第一单元知识梳理。
单元知识要点。
一、认识温度计和酒精灯。
1、正确使用温度计。
1)在用温度计测量热水的温度时，待温度计的液柱静置后读出的温度会更准确。
2)读温度计的方法：视线与温度计的液柱液面保持平视。
2、认识酒精灯。
1)酒精灯的基本构造。
2)酒精灯的火焰分为三层，最外面一层叫外焰，中间一层叫内焰，最里面一层叫焰心。外焰的温度最高，内焰次之，焰心的温度最低。
3)使用酒精灯时的注意事项：
不能用燃着的酒精灯对火；②熄火时要用灯帽盖灭；③不能用嘴吹灭火焰。
二、水的三态变化。
1、水的蒸发。
1)液体在任何温度下都能发生的汽化现象叫蒸发，只在液体表面发生。蒸发时液体温度会下降。
2)影呵蒸发的因素：液体的表面积，液体的温度，液体表面附近的空气流速等。蒸发在任何温度都会进行，只是温度越高蒸发越快，反之越慢。
3)水蒸气是无色、无味、透明的气体，当温度变低吋可以变成液态水，所以水蒸气是水的一种状态。
2、水的沸胯。
1)沸騰是水受热超过一定温度吋发生的剧烈的汽化现象，沸腾过程中水的温度不再发生变化。
2)在1个示准大气圧下，水是在100℃沸騰的。沸騰后，水的温度不変，同吋脱离器壁的气泡在上升过程中体积逐漸变大，一直上升到液面破裂，釋放出水蒸气。
3、水的凝固与融化。
1)当坏境温度低于0℃,水的温度下降到0℃吋，水开始結冰，从液体状戊変成了固体状态。
2)水在結冰过程中，要向周围放出热量。
3)水結冰后的变化：冰的温度为0℃或以下，低于水的温度。水結冰后有固定形状，体积变大，可浮在水面上。
4)冰和水是同种物质，冰是固态的水。
5)当坏境温度高于0℃时，冰开始融化。
6)冰在融化辻程中，要从周围吸收热量，热量是使水的状态发生变化的重要因素。
7)冰融化成水后，由固态変成液态，体积变小了。
4、水的三态变化。
1)冰是固态的水，有一定的形状和体积。冬季下的雪也是固态的水。
2)水是液态，没有固定的形状，但有一定的体积。
3)水蒸气是气态的水，没有固定的形状和体积，存在于空气中。
三、水的溶解。
水能溶解食盐和小苏打，但是不能溶解沙子。
同样的水能溶解的食盐和小苏打的量是不同的，相同条件下，水能溶解食盐的量比小苏。
打大。做溶解实验时，要一份份地加入食盐或小苏打，这样得出的数据会更精确。
食盐在水中的溶解快慢与水的温度有关，水温越高，溶解速度越快。
食盐在水中的溶解快慢与液体是否被搅拌有关，搅拌越快，溶解速度越快。
四、混合与分离。
食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程。
用过滤的方法可将沙子从水中分离出来。
用蒸发法可以分离食盐和水，溶液中的食盐不能随水分一起蒸发掉。
加热蒸发溶剂，使溶液由不饱和变为饱和，继续蒸发，过剩的溶质就会呈晶体析出，叫蒸发结晶。
五、物质的变化。
1、比较橡皮泥、纸与水的变化。
2、物理变化指物质的状态虽然发生了变化，但一般来说物质本身的组成成分却没有改变。例如：位置、体积、形状、温度、压强的变化，以及气态、液态、固态相互转化。（如水的三态变化）等。
部编版。
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