蛋白质。
教学目标。重点道生活中常见的富含蛋白质的食物。
认识蛋白质的盐析和变性。
个案调整。学生主体活动。
教学内容。教学过程。
教师主导活动。
由中国“两院”院士在2023年评出的十大科技进展。其中的第三位：我国转基因羊研究获重大突破；第七位：
我国的人类基因组研究获重大进展；第九位：我国研制成功基因重组人胰岛素。在十大科技进展中与蛋白质、生物工程有关的占有三项，由此可见该领域的研究是何等的活跃。
今天我们就一起来学习有关蛋白质和维生素的知识。一．蛋白质的存在与组成。
人体的肌肉、血液、毛发、激素和各种酶的主要成分都是蛋白质。
二、组成元素。
c、h、o、n、p、s、fe、cu等。
三、代谢途径。
蛋白质→氨基酸→蛋白质蛋白质→氨基酸→含n代谢废物拓展视野。
2023年我国科技工作者成功合成了具有生物活性的——结晶牛胰岛素。这是科学史上的一大成就，可以说是科学史上又一“丰碑”。在认识生命现象揭开生命奥秘的伟大历程中，做出了重要贡献。
四、蛋白质的性质1、实验：蛋白质的溶解性。
鸡蛋清中加水。
鸡蛋清中加入饱和的硫酸铵溶液观察实验现象。
从本实验可得出何结论？
向蛋白质溶液中滴硫酸铵溶液、硫酸钠溶液等能使蛋白质从溶液中析出）2、实验。
鸡蛋清中加入乙酸铅溶液现象：产生淡黄沉淀3、实验。
鸡蛋清中加入浓硝酸溶液并加热现象鸡蛋清中加入：产生黄色沉淀4、实验将鸡蛋清中加热现象：鸡蛋清凝固。
总结：蛋白质的性质，并讨论以上变化那些是化学变化。学生阅读拓展视野。
回答：如何防止霉菌对某些食物的污染？思考题。
为什么可以用甲醛溶液浸渍动物标本？（第二课时）
教。教学内容。
教师主导活动。
学生主体活动。
个案调整。学过程。
二、维生素。
一）、维生素在人体里的存在。
说明：对维生素重要作用的认识是20世纪营养学的最大进展。
二）人体需要的维生素大多不能在体内合成，必须从食物中获取。
三）一些维生素的作用及存在阅读表8-2归纳。
维生素a可预防夜盲症，维生素b1可预防脚气病，维生素c可预防坏血病，维生素d可预防佝偻病。学生阅读拓展视野。
回答：1、维生素a、d和维生素b、c的溶解性，2．维生素c的物理性质和化学性质，3．食用富含维生素的食品时应。
小结：蛋白质和维生素的性质。
巩固习题：1、世界上第一次用人工方法合成有生命活力的蛋白质的国家是（）
a、日本b、中国c、英国d、美国。
2、已知的维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，人体缺乏下列哪种维生素，会引起夜盲症（）
教学过程。教师主导活动。
a、维生素a b、维生素b1c、维生素cd、维生素d
3、下列对黄瓜的烹调方法能保证人体对维生素c摄入量最多的是（）
学生主体活动。
教学内容。个案调整。
a、切成片在水中浸泡后生食b、在沸水中煮熟。
c、加食醋凉拌生食d、煮熟后保温半小时后食用。
4、既是构**体细胞的物质基础，也是生命现象的重要物质基础的是（）
a、淀粉b、蛋白质c、脂肪d、维生素。
5、误食含下列物质的食品不会引起中毒的是（）
a、b、c、d、6、下列说法正确的是（）a、受霉菌污染的黄豆只要连续煮半小时，就对人体无害了。
b、灼烧头发和棉纱线会产生相同的气味。
c、烹调鱼时会产生多种氨基酸，因此味道鲜美d、人们只要摄入足够的蛋白质、糖类、脂肪、矿物质和水就可以满足健康的需要。
7、维生素a1中含c的质量分数为83.9%，h为10.5%，o为5.6%，其相对分子质量是286，则维生素a1化学式为（）
