人教版九年级化学十二单元《化学与生活》教材分析。
一、单元知识梳理。
一）课程标准解读。
本单元在初中化学课程中的地位：《化学与生活》单元的总体知识内容属于化学新课程的一级主题，其中有四个二级主题，分别为化学与能源、资源利用，常见的化学合成材料，化学物质与健康以及保护好我们的环境等。
1、从化学新课程知识的内容来看，本单元不属于核心部分，只是化学知识扩展与应用的范畴，并且教材的教学要求不高，大多确定为“知道”、“了解”层次，对可供选择的学习情境与素材作以常识性介绍，丰富了学生的一些生活常识，更加激发学生的浓厚学习兴趣。
2、充分了解“化学与生活”的sts知识，要注重广泛联系社会实际和生活经验，结合日常生活中的大量实例，将本单元学习的切入点落实在营养物质、化学元素和有机合成材料影响人类生活的重要意义上。
3、本单元的学习有利于学生加深、扩展对化学知识的理解，学会综合运用化学知识分析和解决生活中的系列问题，深刻体会到化学与生活的密切关系，科学选择健康生活，自觉形成环境意识，具有深远的现实意义。
4、本单元教材中编写了阅读资料、调查研究、课堂讨论和家庭小实验等**活动，可以让学生通过合作学习和参加**活动等方式，深刻认识吸烟、居室装修、气体污染以及霉变食物等人体健康的危害，还有“白色污染”对生态环境的破坏，从而提高抵御有害物质的侵害、保护环境的自觉性和必要性。
二）单元知识体系。
本单元积极引导学生从化学视角，了解日常生活中熟悉的物质、元素和材料及其应用，介绍了化学物质与人类健康、环境保护的密切关系。从学生已有的感性认识和生活经验入手，着重介绍了三个方面的内容：
1、“人类重要的营养物质”课题：
本课题简单介绍了常见的营养物质对人体的营养作用和价值，目的在于促进学生了解这些物质在人的生命活动中的重要作用，让学生初步了解如何合理均衡安排饮食，并提出防止co、尼古丁、黄曲霉素、毒品等有害物质对人体危害的合理建议。
本课题重点应放在蛋白质的学习上，首先要让学生知晓蛋白质是构**体细胞的基本物质，也是人体不可缺少的营养物质。其次让学生通过血红蛋白和消化酶的生活实例，知道蛋白质在人的生命活动中执行着各种功能，从而引导学生认识到：为了维持我们的正常生命活动，必须注意有害物质对人体的机体蛋白质的侵害。
2、“化学元素与人体健康”课题：
本课题包括人体的元素、分类、存在形式和一些元素对人体健康的影响两部分内容，重点叙述了一些元素对人体健康的重要作用。结合学生已经拥有的化学知识，促进学生对化学物质与健康生活的密切关系的认识，更加趋向完整和深入。
介绍常量元素和微量元素的概念与区别，并介绍常见元素如钙、钠、钾、锌、硒、碘、氟等生理功能作用。强调注意结合生活实际，学会**保健品的广告宣传，查看标签说明书，正确认识保健品的主要成分和医药疗效。
3、“有机合成材料”课题：
本课题包括有机化合物和有机合成材料两个部分内容。通过分析一些具体化学式、组成元素和相对分子质量，归纳出有机化合物和无机化合物的区别，从有机物中原子之间的结合方式的不同，说明了其数目异常庞大的原因。
从学生的生活经验出发，重点介绍了常见的塑料、合成纤维和合成橡胶等三种合成材料的性能和用途，以及一些新型有机合成材料。目的在于使学生成分认识化学与生活、生产的密切关系，认识合成材料在人类进步和发展的巨大作用。还从结构与性质密切的关系角度，介绍有机高分子化合物的结构特点和主要性质（热塑性和热固性）。
此外，调查“白色污染”形成原因和危害性，提出消除这类污染的合理建议，了解学习化学的重要价值，以培养学生关注自然和社会的高度责任感。
二、本单元疑难点剖析。
1、生活中要合理安排饮食，膳食结构要全面、均衡，切勿偏食、挑食；同时要认识到水果、蔬菜中含有丰富的维生素，强调平时要多吃水果和蔬菜等。
