第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质。
知识点1、六大营养素。
阅读】课本86页的相关内容，填写下列空白：1a、营养素包括、、、等六大类。知识点2、蛋白质。
阅读】课本86-88页与蛋白质有关的内容，填写下列空白：
2a、是构成细胞的基本物质。蛋白质的主要功能是构造机体、修复组织。富含蛋白质的食物有、、、等。
3a、血红蛋白在人体中的输送者，与一氧化碳的结合能力很强，若空气中含有一氧化碳时容易发生中毒。
4b、蛋白质遇到、、等会发生变质。
5b、某洗衣粉不仅能去除汗渍，而且有较强的除血渍、奶渍等蛋白质污渍，这是因为在洗衣粉中加了（）
a碳酸钠b烧碱c蛋白酶d淀粉酶知识点3、糖类。
阅读】课本89-90页与糖类有关的内容，填写下列空白：
6a、糖类是维持人体正常活动所需的营养素之一。糖是提供人体的主要物质。能提供糖类的食物有、、等。
7a、蔗糖的化学式为，葡萄糖的化学式为。葡萄糖在酶的作用下产生和，同时放出。知识点。
四、油脂。阅读】课本90-91页与油脂有关的内容，我发现：
8a、油脂包含和，它放出的热量比同质量的糖类要（填高或低），是重要的能源备用物质。9a、含油脂的食物有、、、知识点。
五、维生素。
阅读】课本91页与维生素有关的内容，我知道：10 a、维生素的作用是，和。11 a、富含维生素的食物有。
12 a、缺乏维生素将使人体患病。缺乏维生素a会引起，缺乏维生素c会引起。【反思与小结】：学完本节课我知道了。
三、自我测评。
13a．鸡蛋、鱼和牛奶提供的主要营养素是。
1a．糖类b．油脂c．蛋白质d．无机盐14a．下列物质中，不能向人体提供能源的是（）
a．糖类b．油脂c．蛋白质d．无机盐15a．下列物质中，不属于糖类的是（）
a．麦芽糖b．淀粉c．蔗糖d．蛋白质。
16a．从对人体有害的角度考虑，你认为炒锅用下列哪种材料最好（）a．铝b．铁c．铜d．铝合金17a．“食品安全无小事”，下列做法不会导致食品对人体健康有害的是（）a．用干冰保存容易变质的食物b.用硫磺熏制白木耳粉丝等食品c.用甲醛浸泡易腐烂的食品d.
用工业食盐腌制泡菜18a．脂肪成分的获得主要来自（）
a．豆类、肉类、奶类制品b．猪、牛、羊的油、花生油、豆油c．粮食作物、豆类、植物的根茎d．蔬菜、水果及植物种子19a．下列物质不会引起人体中毒的是( )
a．一氧化碳b．亚硝酸钠(nano2) c．甲醛水溶液d．葡萄糖。
20a．5月31日是“世界无烟日”。香烟燃烧产生的烟气中含有许多致癌物和有害物质。其中对人类危害最大的是尼古丁(化学式为c10h14n2)、焦油和一氧化碳等。下列说法中错误的是（）
a．吸烟严重危害人的身心健康。
b．烟焦油对人的呼吸道和肺部损害最大。
c．尼古丁的碳、氢、氧元素的质量比为5∶7∶1d．香烟的烟气能使小白鼠中毒死亡。
21b．维生素c（c6h8o6）是维生素类中的一种，它在人体内不能合成，须从食物中摄取，它主要存在于（填写食物名称）中，它能增强人体的抗病能力，若缺乏维c,会引起病。
1)取3粒维生素c，压碎后溶于水中，过滤，取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素c的水溶液呈性。
2)维生素c在酸性环境下较稳定，在高温时易被破坏。请您想一想，如何食用才能充分利用黄瓜中丰富的维生素c？
22c.已知某一种有机化合物在空气中完全燃烧后，只生成水和二氧化碳。试回答：(1)从生成物分析，该有机化合物一定含有什么元素？可能含有什么元素？
2)今将9.6 g该有机物完全燃烧后，生成水的质量为10.8 g，生成二氧化碳的质量为13.2 g。计算该9.6 g有机物中都含有哪几种元素？各多少克？
课题2化学元素与人体健康。
一、学习目标：
1.了解人体的元素组成，了解某些元素对人体健康的重要作用。2.了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素。二、自主**：