a、b、c、d、
当堂作业课外作业。
教学札记。中国书法艺术说课教案。
今天我要说课的题目是中国书法艺术，下面我将从教材分析、教学方法、教学过程、课堂评价四个方面对这堂课进行设计。
一、教材分析：
本节课讲的是中国书法艺术主要是为了提高学生对书法基础知识的掌握，让学生开始对书法的入门学习有一定了解。
书法作为中国特有的一门线条艺术，在书写中与笔、墨、纸、砚相得益彰，是中国人民勤劳智慧的结晶，是举世公认的艺术奇葩。早在2023年以前的甲骨文就初露端倪，书法从文字产生到形成文字的书写体系，几经变革创造了多种体式的书写艺术。
1、教学目标：
使学生了解书法的发展史概况和特点及书法的总体情况，通过分析代表作品，获得如何欣赏书法作品的知识，并能作简单的书法练习。
2、教学重点与难点：
一）教学重点。
了解中国书法的基础知识，掌握其基本特点，进行大量的书法练习。
二）教学难点：
如何感受、认识书法作品中的线条美、结构美、气韵美。
3、教具准备：
粉笔，钢笔，书写纸等。
4、课时：一课时。
二、教学方法：
要让学生在教学过程中有所收获，并达到一定的教学目标，在本节课的教学中，我将采用欣赏法、讲授法、练习法来设计本节课。
1）欣赏法：通过幻灯片让学生欣赏大量优秀的书法作品，使学生对书法产生浓厚的兴趣。
2）讲授法：讲解书法文字的发展简史，和形式特征，让学生对书法作进一步的了解和认识，通过对书法理论的了解，更深刻的认识书法，从而为以后的书法练习作重要铺垫！
3）练习法：为了使学生充分了解、认识书法名家名作的书法功底和技巧，请学生进行局部临摹练习。
三、教学过程：
一）组织教学。
让学生准备好上课用的工具，如钢笔，书与纸等；做好上课准备，以便在以下的教学过程中有一个良好的学习气氛。
二）引入新课，通过对上节课所学知识的总结，让学生认识到学习书法的意义和重要性！
三）讲授新课。
1、在讲授新课之前，通过大量幻灯片让学生欣赏一些优秀的书法作品，使学生对书法产生浓厚的兴趣。
2、讲解书法文字的发展简史和形式特征，让学生对书法作品进一步的了解和认识通过对书法理论的了解，更深刻的认识书法，从而为以后的书法练习作重要铺垫！
a书法文字发展简史：
古文字系统。
甲古文——钟鼎文——篆书。
早在2023年以前我们中华民族的祖先就在龟甲、兽骨上刻出了许多用于记载占卜、天文历法、医术的原始文字“甲骨文”；到了夏商周时期，由于生产力的发展，人们掌握了金属的治炼技术，便在金属器皿上铸上当时的一些天文，历法等情况，这就是“钟鼎文”（又名金文）；秦统一全国以后为了方便政治、经济、文化的交流，便将各国纷杂的文字统一为“秦篆”，为了有别于以前的大篆又称小篆。（请学生讨论这几种字体的特点？）古文字是一种以象形为主的字体。
今文字系统。
隶书——草书——行书——楷书。
到了秦末、汉初这一时期，各地交流日见繁多而小篆书写较慢，不能满足需要，隶书便在这种情况下产生了，隶书另一层意思是平民使用，同时还出现了一种草写的章草（独草），这时笔墨纸都已出现，对书法的独立创作起到了积极的推动作用。**在魏晋出现，唐朝的张旭、怀素将它推向顶峰；行书出现于晋，是一种介于楷、行之间的字体；楷书也是魏晋出现，唐朝达到顶峰，著名的书法家有欧阳询、颜真卿、柳公权。（请学生谈一下对今文字是怎样理解的？
），教师进行归纳：它们的共同特点是已经摆脱了象形走向抽象化。
b主要书体的形式特征。
