生后，现场管理人员应当立即派人进行现场秩序的维持，控制可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和戒严。
中毒事件发生后，后勤保障部门应当对引起中毒的可疑食品、原料立即封存，放入冷藏箱（柜）等待调查人员查验，禁止继续食用和擅自销毁；服务区要追回售出的中毒食品或疑似中毒食品；对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及厨房、售菜台等可能的中毒现场予以控制；在卫生部门专业人员达到后，积极配合专业人员对中毒事件进行调查。
中毒事件发生后，对不能排除因饮用水因素造成的事物中毒，主管部门应当立即停止供水，留样等待检测。
中毒事件发生后，服务区工作人员应当安抚中毒人员，稳定现场司乘人员的情绪，保证服务区正常工作秩序。
4.1.4信息发布。
食物中毒应由疾病预防控制机构、卫生监督部门确认，要严格控制信息发布渠道，由上级主管部门对外发布有关食物中毒情况。
4.1.5总结报告。
发生中毒事件后，事故发生单位自觉查找工作中存在的不足，进行总结与完善，加强管理，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级部门作出书面报告。
5.注意事项与要求：
5.1预案演练必须每年进行一次，演练方式以桌面演练为主，其他方式为辅。
5.2负责人应拥有完整的训练和演习记录，作为评价和制定下一步计划的参考资料；
5.3可邀请地方职能部门的人员来讲课、指导，为训练和学习过程和结果的评价提供参考意见；
5.4应尽量避免训练与演习给公司正常运行造成干扰。
食物中毒的急救预案。
1、项目部根据实际情况配备足够的救护设备。
2、项目部建立相应的食物中毒救援领导班子和职能班组，并进行相应的培训。
3、项目部每半年检查一次，确保救护设备的有效性，并进行合适的补充。项目部每星期检查一次食物留样记录。
4、项目部每年举行一次食物中毒的救护演习，通过演习检验并改进中毒的急救预案。
六、应急响应。
1、食物中毒发生时，应确定食物中毒的类型；并立即报告食物中毒救援领导小组。食物中毒救援领导小组启动食物中毒紧急预案。
2、救护组负责食物中毒人员处置，根据食物中毒严重程度确定是现场施救还是送医院救治（急救**120）或是请医务人员现场组织施救。
3、领导小组要负责现场的指挥、救护、通讯、车辆的使用调度工作。
七、现场急救措施方法。
1、食入毒物：如误食变质食物，对一般神志清楚者应设法催吐；喝微温水300－500毫升，用压舌板等刺激咽后壁或舌根以催吐，如此反复，直到吐出物为清亮物体为止。对催吐无效或神志不清者应立即送医院救治。
2、伤病员心跳骤停的急救。
在施工现场的伤病员心跳呼吸骤停，即突然意识丧失、脉搏消失、呼吸停止的，在颈部、喉头两侧摸不到大动脉搏动时应采用以下方法急救：
a、口对口（口对鼻）人工呼吸法。
b、体外心脏挤压法。
3、如果没有发现危机中毒人员的特征，可作第二次检查，施行必要的急救和稳定病情，降低病发症的措施。
4、经现场处理后的人员要迅速转送医院医治。
5、应急**：120
6、急救箱。
急救箱的配备应简单适用，保证现场急救的需要，并可根据不同情况予以增减，定期检查补充，确保随时可供急救使用。
a、食堂熟食留样记录。
b、急救箱配备清单。
食物中毒应急救援预案与食物中毒应急预案
食物中毒应急救援预案。在南京海晟建设集团 胜利一小区复建房项目中，为确保发生食物中毒意外事故时，各项应急工作能高效 有序地进行，最短时间内使中毒人员得到救治，最大限度地减少死亡及病残，结合项目总承包的实际情况，特制定本预案。一 应急机构的组成。一 领导小组及职责。组长 xx副组长 xx 成员 xx主...
食物中毒应急救援预案与食物中毒的急救预案
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食物中毒应急预案
1目的。本预案设定于职工食物中毒后的紧急处置，要求项目部以及各工区一旦发生食物中毒事件时，要沉着对应，要在保护自身的前提下，协助防疫部门做好查清毒源工作，防止二次中毒事件，同时要求稳定职工情绪，保障生活秩序的正常运行。2适用范围。当职工食物中毒时，启用本预案。3体系。4职责。3.1组长负责职工食物中...