知识点1、人体内的元素【阅读】课本p92内容，1a、人体内元素有50多种，按含量多少分为元素和元素。水、糖类、蛋白质、糖类、油脂、维生素提供的主要为等几种元素，其它元素则由提供。知识点2、一些元素对人体健康的影响。
阅读】课本p93- p95实验，了解一些元素对健康的影响，并填写以下内容：
2a、钙主要存在于骨骼和牙齿中，缺钙容易导致、甚至骨折，所以要多吃等食物，以摄取足够量的钙。3a、铁是血红蛋白的成分，缺铁会引起；缺碘或碘过量会引起；缺氟易产生，过量会引起。4a、人体可以通过食物补充铁元素，食物补充碘元素。
5a、对人体健康有害的元素为、、、等。【思考与交流】
6b、人体内铅含量过高危害很大，对儿童生长发育的影响更大。呼吸道、消化道和**是铅进入人体的主要途径。请举例说明哪些活动容易引起儿童铅中毒。
7b、人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？
反思与小结】三、自我测评。
8a．下列广告语中，你认为符合科学道理的是（）
a．“超纯水”“超纯蒸馏水”绝对卫生，对人体有益。
b．本饮料由纯天然物质配制而成，绝对不含化学物质，对人体无害c．含氟牙膏可以预防龋齿，说明氟对人有利无害。d．含碘食盐可防治甲状腺肿大。
9a．有关人体的组成元素的说法中错误的是（）
a．组**体自身的元素约有50多种。
b．人体内的碳、氢、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在c．人体内含量较多的元素有11种。
d．由于微量元素的含量非常少，因此，对人体健康的影响也很小。
10b．2024年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一，对在食品中的应用加以限制。按照这一要求铝在下列应用中应加以控制的是（）
铝合金②制电线③制炊具④银色漆颜料⑤用明矾净化饮用水⑥明矾与小苏打制食品膨松剂⑦饮料易拉罐⑧用氢氧化铝凝胶制胃舒平药品⑨包装糖果和小食品。
a．①③b．②④c．①②d．③⑤
11a．人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素，但有时也会摄入某些有害的元素，对下列矿物元素进行分类。
镉②钾③铁④钙⑤汞⑥碘⑦铅⑧镁⑨硒⑩锌(1)人体中必需的微量元素；(2)对人体有害的微量元素。
12c．化学与人体健康密切相关，若人体血液缺铁，就会“贫血”；人体缺钙，会患佝偻病；缺碘会引起甲状腺肿大；缺氟易产生龋齿；缺锌会引起食欲不振等。（1）市场有“朴雪（补血）口服液”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”、“加氟牙膏”、“葡萄糖酸锌”等商品，这些铁、钙、碘、氟、锌应理解为（填写编号）。①元素②原子③分子④氧化物。
2）市售麦片中含有微量极细的还原铁粉，饮用这种麦片后，铁在胃液中变为亚铁盐的化学方程式为。（3）市售ad营养布丁的配料为：①蔗糖、②奶粉、③乳酸钙、④柠檬酸、⑤维生素a、⑥维生素d、⑦食用色素、⑧食用香料、⑨防腐剂。
其中属于营养素的有（填写编号）。
13d.可溶性钡盐、汞盐、铅盐等重金属盐均能使蛋白质变性而失去生理活性，从而使人中毒。（1）在硫酸铜、硝酸银、硝酸钡、氯化银4种物质中，无毒的是。
(2)医疗上常用硫酸钡作x射线透视肠胃的内服药剂，俗称“钡餐”。能否用碳酸钡代替硫酸钡？为什么？
3）若误食可溶性钡盐，应如何解毒？
课题三有机合成材料。
一、学习目标：
1.知道有机化合物和无机化合物的区别，并能对物质进行区分；2.知道有机化合物和有机高分子化合物的特点；3.了解三大合成材料的性能与用途。二、自主**：
知识点1、有机化合物和无机化合物。
阅读】课本p97内容，完成活动与**后填空：
1a、由元素组成的纯净物是化合物，化合物主要分为两大类：和。2a、有机物一定含有元素，可能还含有等元素，但有的化合物如、、等，尽管含有元素，却仍具有无机物的特点，因此，把这类物质看作无机物。
知识点。
二、有机合成材料。