古文字：甲骨文，由于它处于文明的萌芽时期，故字形错落有致辞，纯古可爱，目前发现的总共有3000多字，可认识的约。金文，处在文明的发展初期，线条朴实质感饱满而丰腴，因它多附在金属器皿上，所以保存完整。
石鼓文是战国时期秦的文字，记载的是君王外出狩猎和祈祷丰年，秦篆是一种严谨刻板的纯实用性的字体，艺术价值很小。
今文字：隶书是在秦篆严谨的压抑下出现的一种潇洒开放型的新字体，课本图例《张迁碑》结构方正，四周平稳，刚劲沉着，是汉碑方笔的典范，章草是在隶书基础上更艺术化，实用化的字体，索靖《急就章》便是这种字体的代表作，字字独立，高古凝重，楷书有两大部分构成：魏碑、唐楷魏碑是北魏时期优秀书法作品的统称。
《郑文公碑》和《始平公造像》是这一时期的代表，前者气势纵横，雄浑深厚，劲健绝逸是圆笔的典型；唐楷中的《醴泉铭》法度森严、遒劲雄强，浑穆古拙、浑厚刚健，《神策军碑》精练苍劲、风神整峻、法度谨严，以上三种书体分别代表了唐楷三个时期的不同特点。《兰亭序》和《洛神赋》作者分别是晋代王羲之、王献之父子是中国书法史上的两座高峰，前者气骨雄骏、风神跌宕、秀逸萧散的境界，后者在技法上达到了由拙到巧、笔墨洗练、丝丝入扣的微妙的境界。他们都是不拘泥于传统的章法和技能，对后世学书者产生了深远的影响；明代文征明的书法文雅自如，现代书家沈尹默在继承传统书法方面起到了不可魔灭的作用。
3、欣赏要点：
先找几位同学说一下自己评价书法作品的标准或原则是什么？[或如何来欣赏一幅书法作品？]学生谈完后，对他们的观点进行归纳总结。
然后自己要谈一下自己的观点：书法艺术的欣赏活动，有着不同于其它艺术门类的特征，欣赏书法伤口不可能获得相对直接的印象、辨识与教益，也不可能单纯为了使学生辨识书写的内容，去**言词语汇上。
的优劣。进而得出：书法主要是通过对抽象的点画线条、结构形态和章法布局等有“情趣意味“的形式，从客观物象各种美的体态，安致这些独有的特性中，使人们在欣赏时得到精神上健康闲静的愉悦和人们意念境界里的美妙享受（结合讲授出示古代书法名作的**，并与一般的书法作品进行比较，让学生在比较中得出什么是格调节器高雅，什么是粗庸平常）。
书法可以说是无声的**，抽象的绘画，线条流动的诗歌。
四、课堂评价：
根据本节课所学的内容结合板书。让学生体会到祖国书法艺术的博大精深，着重分析学生在书体形式特点和审美欣赏方面表现出的得失。让学生懂得在欣赏书法时主要是通过对抽像的点画线条、结构形态和章法布局等有“情趣意味“的形式，从客观物象各种美的体态，安致这些独有的特性中，使人们在欣赏时得到精神上健康闲静的愉悦和人们意念境界里的美妙享受。
九年级化学蛋白质优质教案
学习 好资料。83蛋白质和维生素 教案。教学目标 知识与技能。1 知道蛋白质是有机化合物，知道蛋白质的组成元素 2 了解蛋白质和氨基酸的关系，知道蛋白质是分子结构复杂的高分子化合物，通过简单实验了解蛋白质的一些性质特征 3 了解蛋白质的营养作用从那些食品中可以摄入蛋白质和维生素 4 学习用实验的方法...
沪教版初中化学九年级下册教案第3节蛋白质维生素
精品文档用心整理。第3节蛋白质 维生素。课题分析。蛋白质 维生素是食品中含有的重要有机化合物，也是人体必需的重要营养成分。了解哪些食品中富含蛋白质，维生素，认识蛋白质，维生素的性质与营养价值，对养成科学的饮食习惯，保证身体健康有重要意义。课标要求 教学目标 1.知识与技能。1 知道蛋白质是有机物，了...
2023年整理沪教版九年级化学下册教案全册
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