第十二单元化学与生活。
课题1 人类重要的营养物质。
一、学习目标：
1、能说出人体所需要的六大营养素。
2、知道蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。
二、自主**：
知识点1、六大营养素。
阅读】课本86页的相关内容，填写下列空白：
1、营养素包括等六大类。
知识点2、蛋白质。
阅读】课本86-88页与蛋白质有关的内容，填写下列空白：
2、 是构成细胞的基本物质。蛋白质的主要功能是构造机体、修复组织。富含蛋白质的食物有等。
3、血红蛋白在人体中的输送者，与一氧化碳的结合能力很强，若空气中含有一氧化碳时容易发生中毒。
4、蛋白质遇到等会发生变质。
5、某洗衣粉不仅能去除汗渍，而且有较强的除血渍、奶渍等蛋白质污渍，这是因为在洗衣粉中加了（ ）
a 碳酸钠 b 烧碱 c 蛋白酶 d 淀粉酶。
知识点3、糖类。
阅读】课本89-90页与糖类有关的内容，填写下列空白：
6、糖类是维持人体正常活动所需的营养素之一。糖是提供人体的主要物质。能提供糖类的食物有等。
7、蔗糖的化学式为葡萄糖的化学式为 。葡萄糖在酶的作用下产生和 ，同时放出 。
知识点。四、油脂。
阅读】课本90-91页与油脂有关的内容，我发现：
8、油脂包含和 ，它放出的热量比同质量的糖类要 （填高或低），是重要的能源备用物质。
9、含油脂的食物有。
知识点。五、维生素。
阅读】课本91页与维生素有关的内容，我知道：
10、维生素的作用是和。
11、富含维生素的食物有。
12、缺乏维生素将使人体患病。缺乏维生素a会引起 ，缺乏维生素c会引起。
反思与小结】：学完本节课我知道了。
三、自我测评
13、鸡蛋、鱼和牛奶提供的主要营养素是。
1a．糖类 b．油脂 c．蛋白质 d．无机盐。
14、下列物质中，不能向人体提供能源的是（ ）
a．糖类 b．油脂 c．蛋白质 d．无机盐。
15、下列物质中，不属于糖类的是（ ）
a．麦芽糖 b．淀粉 c．蔗糖d．蛋白质。
16、从对人体有害的角度考虑，你认为炒锅用下列哪种材料最好（ ）
a．铝 b．铁 c．铜 d．铝合金。
17、“食品安全无小事”，下列做法不会导致食品对人体健康有害的是（ ）
a．用干冰保存容易变质的食物 b.用硫磺熏制白木耳粉丝等食品。
c.用甲醛浸泡易腐烂的食品 d.用工业食盐腌制泡菜。
18、脂肪成分的获得主要来自（ ）
a．豆类、肉类、奶类制品b．猪、牛、羊的油、花生油、豆油。
c．粮食作物、豆类、植物的根茎 d．蔬菜、水果及植物种子。
19、下列物质不会引起人体中毒的是( )
a．一氧化碳 b．亚硝酸钠(nano2) c．甲醛水溶液 d．葡萄糖
月31日是“世界无烟日”。香烟燃烧产生的烟气中含有许多致癌物和有害物质。其中对人类危害最大的是尼古丁(化学式为c10h14n2)、焦油和一氧化碳等。下列说法中错误的是（ ）
a．吸烟严重危害人的身心健康。
b．烟焦油对人的呼吸道和肺部损害最大。
c．尼古丁的碳、氢、氧元素的质量比为5∶7∶1
d．香烟的烟气能使小白鼠中毒死亡。
21、维生素c（c6h8o6）是维生素类中的一种，它在人体内不能合成，须从食物中摄取，它主要存在于填写食物名称）中，它能增强人体的抗病能力，若缺乏维c,会引起病。
1)取3粒维生素c，压碎后溶于水中，过滤，取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素c的水溶液呈性。
2)维生素c在酸性环境下较稳定，在高温时易被破坏。请您想一想，如何食用才能充分利用黄瓜中丰富的维生素c？
22、已知某一种有机化合物在空气中完全燃烧后，只生成水和二氧化碳。试回答：
1)从生成物分析，该有机化合物一定含有什么元素？可能含有什么元素？
2)今将9.6 g该有机物完全燃烧后，生成水的质量为10.8 g，生成二氧化碳的质量为13.2 g。计算该9.6 g有机物中都含有哪几种元素？各多少克？
课题2 化学元素与人体健康。
一、学习目标：
1.了解人体的元素组成，了解某些元素对人体健康的重要作用。
2.了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素。
二、自主**：
知识点1、人体内的元素。
阅读】课本p92内容，1、人体内元素有50多种，按含量多少分为元素和元素。水、糖类、蛋白质、糖类、油脂、维生素提供的主要为等几种元素，其它元素则由提供。
知识点2、一些元素对人体健康的影响。
阅读】课本p93- p95实验，了解一些元素对健康的影响，并填写以下内容：
2、钙主要存在于骨骼和牙齿中，缺钙容易导致甚至骨折，所以要多吃等食物，以摄取足够量的钙。
3、铁是血红蛋白的成分，缺铁会引起 ；缺碘或碘过量会引起 ；缺氟易产生 ，过量会引起 。