2、引导学生分析“白色污染”形成的原因及造成的危害，并提出消除这类污染的合理建议，促进学生通过化学学习形成健康、科学的生活习惯。
3、食品保鲜可以防止食品腐败，保持食品的营养价值和味道，食品保鲜的措施有添加防腐剂、填充气体（氮气）、放入干燥剂（生石灰）和脱氧剂（铁粉）等。
三、本单元知识重难点分析。
1、了解人类重要的营养物质与人体健康的关系，即蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类营养素。
例题一】（2023年济宁市）豆浆的营养价值很高，是人们喜爱的饮品之一。豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素a、维生素c、烟酸和铁、钙等矿物质，其中钙的含量比其他乳类还要丰富。
、豆浆中含有的主要营养物质是___豆浆机即需即制的优点给生活带来很大方便，豆浆制作完成，还可用随机附件—滤网去除豆浆中的渣滓，使口感更好，该设计利用的操作原理是___黄豆中含有的皂角素能引起人们恶心、呕畦和消化不良，因此，喝不熟豆浆对人体有害。但豆浆经烧熟煮透后，其中的有害物质即被破坏，这个过程发生的是变化（填“物理”或“化学”）；
、小明同学通过化学课知道，人们误食重金属盐（如：硫酸铜、氯化钡等）可通过喝大量豆浆的方法解毒。你认为下列饮品也可以达到同样的目的（填序号）。
①牛奶、②果汁、③蛋清、④矿泉水、⑤食盐水。
解析】：⑴豆浆中含有的主要营养物质植物蛋白、磷脂、维生素b1、维生素b2（答出主要营养物质即可）；⑵滤网去除豆浆中的渣滓是利用过滤的原理；⑶将豆浆经烧熟煮透后可破坏有害物质，发生化学变化；⑷如误食重金属盐可喝富含蛋白质的饮品，如牛奶、蛋清等即①③。
2、知道一些化学元素对人体健康的重要作用。
例题二】：（2023年黄石市）化学与社会密切相关：
、人体缺（填元素名称）可能会得佝偻病。目前市场上有“补血口服液”、“高钙奶粉”、“加碘食盐”等，这些铁、钙、碘应理解为（填序号）：
原子②分子③元素④单质。
、市售的麦片中含有极微量很细的还原铁粉，食用这样的麦片后，铁在胃里溶解的原因是。
、有机高分子材料的出现是材料史上的一次重大突破，下列四种物质不属于有机高分子材料的是哪一种（填序号）①尼龙绳；②家用保鲜膜；③橡皮擦；④钢材。
解析】⑴、人体缺钙元素易得佝偻病；商品中铁、钙、碘应理解为元素；⑵、因为胃液中含有盐酸，而铁可与之反应生成易溶于水的盐而溶解，便于人体吸收铁元素；⑶合成有机高分子材料有三种塑料、合成纤维和合成橡胶等，则钢材属于金属材料。
3、知道有机合成材料的性能和用途。
例题三】：（2023年云南楚雄）“海宝”是2023年上海世博会的吉祥物，其形象如右图所示。有一种“海宝”的外用材料为纯羊线，内充物为聚酯纤维。下列说法错误的是（）
a.羊毛和聚酯纤维都属于合成材料。
b.羊毛和聚酯纤维都属于高分子化合物。
c.羊毛和聚酯纤维都是有机物。
d.可以用燃烧的方法区分羊毛和聚酯纤维。
解析】有机高分子化合物包括天然有机高分子材料（如羊毛等）和合成材料（如聚酯纤维等），区分羊毛和聚酯纤维可用燃烧法。故正确答案为a。
四、本单元教学建议。
1、组织教学时，注重联系学生的生活、学习实际，联系学生已经具备的化学知识，广泛结合日常生活实例让学生了解化学与社会的重要联系。
2、积极开展课外**活动，可以组织学生课前准备收集样品，查询资料，进行调查研究，也可以将全班学生分组，适时组织课堂讨论，还可以要求学生开展一些家庭小实验。
3、注重培养学生建立结构决定性质、性质在很大程度上决定物质用途的基本观点，及时补充化学材料科学发展的新成就、新进展，积极拓展学生的知识视野。
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