关注饮食安全,严防病从口入

关注饮食安全，严防病从口入。

常熟市孝友中学周俊。

老师们、同学们：上午好！今天想和大家交流的主题是“关注饮食安全，严防病从口入”。2023年某一天，cctv节目**了这样一则故事。

有一位雷先生由于高烧不退，全身发黄，上腹部剧烈疼痛。经过医院ct检查，发现有一块直径超过1cm的“胆管结石”。但是，令人难以置信的是，在进行胆结石摘除手术过程中，“胆结石”竟然自动消失了，同时却发现了密密麻麻的一片黑虫，达50多条。

经过专家鉴定，确定这些黑虫是肝吸虫。那么，雷先生肚子里的黑虫是从**来的呢？原来，雷先生特别喜欢吃生鱼片，最近一次吃了好多生鱼片，之后，就出现腹部疼痛等现象。

经医生确认，才知道是生鱼片给自己惹的祸，这些生鱼片上有一种叫做肝吸虫的寄生虫。

肝吸虫有什么特点，怎么来预防呢？让我们先了解一下肝吸虫的生活史：感染了肝吸虫的人畜，排出的粪便污染水体。

虫卵被淡水螺蛳吞食后，孵化成毛蚴，并逐步发育成尾蚴。尾蚴离开螺体，在水中游动，遇到合适的淡水鱼虾，便钻入鱼虾体内形成囊蚴。如果人生吃了或吃了没煮熟的这些鱼虾，肝吸虫囊蚴就会进入人体内发育为成虫，引起肝吸虫病，常并发胆道感染和胆石症。

严重感染者会头晕、消瘦、浮肿和贫血等，晚期可造成肝硬化、腹水甚至死亡。儿童和青少年感染肝吸虫后临床表现往往较重，死亡率较高。

那么，如何确认是否患了寄生虫病？又该如何**呢？让我们再来看一个案例。

杭州一家教育机构的王老师在5月初的某一天，手臂上突然出现红斑，一大块一大块的，过了一晚红斑会退掉。但第二天，其他地方又会出现红斑，又痒又肿，摸上去比其他**烫。去**科检查，说是“荨麻疹”，配了激素类和抗过敏药使用。

结果，全身各部位都出现了红斑。就这样，在**科门诊看了7次，没有一点好转。直到7月18日，她因喝水呛到咳嗽几声后，腹部开始疼痛，像被什么东西在里面拉着，站不直，只能弯着腰走。

到医院检查，血常规化验显示嗜酸性粒细胞指标超标，胸片显示肺部感染性病变且胸腔内有积液，高度怀疑是寄生虫感染。请来市疾控中心进行血清检验，结果显示阳性，证明王老师患上了肝吸虫病。然后对症下药，服用“杀虫剂”吡喹酮片，两天后就把寄生虫杀死了！

其实，因饮食不当，让人患上寄生虫病的例子很多。如有位陈女士吃烧烤时误食米猪肉感染上了绦虫病。绦虫钻入眼睛，导致视力急速下降，短短不到两个星期，差点失明。

老师们、同学们，为了预防寄生虫病，我们要改变不良的饮食习惯，饭前便后要洗手，要少吃烧烤，不吃生鱼片、醉虾醉蟹。生熟菜要分开放置，刀具餐具要及时消毒。还要管理好猫狗。

若是万一患上寄生虫病，要及时**。最后，祝全体师生身体健康，学习工作进步！（2014.

6.9升旗仪式上的讲话）