4、人体可以通过食物补充铁元素食物补充碘元素。
5、对人体健康有害的元素为等。
思考与交流】
6、人体内铅含量过高危害很大，对儿童生长发育的影响更大。呼吸道、消化道和**是铅进入人体的主要途径。请举例说明哪些活动容易引起儿童铅中毒。
7、人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？
反思与小结。
三、自我测评。
8．下列广告语中，你认为符合科学道理的是（ ）
a．“超纯水”“超纯蒸馏水”绝对卫生，对人体有益。
b．本饮料由纯天然物质配制而成，绝对不含化学物质，对人体无害。
c．含氟牙膏可以预防龋齿，说明氟对人有利无害。
d．含碘食盐可防治甲状腺肿大。
9．有关人体的组成元素的说法中错误的是（ ）
a．组**体自身的元素约有50多种。
b．人体内的碳、氢、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在。
c．人体内含量较多的元素有11种。
d．由于微量元素的含量非常少，因此，对人体健康的影响也很小。
10．2024年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一，对在食品中的应用加以限制。按照这一要求铝在下列应用中应加以控制的是（ ）
铝合金 ②制电线 ③制炊具 ④银色漆颜料 ⑤用明矾净化饮用水 ⑥明矾与小苏打制食品膨松剂 ⑦饮料易拉罐 ⑧用氢氧化铝凝胶制胃舒平药品 ⑨包装糖果和小食品。
ab．②④cd．③⑤
11．人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素，但有时也会摄入某些有害的元素，对下列矿物元素进行分类。
镉 ②钾 ③铁 ④钙 ⑤汞 ⑥碘 ⑦铅 ⑧镁 ⑨硒 ⑩锌。
1)人体中必需的微量元素。
2)对人体有害的微量元素。
12．化学与人体健康密切相关，若人体血液缺铁，就会“贫血”；人体缺钙，会患佝偻病；缺碘会引起甲状腺肿大；缺氟易产生龋齿；缺锌会引起食欲不振等。
1）市场有“朴雪（补血）口服液”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”、“加氟牙膏”、“葡萄糖酸锌”等商品，这些铁、钙、碘、氟、锌应理解为（填写编号。
元素 ②原子 ③分子 ④氧化物。
2）市售麦片中含有微量极细的还原铁粉，饮用这种麦片后，铁在胃液中变为亚铁盐的化学方程式为。
3）市售ad营养布丁的配料为：①蔗糖、②奶粉、③乳酸钙、④柠檬酸、⑤维生素a、⑥维生素d、⑦食用色素、⑧食用香料、⑨防腐剂。其中属于营养素的有（填写编号。
13.可溶性钡盐、汞盐、铅盐等重金属盐均能使蛋白质变性而失去生理活性，从而使人中毒。
1）在硫酸铜、硝酸银、硝酸钡、氯化银4种物质中，无毒的是 。
2)医疗上常用硫酸钡作x射线透视肠胃的内服药剂，俗称“钡餐”。能否用碳酸钡代替硫酸钡？为什么？
3）若误食可溶性钡盐，应如何解毒？
课题三有机合成材料。
一、学习目标：
1.知道有机化合物和无机化合物的区别，并能对物质进行区分；
2.知道有机化合物和有机高分子化合物的特点；
3.了解三大合成材料的性能与用途。
二、自主**：
知识点1、有机化合物和无机化合物。
1、由元素组成的纯净物是化合物，化合物主要分为两大类和。
2、有机物一定含有元素，可能还含有等元素，但有的化合物如等，尽管含有元素，却仍具有无机物的特点，因此，把这类物质看作无机物。
人教版九年级化学全部学案十二单元
第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质。知识点1 六大营养素。阅读 课本86页的相关内容，填写下列空白 1a 营养素包括 等六大类。知识点2 蛋白质。阅读 课本86 88页与蛋白质有关的内容，填写下列空白 2a 是构成细胞的基本物质。蛋白质的主要功能是构造机体 修复组织。富含蛋白质的食物有 等...
人教版九年级化学全部学案十二单元
第十二单元化学与生活。课题1 人类重要的营养物质。设计 朱新军九年级班姓名上课时间 学习目标 1 能说出人体所需要的六大营养素。2 知道蛋白质 糖类 油脂 维生素与人体健康的关系。学习重点 了解蛋白质的生理功能及对人的生命活动的重要意义。学习难点 化学元素对人体健康的影响 自主 知识点1 六大营养素...
人教版九年级化学全部学案2单元
第二单元我们周围的空气。课题1 空气 1 年级 课型 学科 主备人 审核人 执教人 一 导学目标 1.能记住空气中各成分的体积分数 2.能完成对空气组成的实验 能在准确描述实验现象的基础上得出结论，能对实验 现的现象进行合理分析。二 导学过程。一 导入。知识点1 空气的组成。阅读 课本p26 27，...