9.4化学物质与健康同步练习基础题型。
1．下列做法中，有益于人体健康的是( )
a．为了杀菌和保鲜，用甲醛溶液浸泡海产品。
b．为了给人体补充铁元素，在麦片中加入少量铁。
c．为了提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加尿素。
d．为了防止污染，使用聚氯乙烯薄膜包装食品。
2．人类为了维持生命和健康，必须摄取一定量蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是(
3．下列物质中，能使蛋白质生理活性消失，出现中毒症状的是( )
a．水b．nacl溶液c．cuso4溶液d．稀盐酸。
4．下列受消费者信赖的无公害绿色食品中富含维生素的是( )
a．“槐祥”牌粳米b．“皖江”牌蔬菜。
c．无为板鸭d．巢湖“三珍”：白虾、螃蟹、银鱼。
5．2023年“5·20”中国学生营养日的主题是：“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”。下列各组食物中所含主要营养素的类别判断错误的是( )
花生米、豆油。
6．下列有关营养物质的说法正确的是( )
a．葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物。
b．淀粉与碘作用呈蓝色。
c．常温下油脂都呈固态。
d．青菜、黄瓜中含大量的蛋白质。
7．具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。以下对营养素的认识错误的是( )
a．淀粉在淀粉酶和水作用下转化为葡萄糖是化学变化。
b．蛋白质在蛋白酶和水的作用下转化为氨基酸是化学变化。
c．蔬菜中的维生素对人体很重要，食物纤维人体不能吸收，对人体毫无用途。
d．蔗糖、葡萄糖、淀粉都属于碳水化合物。
8．学习了“化学与健康”的知识后，同学们就这一话题发表见解，以下观点你认为正确的是( )
9．油脂是重要的营养物质。油脂在人体内的化学式为c57h110o6，则：
1)该油脂由___种元素组成，其相对分子质量为填“是”或“不”)属于有机高分子化合物。
2)正常人一般每天消耗9 432 kj的能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我们每天大约需要摄入___g油脂，才能维持机体能量平衡。(每克油脂完全氧化能放出39.3 kj的能量) 能力提升。
10．维生素c(简称vc，又名抗坏血酸)，易溶于水，易被氧化。人体缺乏vc可能引发多种疾病。水果和蔬菜中含有丰富的vc。某研究性学习小组对它**如下：
**一：测定饮料中vc的含量。
查阅资料】vc能和高锰酸钾反应，使紫色的高锰酸钾溶液褪色。
设计方案】分别向盛有1 ml等浓度高锰酸钾稀溶液的四支试管中逐滴滴加果味饮料、苹果汁、梨汁和0.04%的vc溶液，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液褪色。
实验数据】实验结论】分析数据可知，vc含量最高的是___含量为___各液体密度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计)。
**二：蔬菜放置时间的长短对其vc含量是否有影响。
设计方案】请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案。
实验结论】按上述方案实验，根据___这一实验结果，分析得出蔬菜放置时间的长短对其vc含量有影响。
实验反思】化学实验需要控制变量。下列情况不会影响到测定结果的是___
a．每次实验所用的果汁颜色不同b．量取的被测物质的体积不同。
c．试管的大小不同d．没有用同一规格胶头滴管滴加。
11．下图是某省生产的某种加钙食盐包装标签上的部分文字，请仔细阅读后回答问题：
配料表：氯化钠、食用碳酸钙、碘酸钾。
净含量：500克。
成分表：氯化钠≥88%
钙(以ca计)：0.5 ～1.3 mg·kg－1
碘(以i计)：20 ～50 mg·kg－1
1)包装标签上的钙含量是指___填“单质钙”“碳酸钙”或“钙元素”)。
2)为了检验此盐中是否含有碳酸钙，在家庭厨房里可选用的物质是___
3)为了测定此盐中的钙元素含量，取10 g这种盐溶于水，加入足量盐酸，生成0.011 mg二氧化碳。请计算此加钙食盐中钙元素的质量分数。
参***。1．b
