第三节合理营养与食品安全。
一、 学习目标。
1.举例说出什么是合理营养。
2.关注食品安全。
3.尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱。
二、 学习重难点。
1.关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。
2.设计一份营养合理的食谱。
三、学习过程。
任务一：分析课本32页图4-23，小组讨论**所示做法是否正确，试说出科学道理。
任务二：生物学家根据食物中所含的营养成分不同把食物分为7类（六类营养物质和膳食纤维），而营养学家却把食物分成5类：①面包、谷类；②家禽、鱼、豆、肉类；③蔬菜、水果类；④奶和奶制品；⑤油脂类。
并形象地设计成“平衡膳食宝塔”提倡每天均衡地吃这五类食物，以免营养不良或过剩。
请参照课本33页图4-24设计一份午餐食谱。
任务三：阅读课本34页至36页，小组**以下问题。
1.购买有包装袋或包装盒的食品，应当关注食品包装上的哪些内容？
2.怎样判断包装食品是否过了保质期？
3.购买蔬菜、鱼、肉等等非包装食品时，应当注意哪些问题？
四、活学活用。
1.下面是某同学为自己设计的“一日食谱”：
早餐：小米粥（约100克，含水），面包（约50克）；
午餐：馒头一个（约50克）、火腿肠两根（约100克）；
晚餐：米饭一份（约100克），青菜一份（约100克）。
通过分析，你认为该同学设计的食谱合理吗？若不合理，请指出其不合理的地方。
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