2.1.1.2怎样实现合理膳食。
自主学习案。
一、自主学习目标及范围。
学习目标：分析如何合理搭配食物才能做到平衡营养。
学习范围：预习课本第10页到第13页的内容。
二、自主学习要点。
1是青少年正常生长发育的关键。
2.食物中含有和等多种营养成分。
3.蔬菜、水果等富含维生素c的食物有预防感冒的功效。
4. 是人体的主要能源，包括葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉等。
5. 由氨基酸组成，是构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础。
三、自主学习检测。
1．人们应该多吃些“平衡膳食宝塔”中位置高的食物判断对错）
2．从平衡膳食的角度来看，下列午餐食谱所选食物搭配最为合理的是（ ）
a．炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐。
b．面包、香肠、巧克力、牛奶。
c．馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、玉米粥。
d．米饭、酱牛肉、炒豆角、鸡蛋西红柿汤。
3．“老来怕摔”是指老人多骨质疏松，摔倒易发生骨折．张新的姥姥因左腿胫骨骨折出院后在家**，他给姥姥设计的爱心菜谱，你认为不合理的是（ ）
a．白菜炖粉条排骨萝卜汤白灼基围虾。
b．小葱拌豆腐牡蜘鸡蛋汤胡萝卜炒肉丝。
c．虫草鸽子汤蒜蓉简篙西红柿炒蛋。
d．油闷大虾红烧排骨肉末海参。
**案。一、合作**。
**：怎样实现合理膳食。
阅读教材7——8页文字资料，思考：
1、出示“膳食宝塔”如何搭配食物才能做到合理膳食呢？
2、以小组为单位，设计食谱，注重合理搭配。
二、随堂检测。
1.“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求．下列说法不正确的是（ ）
a．每天都应摄入一定量的蛋白质。
b．油脂会使人发胖，故禁食油脂。
c．糖类是人体能量的重要**。
d．过多摄入微量元素不利于健康。
2．妈妈为小健设计了一份午餐食谱：米饭、红烧肉、牛肉、鸡蛋汤．根据所学的生物学知识，你认为添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理？（
a．香菇油菜。
b．牛奶。c．鲫鱼汤。
d．小米粥。
3．青少年正处于生长发育的关键时期，下列饮食中正确的是（ ）
a．每天想吃什么就吃什么。
b．只吃蔬菜，不吃鱼肉。
c．吃少量的饭，主要依赖喝牛奶。
d．按“平衡膳食宝塔”定时进餐。
2. d3. d
随堂检测：1. b
2. a3. d
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