阅读】课本p98有关内容，填空：
3a、天然有机高分子材料有、和等。合成有机高分子材料简称，主要指、、等。【阅读】课本p98-p99与塑料相关内容，填空：
4a、链状结构的高分子材料具有性，有些网状结构的高分子材料具有性。常用的塑料是塑料和塑料。【思考与交流】
5b、装食品的聚乙烯塑料袋应如何封口？电木插座破裂后能否热修复？6b、课本105页第2题。
7b、将聚乙烯和聚氯乙烯分别点燃，会产生有刺激性气味的***气体，故不可以用来包装食品。【阅读】课本p99-p100与纤维有关内容，填空。
8a、棉花、羊毛及蚕丝属于纤维，涤纶、锦纶腈纶属于纤维。9a、查看你好身边同学衣服上的标签识别纤维的种类【思考与交流】
10c、棉花、羊毛和腈纶制品应如何区别？
阅读】课本p101与橡胶有关内容，我知道11a、合成橡胶和天然橡胶相比有以下优点：，广泛应用于轮胎和制鞋工业。
阅读】课本p101-p102有关内容，我知道。
12a、合成材料的使用容易造成污染。解决白色污染，应该从、、等方面着手。
13a、**废弃塑料的好处是，困难是。【思考与交流】
14c、我们在生活中应该如何正确使用塑料袋等？
反思与小结】三、自我测评。
15a、下列物质中属于有机高分子化合物的是（）
a．乙醇b．蛋白质c．葡萄糖d．蔗糖16a、下列物质属于有机物的是（）
酒精②食盐③石墨④甲烷⑤水⑥蔗糖⑦石灰石⑧味精⑨食用油⑩鸡蛋清a．①②b．⑦⑧c．①④d．全部17a、下列属于高分子合成材料的是( )
家用保鲜袋②不锈钢③淀粉④尼龙绳⑤汽车轮胎a．①④b．②③c．②③d．①⑤
18a、下列有关塑料问题的叙述不正确的是（）
a．塑料是一种人工合成的高分子材料，具有良好的成膜性、绝缘性、耐腐蚀性等特点b．废塑料的焚烧会产生大量污染物。
c．普通地膜碎片在土壤中很快就会被降解d．塑料的分类是**和再利用的一大障碍。
19a、下列说法正确的是。
a．合金、合成纤维和合成橡胶等都是重要的有机合成材料b．随意丢弃不可降解的废旧塑料，会造成白色污染c．用聚氯乙烯塑料来包装食品。
d．尽量选择合成纤维类布料缝制贴身衣物_
20a、在环保小组活动中，某同学提出下列建议：①开发新能源，减少矿物燃料的使用②开发生产环保电池③提倡使用一次性发泡塑料餐具和塑料袋④分类**垃圾。其中你认为可以采纳的是。
a)①②b)①③c)①②d)①②21b、从下列物质中选择合适的物质，将序号填在空白处。
食盐、②尿素、③碳酸钙、④柠檬酸、⑤合成橡胶、⑥甲烷、⑦聚氯乙烯、⑧羊毛、⑨石墨。属于无机物的是；属于有机物的是；属于有机合成材料的是。22b、化学与人体健康密切相关，若人体血液缺铁，就会“贫血”；人体缺钙，会患佝偻病；缺碘会引起甲状腺肿大；缺氟易产生龋齿；缺锌会引起食欲不振等。
（1）市场有“朴雪（补血）口服液”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”、“加氟牙膏”、“葡萄糖酸锌”等商品，这些铁、钙、碘、氟、锌应理解为（填写编号）。①元素②原子③分子④氧化物。
2）市售麦片中含有微量极细的还原铁粉，饮用这种麦片后，铁在胃液中变为亚铁盐的化学方程式为。（3）市售ad营养布丁的配料为：①蔗糖、②奶粉、③乳酸钙、④柠檬酸、⑤维生素a、⑥维生素d、⑦食用色素、⑧食用香料、⑨防腐剂。
其中属于营养素的有（填写编号）。.
人教版九年级化学全部学案十二单元
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人教版九年级化学全部学案十二单元
第十二单元化学与生活。课题1 人类重要的营养物质。设计 朱新军九年级班姓名上课时间 学习目标 1 能说出人体所需要的六大营养素。2 知道蛋白质 糖类 油脂 维生素与人体健康的关系。学习重点 了解蛋白质的生理功能及对人的生命活动的重要意义。学习难点 化学元素对人体健康的影响 自主 知识点1 六大营养素...
人教版九年级化学全部学案2单元
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