2．a 解析：黄瓜和香蕉中富含维生素，玉米中含有糖类。
3．c 解析：重金属盐能使蛋白质失去生理活性，出现中毒症状。
4．b 解析：粳米中所含的主要营养素是糖类；蔬菜中所含的主要营养素是维生素；板鸭中所含的主要营养素是蛋白质；白虾、螃蟹、银鱼中所含的主要营养素是蛋白质。
5．a 解析：水果、蔬菜中所含的主要营养素是维生素。
6．b 解析：葡萄糖相对分子质量较小，不属于有机高分子化合物；油脂包括动物油和植物油，常温下植物油一般都是液态的；蔬菜和水果中含有大量的维生素；淀粉遇碘呈现蓝色。
7．c 解析：食物纤维人体虽不能吸收，但具有促进肠蠕动，帮助消化等功能，也是人体不可缺少的有机物。
8．d 解析：含有碳元素的化合物习惯称为有机物，但碳酸、碳酸盐、碳化钙等属于无机物，a 不正确；人体所需的微量元素主要是从食物中获取的，如果人体仅从食物中摄入的量不足时，可以通过食品添加剂和保健药品来补充，b 不正确；食品防腐剂用来延长食品保质期，在食品的保存和运输过程中必须按照国家规定合理使用，c 不正确；霉变食品含有剧毒的黄曲霉素，不能继续食用，d 正确。
9．(1)3 890 不 (2)60 解析：(1)由该油脂的化学式可以看出，该油脂由c 、h 、o 三种元素组成，其相对分子质量为12×57＋1×110＋16×6＝890，由于有机高分子化合物的相对分子质量需达到一万以上，故不属于。
有机高分子化合物。(2)需摄入的油脂的质量为9 432 kj×25%39.3 kj·g
1＝60 g 。 10．**一：苹果汁 0.02%
**二：【设计方案】将新鲜黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎，用纱布将汁液分别挤入两个烧杯中，向盛有等量高锰酸钾稀溶液的两支试管中，分别滴入上述两种黄瓜汁，边滴加边振荡，直到高锰酸钾溶液刚好褪色，记录滴数(其他合理答案也可)
实验结论】(刚好褪色时)两种黄瓜的汁液所用的滴数不同(与方案对应合理即可)
实验反思】c
解析：由实验数据可知，使1 ml 等浓度的高锰酸钾稀溶液褪色，所用的苹果汁的滴数最少，所以苹果汁中vc 含量最高。所滴加的苹果汁的滴数是0.
04%的vc 溶液的2倍，所以苹果汁中vc 含量。
是0.04%的vc 溶液中vc 含量的12
即0.02%。为**蔬菜放置时间的长短对vc 含量的影响，实验。
时，除所选取的黄瓜不同外，高锰酸钾溶液的浓度和体积、所用胶头滴管等需完全相同；根据高锰酸钾溶液刚好褪色时所用两种黄瓜的汁液的滴数不同，分析得出蔬菜放置时间的长短对其vc含量有影响。化学实验需要控制变量，在该实验中，试管的大小不会影响到实验数据的获得，不会影响到测定结果。
11．(1)钙元素(2)食醋(3)0.000 1%
解析：(1)由标签信息知，包装标签中的钙是指钙元素而不是碳酸钙或单质钙，检验此盐中是否含有caco3，实质是检验是否含co2－3，可加入食醋，看是否有气泡产生。设10 g该盐中含caco3的质量为x，caco3＋2hcl===cacl2＋h2o＋co2↑
x 0.011 mg
100∶44＝x∶0.011 mg
x＝0.025 mg
则钙元素的质量为0.025 mg×40
100%＝0.01 mg 加钙盐中钙元素的质量分数为。
0.01 mg
10×1 000 mg
九年级上册化学物质组成
九年级上册化学物质组成 性质及变化同步拔高人教版。一 单选题 共17道，每道5分 1.久置的铜制品表面会锈蚀生成铜绿 cu2 oh 2co3 它含有的元素种类有 a.3种 b.4种 c.5种 d.6种 答案 b试题难度 三颗星知识点 物质组成 2.在水 h2o 碳酸钠 na2co3 碳酸氢钠 nah...
九年级身边的化学物质练习
当堂训练 氧气和二氧化碳实验室制法的比较 发生装置 收集装置均填序号 氧。气二氧化碳。药。品。反应原理。发生装置 填序号 ab收集装置 填序号 检验。验。满。实验室制取气体发生装置的选择依据。1型，选择上图中的 2型，选择上图中的 收集气体的选择主要依据。1 用向上排空气法收集气体的原因2 用向下排...
九年级化学物质的推断专题
蓝色沉淀 cu oh 2 红褐色沉淀 fe oh 3 fe oh 2为白色絮状沉淀，但在空气中很快变成灰绿色沉淀，再变成fe oh 3红褐色沉淀。火焰颜色 s在o2中燃烧 蓝紫色 s h2在空气中燃烧 淡蓝色 co ch4在空气中燃烧 蓝色 无色气体 n2 co2 co o2 h2 ch4 有色气体...